Lito kun karotoj kaj cepoj. Recepto konservado por la vintro

Tiu plado estas nomata la hungara nacia kuirarto, kvankam ĝi estas populara en multaj eŭropaj landoj. Kio vi devas kuiri ĝin konvene? Kiom da pladoj estas tre populara, ne strikta, precizaj formuliĝoj kaj Lito. Pipro, cepo, karoto, tomato pasto aŭ freŝaj tomatoj - tiuj estas la ĉefaj ingrediencoj. Kaj la karoto en iuj kazoj dubinda. Variado sur donita temo povas esti tre malsamaj de unu la alian en malsamaj landoj kaj eĉ regionojn. Kiam tablo Lito ofte aperas kiel bonega kaj aromaj (ĉefe pro la pipreca postgusto) ornamas. Ekzemple en Germana Demokratia Respubliko, ĝi nutris al la viando krado, tradicia fritita kolbasoj kaj kolbasoj.

hungara

Kaj en Hungario Lito tradicie viando ingrediencoj estas aldonitaj, ekzemple, fumaĵita viando aŭ porkaĵo kolbaso. Tie prepari ĝin kiel plenkreska apartan pladon. Kiam preskaŭ farita, tiam moviĝis verŝi krudaj ovoj kaj manĝos kun granda kvanto de mola tritiko pano.

Lito kun karotoj kaj cepoj: recepto

En la landoj de la iama Sovetunio Lito ankaŭ, kompreneble, adaptita al la gustoj kaj preferoj de la loĝantaro. Viando ne tradicie metita. Ili estas tre populara inter la popolo Lito pipro, karotoj, cepoj por la vintro - kaj la konservadon de disponeblaj vitaminoj kaj bongusta. Nu, ni provu kaj ni kuiras?

ingrediencoj

Ni bezonos: tri kilogramoj de freŝaj tomatoj, karotoj 3-4, 5 cepoj, duona kilogramo de bulgaraj pipro, duono taso da legomo sunfloro oleo, duono taso da sukero, pli salo kulero, granda poto por kuiri, steriligitaj bokaloj kun palpebroj.

preparado

1. Tomatoj estas bone lavita, tranĉis la spiktrunko, eble rot ruinigis lokoj. Tranĉu en sufiĉe grandaj pecoj kaj sendi en likvigilo (aŭ viando muelilo).
2. La poto estas pli bone preni iom pli. Ĝi movas la pezon de la tomato miksilo. Kuiru super meza varmo dum 15 minutoj post boli (maso devus pobulkivat kviete kaj ne bolas).
3. Karoto kaj purigi la tri plej grandaj (iu dommastrinoj tie preferas cxizi ringoj aŭ duonon ringoj).
4. Cepoj estas purigitaj, tranĉi duoncirklo.
5. Karotoj kaj cepojn en pato kun enkonduki la tomato pasto kaj kuiri super tre malalta varmego por alia 15 minutoj.
6. Papriko funde lavita, forigu la tigo kaj semojn. Tranĉu en tranĉaĵoj aŭ strioj - kiel vi ŝatas. Ĵetu en la kaldronon kaj kuiri por alia 15 minutoj.
7. Fine, tajpu la butero, sukero kaj salo ĝi.
8. Estas preta-al-manĝu Lito kun karotoj kaj cepoj. La recepto, kiel ni vidas, estas sufiĉe simpla. La ĉefa afero ĉi tie - por malhelpi la digesto de pipro. Tiam lia haŭto estos disigita de la pulpo, kiu ne aspektas tre estetike agrablaj.

Tradicia metodo restas verŝis en kruĉoj kaj steriligi bolas rulo frandaĵoj. Vintre, en la tempo de Kristnasko festojn, ekzemple, malfermi kaj manĝi ĝin kun plezuro.

kun vinagro

Alia eblo kuiri Lito kun karotoj kaj cepoj. La recepto enhavas vinagro, pro tio ke iuj dommastrinoj reaseguró maniero per sekiga tedaĵoj.

Ni bezonos: tri funtoj da dolĉa pipro Bulgara po duono de kilogramo de karotoj kaj cxiuj, cepojn, iuj petroselo radikoj, funton da freŝaj tomatoj, tason da vegetala oleo, 30 gramoj de vinagro, duono taso da sukero, pipro.

1. La ĉefa "lertaĵo" de la Lito kun karotoj kaj cepoj - recepton komenciĝas per rosti kapsikoj en la forno sur cocción folio. Kiam la legomoj atingos la semifinished stato, demetis la haŭton kaj ni purigas la semojn kaj la tigo, ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj.
2. Cepo shredded kaj frititaj en oleo vegetalo al ora ombro.
3. Aparte, friti la karotoj kaj eluzita radikoj de petroselo.
4. Tomatoj estas brogitaj kun bolanta akvo kaj senŝeligis. Ni sendas en likvigilo aŭ viando muelilo. Tiam ĉiuj ingrediencoj estas antaŭe preparitaj, antaŭkuiritaj, miksi en poto. Cook ĉe malalta varmo (15 minutoj) letcho kun karotoj kaj cepoj. Recepto nezateyliv kaj bonega rezulto! Ĝi restas nur por verŝi la maso en bokaloj, steriligi kaj ruliĝi supren por la vintro.