Mead: la malutilo kaj utilo. Utilaj propraĵoj kaj komponado de medo

La vorto "medo" estas konata al ĉiuj. Tamen, ne ĉiuj scias kion ĝi estas. Hodiaŭ, ofte tiel nomata vodko kun mielo. Tia miksaĵo ne estas verŝajna apelacii al ĉiuj, kaj grandaj kvantoj de alkoholo povas damaĝi la korpon. Kaj iam en Rusio tre valorita medo. Malutilon kaj profitoj de la trinkaĵon estas tial multaj homoj zorgas. Sed vi unue devas kompreni kio ĝi efektive estas.

Kio estas medo

Ĉi alkoholulo trinkaĵon 5-16 gradoj. Ĝi estas preparita surbaze de mielo. La alkoholo kvanto enhavis influas kuirado metodo. Eĉ en la tempo de la Rus de Kiev estis tradicia slava medo trinkaĵon. Ĝi restis tiel ĝis tiam, ĝis caro Peter I ne importita en la landon de vino kaj vodko. Mead trinku dum la ferioj, ĉe geedziĝoj, alporti al la tablo la princoj kaj reĝoj. Ni preparos gxin precipe en monaĥejoj. medo kuirita ekzistis fama ĉie en la lando. Kaj ĝis nun, la monaĥoj faras ĝin laŭ malnovaj receptoj.

Mielo kaj medo. Ĉu estas diferenco?

Estas diferencoj, kaj signifa. Mielo aperis multe pli frue kaj havis molan trinkaĵon. Preparado estis simpla. Homoj prenis la mielon kaj diluita per akvo. Alkoholaĵo venis poste, post trovi ke la enhavo de unu barelo fermentitaj. La unua mencio de mielo estas 6-7 jarcentoj aK. e. Estis uzita en la rito kunvenoj. Ĉi atestas trovita en la antikvaj temploj pladoj kun mielo kaj restaĵoj de murpentraĵoj kaj rakontis kiel kuiri ĝin.

En Rusio, trinkaĵon preparita de la beroj, akvo kaj herboj. La ĉefa ingredienco estas, kompreneble, mielon. La trinkaĵo estis stokita en kverko bareloj. Fermenti li devis atendi 20-40 jarojn. La trinkaĵon milde nomita mielo, nektaro, mielo ebria. Ni trinku ĝin de malgranda charok sur specialaj okazoj: naskiĝo, geedziĝo, funebra. Kiam Nikolao II mielo recepton ŝanĝiĝis. Ĝi komencis boli, aldoni la feĉo, saltetas. Ĉi trinkaĵon nomita medo. Estas de elstari ke la preparo periodo estis reduktita al 1 semajno.

Mead. Malutilon kaj avantaĝoj

La ĉefa ingredienco en la trinkaĵo estas mielo. Pro tio, ĝi estas utila kvalitoj kaj devus esti konsiderata. Ĝi enhavas multajn gravajn oligoelementos kaj nuntempe malpli kalorioj ol sukero. Mead helpas batalo malvarmoj, fortigas imunecon, plenigu energio kaj viveco, malhelpas la evoluon de la aterosclerosis kaj kormalsano. Krome, la utila ol medo tamen, do tio estas, kion kontribuas al la potenco. Ne vane en Rusio novgeedzoj en la unua monato post la geedziĝo nur permesita trinki medo. Ĉi tio estis farita por certigi ke la familio kiel forta kaj sana idaro kiel eble aperis. Pro tio la esprimo "mielmonato".

Sed tiuj ecoj havas nur tian trinkaĵon, kiu estas preparita sen bolanta. La fakto ke ĉiuj nutrientes en la mielo estas perditaj ĉe alta temperaturoj. Trovu hodiaŭ en la libera merkato la trinkaĵo, staris dum pluraj jardekoj, estas neeble.

Difekto de medo povas esti la sama kiel tiu de iu alkohola trinkaĵo. Kiam uzata estas grave obei la mezuron. Ankaŭ kun trinkaĵon vi devas ekzerci singardon al personoj kiuj estas alergiaj al la ĉefa ingredienco. Oni kredas ke gravedaj povas ĉeesti menuo ne alkohola medo. La uzo de ĉi tiu konsilo estas dubinda, t. Por. Boiled mielo perdas lia resanigo propraĵoj, eblecon akiri alergia reago kaj damaĝi estonteco bebo savita.

Kiel trinki medo

Antaŭe, la procezo de trinkado estas submetitaj al certaj tradicioj. De granda signifo estis tiu, por kiu celo ĝi uzis la trinkaĵo, ĉe kio tempo kaj kio aperitivoj. Hodiaŭ ĉi tiuj tradicioj estas perditaj. Ankoraŭ, vi povas trinki, tiel ke ĝi ne kaŭzas damaĝon al la medo, kaj profitigi al la organismo en tiu kazo estis signifa. Ĝi devus esti prenita sur malplena stomako. Stimuli la intestoj, plibonigi digesto kaj metabolo sufiĉe por trinki glason da trinkaĵon sur malplena stomako 30 minutoj antaŭ la manĝoj. Krome, la proprietoj de medo kontribui al la atingo de sana sono dormo. Tiucele estas necese uzi duonhora aŭ unu horo antaŭ vi iras al lito.

