Ni proponas rozkolora salmo baku en la forno

Tiu ruĝa fiŝo kun minimuma aĉeto de ostoj en nia lando ne estas problemo. Ŝi havas bonan guston kaj multajn utilajn substancojn por la organismo. Kaj la prezo estas sufiĉe demokratia. Rozkolora salmo difektas malfacila, rezultas bongusta kaj kuirita kaj frititaj kaj boligitan kaj bakita. Ne mencii la orelo - ambro, riĉeco. Sed tio valoraj fiŝoj povas difekti iun malĝoja sako. La ĉefa eraro en la preparado de salmo kutime estas tro longa varmo traktadon. Laŭ tio la viando perdas lia jugosidad kaj iĝas seka. Do, regulo numeron 1: baki rozkolora salmo en forno, ne bezonas pli ol duonan horon por friti - 20 minutojn por kuiri - 15.

Alia eraro en la preparado de ĉi tiu fiŝo estas friti ĝin en granda kvanto de oleo. Viando en ĝi kaj tiel bela dika, do devus esti pato verŝi iom acida saŭco, kiel ekzemple citrono aŭ oranĝo suko. Estas kelkaj sekretaj kiu permesas certigi ke la fiŝoj ne sorbas graso dum friti. Ekzemple, la kadavro estas kovrita en la horo citrono ringoj aŭ doni naĝi en oleo de olivo. Ĝi ankaŭ faras sukaj fiŝo marinado en citrona suko, majonezo kaj cepo. Sed friti aŭ kuiri detrui ĉiujn valorajn substancojn enhavis en ĉi tiu delikateco fiŝo. Sekve, la plej utilaj kaj bongustega salmo - bakita en forno.

La karno de la salmo estas tre milda, kun malforta aromo. Kaj ĉar la multe da aromajxoj povas simple superbrilas la guston de la pladoj. Tiu ne estas elekto kiam vi devas doni kondukilon malfiksas al imago kaj aspergu kadavro specoj de kareo, kumino aŭ Provencal herboj. Al pinĉaĵon de nigra pipro, iom salo kaj oleo kaj citrono suko ŝprucas jes - tio estas la minimalista aro estu uzata por baki rozkolora salmo en la forno.

Por teni la bifsteko de sekigita, vi povas enpaki ilin en rapiron. Por ricevi bongustan krispa, staranta nur kvin aŭ dek minutoj antaŭ la fino de la procezo singarde pligrandigi aluminio folioj. Ĝi estas tre simpla: remojar la fileojn en la adobo por duonhoro, tiam seka per tuko, surmetis la rapiron, aspergu per hakita cepojn. Komisiite la cepo duone ringojn povas alfiksis hakis du ovojn, kuirita bolas antaŭe. Por enpaki ĉion kovertoj kaj rozkolora salmo baku en la forno ĉe ducent gradoj, kvarono da horo. Kaj tiam forigi la aluminio supro, aspergu per la pladon kun rallado fromaĝo kaj metis reen en forno por alia dek minutoj ĝis vi estas roza ĉapon.

Rapiron - ne nur signifas ŝparadon sukaj bifstekoj salmo. Egale efikaj estas metodo de lia prepara friti bateador faruno. La fiŝo devas esti marinado, rulo kaj friti por 5 minutoj sur ĉiu flanko. Sed la plej problemo-libera vojo por baki rozkolora salmo en la fornon kune kun iuj sukaj legomoj, tomatoj, ekzemple. Aŭ, pli bona ankoraŭ, kuiri la fiŝon saŭco. Ĝi povas esti miksita surbaze de la buljono kiun vi kuiras de la kapo kaj vosto. Se vi ne havas supon, ĝustigita kaj ebenaĵo akvo. Kion alian devus esti la saŭco ingrediencoj? Majonezo, cepo, fromaĝo (se fandiĝis, do el la frostujo: rallado fajnan panerojn kaj miksita kun dispremita ajlo), tomato. Nur memoru ke tomatoj bakita rapide ol la fiŝoj, do ili devus esti aldonita ĉe la fino.

Unu lasta noto: la fiŝoj en partoj tranĉitaj antaŭ esti sendita en la fornon por ne rompis vian salmo, bakita en forno. Fotoj manĝoj poste ni sendos la konkurso kuiristoj kaj kiu scias, eble eĉ gajni premion.