Picoj kaj ĉapelaĵoj por ŝi

Plado, kiu havas milionojn da fanoj ĉirkaŭ la mondo - la pico. Ŝia manĝi riĉa kaj malriĉa, plenkreskuloj kaj infanoj, reprezentantoj de diversaj nacioj kaj profesioj. Tiu estas la manĝo kiu povas kosti tre malmultekosta, kaj tro multekosta, sed ĉiuokaze ĝi estos bongusta, frandaj kaj dezirinda. Estas diversaj tipoj de picoj por adapti ĉiuj gustoj, do ĉiu povas trovi ion por ĉiu. Ni parolu pri la historio de ĉi tiu mirinda plado, kaj kion metodoj de kuirado pico ekzistas en diversaj landoj.

La rakonto de unu pico ...

Estas malfacile precize fiksi daton por pico invento. Liaj antaŭuloj jam aperis en la VI jarcento aK Ekzemple, en antikva Persio kuiristoj prepari maldika plata pano, kiu estis metita sur la kompletigo de lokaj fromaĝo kaj datoj. Tamen, la naskiĝloko de la plado estas oficiale rekonita kiel Napolo, kie la disvastiĝo metodo de preparo kaj kiuj estis inventita de diversaj picoj, kiun ni konas kaj amas hodiaŭ. Origine estis maldika omleto kun tomatosaŭco kaj origano herboj, foje aromigita per rallado fromaĝo. Estis tre konvene ĉie, eĉ en movado. Iom post iom, de la teleroj al malriĉuloj (strato manĝaĵo) kaj ĝi igis al li delikateco por la riĉuloj. Nun ĝi estas manĝita ĉiuj.

Kio specoj de pico tie?

Vi povas fari iuj klasifikoj sur kiu elsendas malsamajn specojn de pico depende ĉapelaĵoj kaj kuirado teknikoj.

1. Napolitano.
2. Picoj de malsamaj landoj kaj popoloj de la mondo (kun la tradicia kompletigoj aŭ pasto).
3. Focaccia - sen plenigante (uzita anstataŭ pano).
4. Calzone - fermita pico (kompletigo estas interne kaj ne seka).
5. Deserto (dolĉa).

La plej populara, kompreneble, napola picoj. Nomoj kaj iliaj gustoj estas konataj tutmonde. Bonvolu trovi iun receptoj.

Kie komencas pico? Farante pasto

La pico estas du ĉefaj komponantoj: la pasto kaj kompletigo. Ili estas same grava, kaj tial meritas egalan atenton. Ni parolu pri la bazo. Kiel kuiri picon en napola? Oni Devas knedas la paston ĝuste. Faru ĝin facila, ĉar la ingrediencoj estas tre simpla. Miksi la faruno, feĉo, akvo, salo kaj oleo de olivo. Tiam la pasto estas donita ripozo, kaj komencas la procezon de streĉanta kaj formante flanon - ĝi devus esti farita manoj, ne estas ruliĝantaj pinglo. Ĉi pico estas bakita nur kelkaj minutoj, kutime en speciala forno (hejme, vi povas fari bonan forno). Sekva venas la tempo de kompletigo. Do, kion picoj en Napolo?

Popularaj ĉapelaĵoj napola pico

Ni komencu per la plej simpla. "Marinara" - estas la fundamento kaj la saŭco de tomatoj, ajlo, origano kaj olivan oleon. Klasika tiu vivos eterne. Ne tre malsama kaj la "Margherita" kun tomato, "mozzarella", bazilio kaj olivan oleon. Pli kontentiga kaj unu el la plej populara en malsamaj landoj - "Kaprichoza", ĝi preparas kun tomatoj (kiu sen ili!), Fromaĝo "mozzarella" kaj "Grand", bazilio, ŝinko, fungoj, artiŝokoj, olivoj kaj olivoleo.

Alia populara pico - "diablo" - inkludas tomatojn kaj la sama fromaĝo, bazilio kaj salami. Sed la konata vegetarano picon kun tomatoj, courgettes kaj aubergines, fungoj, artiŝokoj kaj herboj nomata "Ortolan". En Napolo kaj ĉie en Italio, grandega nombro de varioj de pico, do al listo ili ĉiuj estas preskaŭ neebla. Kaj ne bezonas.

Ĉiuj specoj de picoj, kiu estas klarigita supre, ĝi estas tre facile fari vin mem. Se vi volas ion nekutiman, kontaktu vian imagon. En kuirado, kaj speciale en la picon, ne estas reguloj. Uzu vian preferataj ingrediencoj kaj krei novajn kompletigo por tiu klasika plado.