Meatless Pilaf. Recepto por vegetarano Pilaf

Ĝi scias ke pilaf-rizo kostas Uzbeka pladon. Lia amo, ne nur en ĉi tiu lando, sed ankaŭ multe pli tie de liaj limoj. Ĉiu rusa familio havas propran recepton por Pilaf. La produktoj estas malsamaj, sed la ĉefa ingredienco estas uzebla ĉiam rizo. Hodiaŭ ni montros al vi kiel kuiri risotto sen viando. Prenu notepad kaj noti la originala receptoj.

Elektanta rizo Pilaf

Ni iras al la vendejo. Sur la bretoj prezentita malsamaj varioj de rizo. La formo kaj longo de la aknoj ne aparte gravaj. La ĉefa afero estas, ke la rizo estas bona. Sed kiel difini kvalito? Nun ni diros al pri ĝi.

Vi elektis altkvalitan rizon, se li:

• tenas lian formon, ĝi ne batas kaj ne algluita kune;
• dum kuirado Pilaf pliiĝas plurfoje;
• Ĝi havas longigita formo (tio estas tipa por mezaj kaj longe greno varioj);
• Ĝi sorbas graso, spicoj kaj akvo;
• Oni ne glata kaj ribbed surfaco.

Kion kuiri Pilaf

Kun la plej grava ingredienco (rizo) ni komprenas. Sed la elekto de pladojn por kuiri Pilaf ne malpli gravaj.

Idealo - a gisfero kaldrono. Cook Pilaf hejme? Tiam uzu marmito kun plata fundo kaj kapaciton de 3 al 8 litroj. Amantoj de kuiri Pilaf libera aero (en la lando, en la naturo), ni rekomendas ke vi aĉetas grandan kaldronon.

Normala pato estas same bela. Sed estas dezirinde, ke ĝi estas farita el fero kaj havis dikajn fundo.

Kuirado Pilaf Kokido

ingrediencoj:

• taso da rizo de ajna speco;
• 1 h. L. kondimento por Pilaf;
• 200 g de la kokino;
• butero (1/2 taso en fandita formo);
• 2 tasojn da akvo;
• iom salo.

Kokido Pilaf preparita kiel sekvas:

1. Figuro verŝi en profundan bovlon. Lavis kaj trempita en akvo dum 40 minutoj. Tiam verŝis likva. Shift la rizo en la poto. Plenigu per akvo. Sezono kun salo kaj aldoni la spicoj.
2. Kiam la akvo forvaporiĝas en la kaserolon, verŝi la kvanto antaŭe menciita. Top kovrilo kun kovrilo. Ĉesu malgranda fajro. Kuiri ĝis kuirita fabojn.
3. Kokido lavita akvon el la krano. Tranĉu en meza pecojn. Ni kuŝis en la kaserolon kaj friti, uzante legomo petrolo.
4. Metu la kuirita rizo en bovlo glito. Ĝi estas servita varma. De supre estas necese meti la pecojn de rostita karno. kokidon Pilaf preta por servado kaj ĝia plua uzo. Ni deziras al vi ĉiuj Bonan apetiton!

Recepto pilaf-rizo kun sekigitaj abrikotoj

Listo de produktoj:

• du meza cepojn;
• 4-5 Arto. l. vegetaĵa oleo;
• pinĉaĵo da tero kurkumo;
• Raŭndo 2 taso da rizo;
• 200 g da sekigitaj abrikotoj;
• karotoj - 2 pecoj;
• 4-5 glasojn da akvo;
• por 1 horo. L. koriandro, ruĝa kaj nigra pipro;
• 2 manpleno sekvinberoj;
• ½ h. L. kumino.

