Por kiuj ne scias kiel Pickle lardo

Salo - unika produkto, ke se vi manĝas, vi estos bone nutritaj dum longa tempo. Se vi scias kiel Pickle lardo, tio ne estos transdonita al via skribtablo. Estas uzita en excursionismo, fiŝkaptado, picnicking kaj hejma dekoro.

Elektanta graso, atentu lia aspekto. Se la graso estas flava kaj la haŭto sur ĝi forte, ne valoras aĉeti. Plej verŝajne, tio estas longa tempo, kaj la porko estis multe da jaroj. Sekve, rigardu, por ke gxi estu rozkolora aŭ blanka, kun mola kaj bela papero de lija. Preferinde kun la viando tavolo. Oni kredas ke estas apartigata la sebo de la dorso, la plej bongusta. El aliaj lokoj oni konsideras malbona.

Vojoj graso salazón sufiĉe multe. Kiel Pickle grason rapide do morgaŭ ĝi konsumas nutraĵon? Prenu unu taso saloj kaj verŝi ĝin en ujon kun litro de akvo, kun la akvo devas esti bolas kaj varma. Malsuprenirante ĉi pekli lardo, donu al li tempon por ekstrakti - 10-12 horoj. Post tio, estas necese forigi la grason kaj forigi likva. Jam sekaj produktoj rub pipro kaj ajlo. Kaj donu al li pli seka. Stokita en la malvarma.

Multaj ne ŝatas la ukraina delikateco, sed, tamen, estas necesa en nia dieto. Finfine, en la dika korpo entenas la necesajn chelvoecheskomu acido. Kvankam ĝi sonas stranga, sed prudenta uzo de grasoj influas la normala funkciado de la koro.

Do kiel Pickle lardo? Kion vi bezonas? Konsideru la vojon de ordinara vilaĝo. Ĝi taŭgas por konservi la viandon de produktoj por estonta uzo. Por salazón la vilaĝo uzita granda barelo litroj por 100. Ĝi devas esti funde purigita, tiam malinfektita kun bolanta akvo kaj metis en malhela loko. Kutime subteraj aŭ kelo. Fundo de la barelo nzasypaetsya kruda salo kaj metis ĝin sur la unua serio de lardo. Kaj tiel plu: ĉiu vico de la produkto salo Elversxigxis sur mantelo dikeco palmo. La lasta vico de la supro bone estas plena de salo kaj kovri la kovrilon. Ekde graso estas pli ol li bezonas, salo ne prenu, ne timu overdo.

Konsideru kiel Pickle lardo en la peklakvo. Ĉio ĉi metodo estas bona. Salo post salazón bongusta kaj neforta, sed ne ĉiuj ĉasado okupiĝi tia salazón. Ĝi prenas multan tempon. Graso devus esti tranĉita en grandaj pecoj, platigi subpremo kaj verŝi la peklakvo. Ĉiu tri tagoj, la peklakvo devus esti ŝanĝita. Ni ne povas forgesi pri ĝi. Tiu procezo daŭras dum du semajnoj, tiam la finita produkto estas stokita en la frostujo.

Kiuj estas la ingrediencoj necesaj por Peklado? Nigra kaj ruĝa pipro, kruda salo, dolĉa pipro, paro kapoj de ajlo. Krom, vi bezonos golfeto folio. Herboj kaj spicoj povas meti en lia sola diskreteco, iu tiel. Vi povas ankaŭ spico gustumi ĉiun pecon de lardo lardo chesnokom.Nnarezhte provi la ajlo tranĉaĵoj kaj meti ĝin en la parlamento faris anticipe.

Sciante kiel konvene pekli lardo, ne forgesu, ke dika kun ajlo stokita por longaj, do devus esti en la frostujo.

Por la fanoj de akraj iom alproksimigxos tiun recepton: prenu bovlo, versxu duono litro de akvo, aldonu ses al sep tasoj da salo, senŝeligi cepojn kaj metis sur fajron. Kvin al sep minutoj al boli. Post preterlasi kuirita lardo kaj boli dum aliaj dek aŭ dudek minutoj. Tute dependas de ĉu aŭ ne la malnova graso. Do ĝi trempas en peklakvo dum tago. Sekva, iom seka kaj rub kun ruĝa kaj nigra pipro. Stoki en malvarma, preferinde en la frostujo.

Por studentoj konsiloj kiel Pickle lardo, mi kredas, estos grava. Oni preparas mallonga tempo, du al tri horoj sufiĉas. En glason tri litroj jar stakigita ajlo, lardo, salo, kondimento. Tiam zvso plena de varma akvo kaj ruliĝis supren kovrilo. Iam ĝi estas ĉiuj malvarmiĝis malsupren, eblas atingi kaj manĝi. Kiel aliaj grasaj salita, la "Ambasadoro de la gastejo" amas la malvarma. Estas necese teni aŭ frostujo aŭ en la fridujo.