Kiel kuiri kokidon kotletoj

Hamburgeroj, tiel kiel multaj aliaj pladoj venis al ni el Francio. Ili nuntempe preparas kun kelkaj ŝanĝoj kaj malsamaj de kio origine estis. Tamen, ĝi ankoraŭ restas unu el la preferataj pladoj. Ili estas faritaj el porkaĵo, bovaĵo, ŝafaĵo, sed la plej delikata gusto akiris kotletojn, kuirita kokaĵo viando, kokido aŭ meleagro.

Estas tre kelkaj receptoj de kiel fari kokidon hamburgeroj. Sed speciale populara plado, kiu havas la nomon "en Kievo." Ĉi tie tro estas pluraj ebloj. Unu klasika konsideras jene: kokido brusto tranĉis nete, metita ene de peco da butero, ruliĝita en pano rallado, bone frotmiksitan, pipro kaj frititaj ambaŭflanke.

Alia enkorpiĝo, iomete modifita, sed ne malpli bongusta, estos preta en la sekva maniero. Antaŭ kiel kuiri kokidon kotletoj "en Kievo", la butero estas metita sur la plasto wrap longan strion, aspergu per hakita herboj kaj ajlo, obvorachivaetsya filmi tute, malpeze premis kaj metis kelkajn horojn en la frostujo. Je tiu tempo, ĝi preparas la kompletigon. Kokido brusto estas purigita de haŭto kaj ostoj (vi povas simple preni la fileon) kaj tero en cuajado. Por ĝi estas aldonitaj al la pulpo pano, trempita en lakto kaj ankaŭ hakis en viando muelilo (vi povas uzi likvigilo). La ingrediencoj estas miksitaj, aldoni salo kaj spicoj.

Plenigaĵo estas dividita en malgrandaj porcioj, kiuj estas faritaj el cirkloj. Interne ili metis pecon de butero kun herboj, la finoj formiĝas, mulditaj Patty. Ŝi kolapsas en batita ovo kaj poste en breadcrumbs, breading povtoryaets dufoje. Frititaj kotletoj ambaŭflanke super meza varmo ĝis ora bruna. Vi povas meti ilin sur kelkaj minutoj en la forno.

Recepto kiel kuiri kokidon kotletoj, eble estas jene. En funton de kokino mince bezonas preni 2 ovojn, 2 tablespoons de faruno, kelkaj mezaj cepoj kaj 50 gramoj de majonezo. La pikita sinsekve aldonis faruno, shredded (aŭ tero en viando muelilo) cepojn, majonezo kaj ovoj. Ĉiuj funde miksitaj, disvastiĝis kun kulero en hejtita pato (pikita akiris akveca), estas rostita ĉe alta varmo, kiu tiam estas reduktita kaj la patties restas dum 15 minutoj. Por ornamas vi povas prezenti bolas terpomon aŭ pasto. Anstataŭ majonezo povas meti en la plenigaĵo acida kremo kaj kuiri patties en pato kaj en fornon aŭ duobla kaldrono. En ĉi tiu kazo, ĉi tiu plado povas sekure proponi kaj infanoj, de la jaro.

Antaŭ kuiri kokidon kotletoj, devus familiarizarse kun kelkaj konsiletoj. Ekzemple, se la plenigaĵo aldonas al proksimume triono de lia maso, rallado karotoj aŭ kalabaseto, do la gusto rezultos mola. Breading por kneloj povas varii, ekzemple, taŭgas por tiu celo semolo, faruno, sezamosemoj aŭ tero nuksoj. La topi sin aldonis la rallado terpomoj, cepoj, ajlo pikita. Ovoj estas nedeviga ingredienco, sed eblas veturi al topi kelkaj pecoj.

Cook kneloj povas esti ne nur en la kaserolon, sed metante ilin en la forno dum duona horo. Tamen, por fari ilin juicier, pli bone kovri ilin kun rapiron. Konsiletoj pri kiel kuiri kokidon kotletoj, preskaux. En ĉi tiu kazo, unu el la ĉefaj estas la fabrikado de topi vi mem kaj ne uzi aĉetita. Plenigaĵo konsilis malpeze debatos, do hamburgeroj poste fariĝis pli ellaborita.

Antaŭ kuiri kokidon kotletoj, devus zorge ekzameni la receptoj kaj elekti la unu kiu plej bone konvenas. Sed ne timu sperti kaj fari ion novan. Ja ĝi certigas ke la sama plado, kuirita ĉiutage, ne enuas dum longa tempo.