Kiel kuiri risotto kun sekigitaj abrikotoj:

1. Figo Lavu en malvarma akvo. Ripetu tiun proceduron plurfoje. Iam la akvo en la bovlo de rizo estas travidebla, la likva eblas eltrinkis. Ni akiras profundan bovlon. Ni movi en ŝia rizon, plenigu per akvo kaj lasi por 20-25 minutoj. Dum tiu tempo, la greno devas esti sxvelis.
2. Kiel atingi la prilaborado de legomoj kaj sekigitaj fruktoj. Forigi la karoboj de la bulboj. La karno estas tranĉita en duonon ringoj. Karotoj purigi kaj trancxis sur muskato. subtila kaj ne tiel longaj strioj devus ricevi. Tio povas esti atingita per speciala cigaredingo por korea karotoj.
3. Metu la sekvinberojn en telero. Lavitaj per varmeta akvo kaj poste verŝi la bolas akvon. Do ni faru kun sekigitaj abrikotoj.
4. En poto kun altaj muroj aldoni iom de oleo. Metu la kumino, koriandro, kaj du specoj de kapsikoj. Nu varmigis spicoj. Rostita ili ne estas necesa. Iam la aromo de spicoj streĉiĝo, redukti la varmego kaj aldoni la hakita legomoj. Unue ekzistas la duone ringojn de cepo. Fritas ilin dum 1-2 minutoj. Tiam metu la karotoj. Ni fritas ĝin kun cepojn ĝis mola.
5. Kun rizo kunfandi likva. Metu la cerealoj en poto por legomoj kaj spicoj. Miksi ĝisfunde. Ni hejtas la plado por 5-10 minutoj. Dum tiu tempo, la akvo devus evaporar kaj rizo - iomete ora.
6. Dum pugo atingas la deziratan kondiĉo, la akvo estas drenita de la teleroj, kaj kiu estas sekigitaj abrikotoj kaj sekvinberoj. Ni devas mueli ilin. Sekigitaj abrikotoj ektranĉi mezgrandaj pecoj. Sekvinberoj povas esti uzata en sia tuteco. Sed se vi volas, tiam tranĉi ĝin en du partojn.
7. Sekvinberoj kaj sekigitaj abrikotoj en poto aldoni al la legomoj kaj rizo. Sprinkle kurkumo. Ĝi donos al la plado belan flavan koloron. Miksu la ingrediencojn.
8. Pour bolantan akvon. Tuj ni salo. Vi povas aldoni iom sukero. Li ne malbonigas la guston de plov. Ni bruligis la maksimuma valoro. Ne timu, ke greno Brion. Kiam la rizo estas plene sorbas akvon, fajro estu alportitaj al minimumo. Kovru per kuirpoto kovrilo. Ni rezervas la pladon poste alia duonhoro.
9. Ni havis elkore kaj sabroso Pilaf sen viando. Antaŭ utili necesas al li bierfarejo. Disvastigi plado Skeet. Ornami kun hakis herbojn kaj freŝaj legomoj.

Meatless Pilaf: recepton kun mariskoj

ingrediencoj:

• unu cepo;
• 100 g de judaj verdoj;
• tomato - 1 peco;
• taso rondaj rizo;
• 200 g de marisko (kalmarojn, salikoko, polpo);
• Bulgara ruĝa pipro - 1 peco;
• 1 h. L. kurkumo;
• 200 ml pisto;
• 2 tbsp. l. olivan oleon;
• spicoj.

Kiel malhavi viando Pilaf (recepton kun mariskoj)

