Por konvena nutrado necesas konsideri la indico glucémico nutraĵoj

Fine de la XX jarcento ĝi disvolvis sistemon de klasifiko de produktoj en la sango nivelo de glukozo en la tempo post ingestión de specifa nutraĵo produkto. Tiucele ni prezentis la koncepton de "indico glucémico nutraĵoj." Ĝi reflektas la kvanton de kresko en sango sukero manĝi la produkton. Kiel la normo plej ofte prenas glukozon, ĝia indekso estas 100.

Ju pli alta la indico glucémico de nutraĵoj, plej granda estos la sango sukero leviĝas post administrado kaj pli evoluas en insulino. Ĉi tiu hormono disdonas sukero al la korpo la histojn uzi ĝin, aŭ ekscesa graso en iuj areoj de la korpo kiel graso. Insulino ankaŭ malhelpas la konvertiĝon de amasigis graso en glukozo, kiu estas tuj procesitaj de la korpo. Ĉi tiu mekanismo de amasiĝo ni heredis de niaj prapatroj, kiam la graso rezervoj en kazo de manko de nutraĵoj estis garantianto de postvivado en malfacila periodoj de manko de nutraĵo.

Post akra pikilo nivelo de glukozo ne estas malpli subfalo, kaŭzante falsan senton de malsato. Trinkante grandaj kvantoj de produktoj havi sufiĉe altan glycemic indekso povas kaŭzi ne nur la nepravigebla sento de malsato, sed ankaŭ stimulas la disvolviĝon de tipo II diabeto, kapdoloroj, kapturnoj, alta sangopremo, obesidad kaj aliaj malsanoj.

Samtempe dum prenanta kelkaj produktoj kiuj havas malaltan glucémico indekso, la apero de malsato sento signife prokrastita kaj la sekva manĝo vi manĝas multe malpli. Tial, nutricionistas rekomendas komenci matene kun kelkaj pladoj de la kategorio: cerealoj, legomoj, tutaj greno panoj, acida fruktoj, lakto kaj aliaj proteino produktoj, tiel kiel fibro.

La indico glucémico nutraĵoj varias dependi de la grado de procesorado de nutraĵoj. Ekzemple, krudaj legomoj havas la figuro estas multe pli malalta ol kuirita (krudaj karotoj - 35, bolas - 85). Fruktoj kaj legomoj estas bona manĝita kun la haŭto - ĝi enhavas nur la fibro, kiu bremsas la fluo de glukozo en la sango, reduktante la totalan indico glucémico nutraĵoj aŭ manĝo kiel tuto.

Kun kreskanta grado de produkto molienda pliigas lian glucémico indekso: bulkoj de alta grado faruno - 95, blanka pano de faruno de unua grado - 70, wholemeal - 50, Tuta tritiko brano - 35. Tial, plej dietoj proponante ekskluzive uzi faruno produktojn de malalta grado faruno.

Por la plej multaj homoj, estas dezirinda uzi produktoj kun malalta indico glucémico. Post ilia akcepto malrapida asimilado produktoj kaj glata leviĝadis kaj faladis kvanto de glukozo en la sango. Ĉi tiu permesas por malgranda totala calórico ingesta ne sentis malsaton, pezo kontrolo kaj eviti la amasiĝon de deponejoj de graso. Por klarigi tiun opcion, vi bezonos tablo. La glycemic indekso estas ĝenerale dividita en tri kategorioj:

• Malalta - ĝis 40.
• Meza - de 41 al 70.
• Alta - pli ol 71.

Vi devas memori: la pli dika, proteino kaj fibro, la pli malalta la glycemic nivelo produktoj. Proteino produktoj, la acida kaj celulozo povas malrapidigi multe glukozo en la sango fluo, kiu reduktas la glycemic nivelo manĝo kaj tiel adapti la dieton.