Pano pudingo: la recepton. Kiel kuiri la pudingo dieto

Laŭ la kredoj de la homo neniam estis en Anglio, pudingo kaj avengrio - preskaŭ ĉiuj teleroj kiuj nutras la loĝantojn de Albion. Ĉiuokaze, en kuirartaj terminoj, ĉi tiuj du pladoj por la tuta mondo reprezentas la UK. Kaj se en la preparado de aveno estas neverŝajne kaŭzi malfacilaĵojn eĉ en tre sensperta kuiristo, la pudingo - ĝi estas io kompleksa, postulante multoblajn movadojn kaj menso-blovante kapablojn kuiristoj. Kiel plej stereotipojn, tiu opinio estas erara. La sama pano pudingo povas kuiri eĉ la novulo sinjorino - lasu ŝin kaj devas komenci kun, tiel diri, malgrandaj formoj. Tio estas, en la unuaj tempoj preni tre malgrandan ujoj por bakado. Kaj, kompreneble, lerni kelkajn kulinara sekretoj.

sekretoj de splendo

Ni ne povas diri, ke la angla nacia plado estas tro kaprica prepari. Sed, kiel la aliaj, ĝi postulas la respekton, speciala aliro kaj adhero al certaj reguloj:

1. Antaŭ fari pudingo, necesas por formi egale kaj ne tro varma por li. Sufiĉas meti la ujon en la fornon por tri minutoj.
2. Plenigu ŝmirita muldiloj devus esti duono la maksimuma - en du-trionoj de la alteco. La pasto altiĝos, kaj akvoplenaj stato - kaj verŝi ĝin sur la folio. La odoro de brulanta kaj malbela aspekto estas malfacile signoj de kulinara ĉefverko.
3. La ĉefa sekreto de kiel fari pudingo abunda rugxvanga estas jena: ne malfermu la forno ĝis la fino de cocción. Mi devas Peek tra la vitro. Alie, la pasto instalas, kaj tiam ne propechetsya - almenaŭ unuforme.

Tiuj reguloj aplikiĝas al receptojn kiuj implikas la preparadon de speciala testo. Klasika pano pudingo estas farita multe pli facila. Estas tute eble por labori ekstere, antaŭ komencado pli kompleksaj taskoj.

Angla buterpanoj pudingo

Vi ne kredos; ĝi estas necesa al la normala blanka pano, kaj eĉ sekiĝis. Pri la kio estas kutime permesita sur la hamburgeroj. Tamen, ne nur li. Unue, prepari la aliaj ingrediencoj: tri tablespoons sekvinberajn lavitaj kaj trempita en duono glason da ruĝa Oporto. Trionoj de kilogramo de freŝa ĉerizoj eltiris la ostojn. La formo, kiu baki panon pudingo ŝmiritaj; Ĝi putriĝas malsupre duono pano tranĉaĵoj, buterumita. La duono litro da lakto estas skurĝita tri ovojn kaj kvar kuleroj de sukero. Unu-triono de la amasoj verŝis sur la pano. Sekva malkomponita miksitaj ottsezhenny ĉerizo kaj sekvinberoj. Sur la alia fruktoj estas metitaj pecoj de pano remojado en la ovo; vinon en kiu remojar la sekvinberoj, kaj estas konektita al la kompletigo estas sur la muldilo. Duona horo poste, rezervita por certigi ke estontaj trempita pano pudingo, recepton ordonojn forigi la folion en forno dum proksimume unu horo. Vera, estas facile?

Yorkshire pudding

Nun ni pluiru al pli kompleksaj receptoj. Yorkshire opcio - la bazo, bazita sur ĝi povas esti kuirita estas preskaŭ io ajn. Ni proponas kuiri la pudingo el Dzheymi Olivera: Li preparis sen komplikaj manipuladoj. faruno glason verŝis glason da lakto; pli bone likva por hejti, sed ankaŭ malvarma tute sukcesi, plej grave, prenu ĝin pli dika. Komponantoj vipis. Kiam la aretoj solvi, veturi la ovo kaj verŝi iom de salo. Volas pli viglan guston - aldonas ĉe tiu stadio, sekigi aromaj herboj. La pasto estas sur precalentado kaj oleumis formochkam. Yorkshire (alinome pano) pudingo estas metita en forno kaj kuracis ĝis ora (20-30 minutoj estas sufiĉa). Eĉ post tiris li ne "blovita for" kaj ne perdas lian formon.