1. Salikoko, polpo kaj kalmaro devas revivigi, lavi kaj seka.
2. Versxu en bovlo de rizo. Lavu kaj plenigu per varma akvo. Forlasante ĝuste horo.
3. Kiel atingi la prilaborado de legomoj. Kun cepo forigi la sxelo, tranĉi la karnon en duonon ringoj. Kun tomatoj zorge forigi la ŝelo. Pipro lavi akvon el la krano. Tranĉu la vosto kaj forigi semoj. Ĉiuj legomoj shred (preferinde en cubitos). Ni forigu la pintoj de la fabojn kaj kio restas, tranĉita en pecoj.
4. En pato kun densa, verŝu iom de oleo (oleo de). Metu la cepo duone ringojn. Fritas ilin ĝis mola kaj travidebla. Aldoni la ceteraj legomoj. Kuiri 5 minutoj, incendiis la meza valoro. Nun ni iru al la marisko kaserolo. Plene miksi la ingrediencojn. Simmer el sub la kovrilo ĝis preta. Tiu procezo prenos ne pli ol 5-7 minutoj.
5. Fine de kuirado, aldonu la aromajxoj, salo kaj enkonduki la buljono de kokido. Denove miksi ingredienco. Atendu ĝis la tempo absceso kaj tuj malŝalti fajro. Nun eblas ŝanĝi la Pilaf sen viando en la kaserolon. Sed antaŭ ol la akvo el la rizo ĝi devus esti drenita. Kovru la plado per kovrilo kaj kuiri ĝin por duona horo. Sekva, malŝalti la fajro kaj forigi la kaserolon el la forno. Envolvas sian litkovrilon kaj tempigita por 10 minutoj. Poste Pilaf povas esti provizita al la tablo. En Hispanio, ĉi tiu telero nomita paelo.

Ĉina risotto kun pandaloj

Manĝaĵo aro:

• iom sojsaŭco;
• unu cepo;
• 150 g de uncleaned salikoko;
• kelkaj brancxojn de anizo;
• 2 tbsp. l. sunfloro oleo;
• Bulgara ruĝa pipro - 1 peco;
• taso de boligita rizo (ronda).

Ĉina Pilaf (recepton paŝon post paŝo):

1. Forigi la ŝelo de cepo. Pipro lavi kaj forigi la semoj. Legomoj kun aneto brancxetojn lavi akvon el la krano. Antaŭ kuiri devas esti seka.
2. Salikoko estas degeligis. Ni disvastiĝis en tason kaj iom pripuskayut en bolanta akvo. Kiam la kadavrojn flosi, vi povas komenci por purigi ilin de la konkoj.
3. En hejtita pato sendu cepojn kaj salikoko. Fry uzante butero.
4. En malgranda poto, boli rizo, antaŭ-lavitaj kaj trempitaj. Tiu procezo prenos 35-40 minutoj.
5. Metu la plado en malsamaj bulbojn bolas rizo kaj marisko.
6. Mueli pipro kaj fritas ĝin en oleo scorodite. Iam la pecoj moligi denove aldoni mariskoj, cepojn kaj rizo. Pour sojsaŭco pladon. Sezono kun salo. Miksu la ingrediencojn. Simmer 3 minutoj. Nun vi povas kuŝis la ĉina Pilaf sen viando sur telerojn kaj amuzi al ili domojn. Ne hezitu: via klopodoj estos estimita.

Pilaf japane

ingrediencoj:

• unu karoto;
• ½ de la bulbo;
• sésamo oleo;
• 500 g da rizo por sushi;
• Bulgara ruĝa pipro - 1 peco;
• 500 g de mariskoj;
• kelkaj plumoj de verdaj cepoj;
• spicoj.

Kiel prepari japana Pilaf (recepton paŝon post paŝo):

1. Thaw glaciiĝinta mariskoj, metis ilin en poton kaj absceso.
2. Karoto kaj cepo purigita, lavita kaj tranĉita en malgrandaj kuboj.
3. Pipro liveras de la semoj. Lavu akvo el la krano kaj tranĉitaj en cubitos.
4. Karotoj kaj cepoj frititaj en pato, aldoni la oleo de sésamo. Post kelkaj minutoj ni sendi ilin pipro kuboj. Ekzistas ankaŭ ŝanĝi la kuiritajn mariskoj. Simmer 5 minutoj. Tiam verŝi la ovo batita.
5. Ĝi restas aldoni salon, sezono kaj kombini ĝin kun rizo. Kuiri por 5 minutoj. Antaŭ utili Pilaf japana bezono aspergu per hakita herboj kaj verŝi la saŭco de sojfabo. Rezultas tre bongusta kaj nekutima.

