Pluraj vojoj, Kiel Fari Fromaĝo de kefiro

Buteron aperis en antikvaj tempoj, kaj por iu, tute hazarde. Tiu okazis kiam serumo akcidente aperis el la ĵus acida lakto. Tiam, en antikva Rusio ĝin (kazeo) nomita "acida kruda", de tie la populara nomo "fromaĝo". Dum zorgi gastigantino sciis kiel fari fromaĝon de kefiro.

Ekzistas diversaj tradicioj de konsumo de dometo fromaĝo. Lia ŝatas manĝi saleta, kombinita kun acida kremo, kremo, mielo, fruktoj kaj beroj, kaj eĉ ruĝa vino. Ĝi estas ofte uzata kiel kompletigoj por kukaĵoj.

Dometo fromaĝo superas multajn laktaĵojn, ĉar multe pli proteino, kiu estas facile rompita malsupren kaj digestita rapide. Krome, la kazeo estas utila uzi por personoj kiuj havas kronikajn malsanojn de la digestiva organoj. Ankaŭ, ĝi helpas por gajni muskolan mason kaj redukti la talio.

Enhavas fero, fosforo kaj magnezio, kazeo estas tre utila. Al lipotropic substancoj agas favore al la hepato. Rekomendi kazeo en dietaj kaj bebo manĝaĵo ne estas hazarda, ĉar la proteino kazeo konkurantaj plene kun viando, sed estas multe pli bone, pli rapide kaj pli facile digestible por la homa korpo.

Dometo fromaĝo produktoj vendas en tendencas estas kutime fabrikita kun signifa aldonita sukero, sed komplikas la asimilación de la postulata kalcio. Sekve, Hejmo, persone kuirita kazeo asertas la reala profito, ne nur al la loko de alia tipo de deserto.

Se vi interesiĝas pri kiel fari fromaĝon el jogurto, vi devus scii ke ĝi sola povas prepari facile.

Kiel kuiri la fromaĝo de kefiro

unu vojo

Bezonas 2L. lakto, pura gazo, 2 potoj (nepre malsamaj grandecoj) kaj kribrilo. Pour la lakto en kuirpoto (ajn estas malpli), kovri per kovrilo kaj lasu en varma loko (aŭ proksime de radiatoro, aŭ proksime de la brulanta varmega telerojn). Ni devas atendi ĝis ĝi havas bonan siavice acida. Lasu ĝin por ĉirkaŭ unu tago. Tiu estos nia jogurto.

devas esti aldonita por aldoni la guston de fromaĝo kaj akceli la procezon de agriando lakto 2 tbsp. l. malalta grasa acida kremo. Kiam skisnet, starigis jogurto poto kun kaldrono pli kaj plenigu ĝin al la akvo randoj. Griza tiam kuiritaj al malrapida fajro. Tuj kiam la akvo komencas boli, kefiro komencos movi sin de stenochek kaj aperas flava likvaĵo. Je tiu tempo, forigi la kaserolon el la kaheloj rapide.

"Lakto" kaj forigi la kaserolon malvarmeta iomete. Mark kribrilo (aŭ colador) kaj metis ĝin sur lian fundon gazo. Ĝi metas stranga materio. Rezulte de la serumo estas drenita, kaj poste en gazo volas nur fromaĝo. Por igi ĝin multe pli strikta, vi devas surmeti la gazo kun kazeo peza ŝarĝo.

Alia maniero de kiel fari jogurto fromaĝo

Por fari tion, metu en frostujo sako plena de jogurto antaŭ frostigi ĝin. Tiam eltiri, tranĉi pakita kaj lokon en colador kun cheesecloth. Horoj poste, ĉi tiu bloko de glacio degeligis, drenado kaj serumo volas nur dometo fromaĝo - mola, delikata kaj plej grave - hejmo. Vi povas ankaŭ meti colador kun kefiro carámbanos en bano de akvo, tiam la procezo okazos.

Kaj la fina maniero kuiri la kazeo de jogurto

Mark 2 litroj de freŝa lakto kaj 1 litro kefirchik por teruran. Pour lakto en kuirpoto kaj varmigas ĝis 70-80 C (ne kuiri, ĉar ĝi ne funkcias ekster la bolanta lakto fromaĝo). Tiam aldoni la lakto, efikantaj jogurto kaj redukti iuj hejtado. Post 10-15 minutoj. komencos la formado de malgrandaj kazeo flokojn. Poste, necesas halti hejtado por malvarmigi la enhavon de la pato. Ĉio povas esti farita sur "akvo bano".

fromaĝo gusto povas ŝanĝi facile, depende de la graso jogurto, ĝia tempo de ekspozicio ( "malnova" jogurto kazeo kreado pli acida), tiel kiel la rilatumo de jogurto kaj lakto.

Sciante kiel fari buttermilk de la kazeo, vi povas ĝui mirindan, manĝante ĝin kun acida kremo, lakto kaj kuiri de ĝi diversajn telerojn: fromaĝo kukoj, pudingoj, kompletigoj por dumplings, kazeo fromaĝo, kukvendejo, dometo fromaĝo.

Oni devas memori ke la dometo apartenas al grupo el pereema produktoj. La fridujo estas gardata ne pli ol 2-3 tagoj.