En somero pomon

Ne malpli populara en Anglio pomo pano pudingo. Recepto por io simila al tiu, sur kiu preparas regulan kuko, sed por gustumi la produktoj diferencas draste. La formo lubrikita kaj estas ŝprucita kun pano rallado, kiu disvastiĝis en maldika frukto tranĉaĵoj. Polbatona (blanka, kompreneble) por tranĉi ajna pecojn kaj metis sur pomoj. Trionon de taso sukero ricevas for kun glaso da lakto, tri ovojn kaj pinĉaĵo de cinamo. Tiu miksaĵo verŝas pudingo kaj metis en la forno. Tempo, kiu okazigos en ŝia pomo-pana pudingo, depende de la alteco de la formo. Sed ne pli ol kvardek minutojn.

Saleta pudingo fromaĝo kaj kazeo

Kontraŭe al la populara kredo, angla delikateco ne nepre servas deserto. Homemade pudingo meritas agas kiel "vivtenado", kaj kiel ĉefa kurso ne estis malbona por la viandon kaj fiŝon. Klasika pano opcio en kelkaj versioj povas eniri liston de viaj preferataj nutraĵoj. La tradicia komenco: kvar ovojn vipis per glaso da lakto - tiu tempo salita. Cent gramoj de kazeo muelis por kribrilo; tiel fromaĝo fajne frotis. En bovlo, kombini la miksaĵo-bazo, du trionoj de la fromaĝo, kazeo kaj tranĉaĵoj de duona panbulo antaŭhieraŭ. Pipro ne doloras. Post efikantaj "pasto" putriĝas sur ŝmiritaj kaj aspergis per la pano rallado formo kaj aspergu restaĵoj fromaĝo. Al kvaronhoro pasis en la forno, caseros pudingo allogas familio kaj odoras roza vido.

Rapide kaj malmultekoste

La fanoj de la angla kuirejo eltrovis kiel fari pudingo sen la propra kompleksecojn. Kaj ĉi tiu fojo estos nur deserto. Por fari ĝin en duono glason da varma lakto solvi kvin kuleretojn de amelo, sukero kaj kakao. Vi povas aldoni iom vanilo. La rezultanta homogena likva verŝas en la ceteraj lakton (kolektive prenita lia duona litroj) poto kaj surmetis tre malalta fajro. La sola malfacilaĵo - ĉiam devas instigi, ke nenio poprilipalo. Post minuto de bolanta varma maso estas sur bela glaciaĵo tasojn kaj post malvarmigo malsupren, Vi ricevos realan angla pudingo.

fromaĝo variado

Alia deserto kiu plaĉi eĉ la infanoj havis aversión al tia utila fermentitaj lakto produkto. En la tria de litro da lakto estas verŝita ne bask iom malpli ol duono glason da semolo; post 10 minutoj, kiam la maso komencas por dikigi, la kaserolon estas forigita de la varmeco. La yemas de kvar ovoj estas tero kun tria tasoj da sukero, kombini kun semolo kaj vipis. En aliaj proteinojn vipis bovlo kun pilo de sukero kaj citrono Zest, ambaŭ masoj estas miksitaj kaj kompletigita sekvinberoj, post kiuj la pudingo estas metita sur la hejmo duonhoro en varma forno. Kun acida kremo, marmelado aŭ siropo - ne ŝiras for!

lakto pudingo

Eĉ tiuj, kiuj kuraĝe algluita al via dieto, kelkfoje vi volas ion bongustan (kaj tre ofte - dolĉa). Nenio pli facile - ili povas prepari la pudingo dieto, kaj ne konfuzas la ĉeesto en ĝi de lakto: ĝi nun renkontas kaj nulo graso. Litro precize tiu produkto estis kuirita kun la aldono de taŭga spicojn: najlo, cinamo, vanilo kaj tima povas damaĝi physique verŝi kurkumo (ĝi brulas graso). Post forigo de la plato en la lakto solvas ŝvelinta gelateno (kelkaj - en la kuna instrukcioj), kaj post parta malvarmigo (kiam ĝi ne bruligas, kaj eblas konservi la ujo en la manoj) - mielo. Malvarmeta - vi povas ĝui sen zorgi pri kilogramoj.