Kuiranta pilaf-rizo kun fazeoloj

Listo de produktoj:

• 1 tbsp. l. tomato pasto;
• unu cepo;
• Laŭro - kelkaj folioj;
• 1.5 tasoj de rizo;
• pinĉaĵon de kumino, koriandro kaj barberry;
• 350 g de kukurbo;
• Artikolo 7. l. vegetaĵa oleo;
• taso fabojn;
• iom salo.

Praktika parto:

1. Faboj estis lavitaj en fluakvo. Ripetu la procedon 2-3 fojojn. Shift la fabo en la bovlo kaj plenigu ĝin per malvarma akvo. Lasu por 3-4 horoj. Tiam forigu la likva, kaj ekspedi la fabojn en poto. Ni metis sur telero. Ni bruligis la minimumon kaj kuiri ĝis mola fabo. Plue, ĝi estas reĵetita ili en colador por vitro likva.
2. Figuro lavon sub kuranta akvo plurfoje. Profunda pato plena de akvo ĝis duono volumo. Turnu la fajro. Ni atendu ĝis la punkto de bolado. Nun Verŝu la rizo kaj kuiri ĝis duono, fiksante fajro al la meza valoro. Tiam ĝi estas reĵetita en colador.
3. Metu la kuirita fabojn en poton. Tie ankaŭ aldonos la rizon kaj 3 tablespoons. l. oleo. Sezono kun salo. Pour viaj preferataj spicoj. Miksu la ingrediencojn.
4. Getting traktadon kaj perfektigo de kukurbo (cubitos aŭ kuboj). Forigi la ŝelo de cepo. Karno fajne hakita.
5. La verŝante kaserolon 3 tbsp. l. oleo. Metu la hakita cepo. Friti ĝis ĝi mildigas. Aldonu iom tomato pasto. Ni fritas dum kelkaj minutoj.
6. En pato hejtas 1 tbsp. l. oleo. Fry la tranĉaĵoj de kukurbo. Stir. Post kelkaj minutoj aldonu cepo, rostitan sur tomato pasto. Plenigu legomojn per akvo (duona glaso). Diskonigi miksaĵo de faboj kaj rizo. Kovru per kuirpoto kovrilo. La fajro estas minimumigita. Stew plado 10-15 minutoj. Antaŭ utili pilaf-rizo kun fazeoloj devas kirli espátula kaj etendis sur telerojn. Ĝuu tutan manĝon!

Frukto Pilaf en multivarka

ingrediencoj:

• ½ parto de granda karotoj;
• 4 multistakana akvo;
• 70 g da sekigitaj pritondas, abrikotoj kaj figojn;
• 2 tbsp. l. vegetaĵa oleo;
• ½ h. L. kurkumo;
• 100 g sekvinberoj;
• 2 multistakana rizo.

Kiel fari frukto Pilaf en multivarka :

1. Metu sur la tablon ĉiujn necesajn produktojn. Turnu multivarku. Fundo de la bovlo oleo lubricante.
2. Ni purigas la karotoj kaj trancxis sur muskato. Sendita multivarku. Ekzistas ankaŭ metis sekajn vinberojn.
3. Prunes kaj sekigitaj abrikotoj distrancxis. Ni kuŝis en bovlo. Aldoni la pecoj de figoj kaj aspergos per kurkumo.
4. Lavu rizo 5-7 fojojn. Forĵeti la likva kaj versxos sur multivarku al la ceteraj ingrediencoj. Plenigu per akvo. Sezono kun salo.
5. "Pilaf" kuri modo. Ĝis plado estas preta, eblas fari ilian komercon. Post la pepi, malŝalti multivarku. Brilo frukto Pilaf distribui sur telerojn. Ĝuu lian dolĉan guston kaj nekomparebla gusto.

Konklude

Elektu iun el la receptoj en la artikolo, vi povas kuiri tre bongusta Pilaf sen viando. produktoj kaj tempo kostoj estas minimumaj.