Kiel Brew medo hejme

Por preparo, Vi povas preni la unua materio de iu kvalito. Taŭga krudan mielon, malnovaj, neutered. Memoru, ke la gusto de la finita trinkaĵon dependas de kiel dolĉan mielon. Se la odoro ne estas expresivo, tiam la plej bona recepto por aldoni spico.

Kuiri mem trinkaĵon estas facila. Por ĉi tiu recepto bezonos mielo, akvo kaj gisto. La kaserolon necesas verŝi la malvarma akvo. Tiam estas necese instigi la mielon. Akvo devus esti 7-10 fojojn pli ol la ĉefa ingredienco. Sekva, kaserolon kun la miksaĵo devas esti metita sur malgranda fajro kaj alporti al sxvelajxon. Dum kuirado, la ŝaŭmo devas esti pura. Tuj kiam ŝi haltas Reliefigi (kutime la procezo prenas malpli ol du minutoj), vi devas forigi la kaserolon el la varmego kaj malvarmeta ĝis varma kaj aldoni la feĉo. La rezulta miksaĵo devas esti monaton por infuse varmo. Do ni devos meti alian aron de gisto (la nombro en ambaŭ kazoj estas metita sur la okulo), kaj denove forlasi por la sama periodo de la fermentado. Pretan medo estas filtrita, enboteligita kaj metis en malvarma loko. Trinki stokita por ses monatoj.

specio diverseco

Hodiaŭ vi povas trovi ne nur la kutimaj medo. Ekzistas pluraj specoj de tiu trinkaĵo. Ili diferencas ne nur en la maniero de preparado, sed ankaŭ aro de ingrediencoj.

1. Prezentoj. Kiam preparas lia mielo ne bolas.
2. Alimentarios aŭ bolas. La trinkaĵo estas submetita al bolanta.
3. Montoj. La komponado inkluzivita etilo alkoholo medo.
4. Ebriiga. Ĝi saltetas aliĝos, rezultante en procezo de fermentado estas reduktita, kaj la trinkaĵon fariĝas amara gusto.
5. Falsa. Ĝi enhavas spicoj kaj herboj.
6. Ne alkohola.

Amantoj sur noton

Pensante pri kio estas utila trinki, ne ignori la vario de gustoj. La aĵo estas kiu MEDOVAR fari ŝanĝojn al la baza recepto. Aldono iuj spicoj, vi povas akiri novan guston. Ingrediencoj kompreneble elektitaj laŭ individuaj preferoj.

La plej sukcesa kombinaĵoj akiras aldonante al mielo bruna cítricos (citrono, oranĝo) aŭ la suko de tiuj fruktoj. De spicoj eblas identigitaj cinamo, zingibro, najlo, nigra pipro. Timiano kaj mento fari la trinkaĵon tre originala kaj nekutima. Se vi aldonas la medo freŝa beroj aŭ sekigitaj fruktoj, kiel ekzemple abrikotoj, sekvinberoj, figoj, vi ricevas tute novan guston.

Pliigi la forton de la trinkaĵon ne estas problemo. Kiam la fermentado procezo finiĝis, necesas aldoni al la trinkaĵon alkoholon. Po 1 litro da trinkmielo sufiĉus por du tablespoons.

ĝi estas interesa

• Dum la regado de la reĝoj de medo estis konsiderita trinkaĵon por la elito. De lia produktado ŝin prenis multan tempon kaj penado, do ĝi valoris multe. La amaso konsumis nur dum gravaj ferioj aŭ traktita kun pli malmultekosta trinkaĵoj.
• Forigi postebrion, vi devas trinki glason da malvarma forte fikse medo kun citrono. Tamen, kun la dekstra traktado estas discutible. La unua afero la kuracistoj ĉiuokaze, ne rekomendus - ĝi refreŝigi la nip en alkoholaj trinkaĵoj.
• Malluma materio produktas tre utila kaj la plej bonodora medo. Profito estas la havebleco de granda nombro de oligoelementos. Sed ne ĉiuj ŝatas Bluff gusto kaj odoro de la mielo, do la plimulto de homoj preferas uzi pli malpezaj notoj.
• Urso estas la plej granda fervorulo de mielo inter la bestoj. Kio, cetere, kaj akiris lian nomon. Ĝi estas neniu miro ili diras ke urso "mielo scias."
• Oni kredas ke la trinkaĵo produktado principo estis poste uzita en vino.
• La termino "mielmonato" ne nur la rusan. Estas rimarkinde, ke la historio de lia okazaĵo estas samaj en malsamaj nacioj. Ĉi tio estas pro la fakto, ke homoj rimarkis grava ol medo estas utila en ĉi tiu periodo de tempo. Oni kredas ke pro tio ke ĝi pliigas la ŝancojn de koncipi knabo.
• Trinkaĵoj surbaze mielo farita ne nur en Rusio. En iuj landoj, ankoraŭ konservita la tradicio uzi ilin dum la ferioj.

Hodiaŭ, multaj diskutado estas la medo. Malutilon kaj profitojn - grava temo rilata al la alkoholo enhavo en la trinkaĵo. Tute dependas de la forto kaj la nombro de ebria medo. Se plenumi la mezuro, por la aktuala trinkaĵon produktita de la malnova recepto, ĝi nur uzas.