Proteinoj: bona kaj malsama

Kiel vi scias, proteinoj kiel komponanto de nutrado estas devigaj. La absoluta proteino minimuma estas 23 gramoj por 24 horoj. Se ĝi estas malpli, la persono alfrontos proteinon sen libera edema en kelkaj semajnoj. Tamen, la averaĝa persono bezonas multe pli minimuman, ĉar la pli da pezo, pli multe bezonas la homaj ĉeloj kaj la pli da proteino, almenaŭ subtenas la ekzistantan strukturon. Multaj homoj scias ĉi tion, kaj tial la serĉiloj turmentas la konsulton: "la plej protektaj produktoj".

Respondo: multa proteino (super 30%) enhavas lakto en polvo, proteino sportoj, sekigita fiŝo, soya intermediarios. La averaĝa kvanto de proteino (18-25) - fromaĝo, malalta grasa bolas fiŝoj, nuksoj, kelkaj specoj de fromaĝo, bovaĵo, kokido mamoj. Sed en la preferataj kolbasoj kaj kolbasoj, jogurtoj kaj porkaj kaliketoj, ekzistas tre malmultaj proteinoj: ne pli ol 12 procentoj. Sed graso estos, kiel ili diras, "al la okuloj." Kaj manĝi multan grason ne rekomendas eĉ por homoj, kiuj volas akiri pezon.

Ne ĉiu tipo de proteino persvadas optimume individua. Sporta proteino kreas tre altan ŝarĝon sur la renoj, kaj se vi manĝos ĝin, la grasoj devos esti severe restriktitaj por ne superŝarĝi la hepaton. Sekigita fiŝo estas multekosta, krome, ĝi enhavas multe da salo, tiel inklina al hipertensio kiel fonto de proteino ĝi ne povas esti rekomendita. Soy-produktoj por gusto - nu, tre por amatino, plej multaj homoj konsideras ilin esti insipidaj. Se vi trempos ilin kaj muelos ilin per sabla lakto, tiam vi devigos vin manĝi ilin. Sed tre malkara. Tamen, unu demando ŝprucas - estas sojfabo digestita de la korpo? Proteinaj produktoj kiel lakto-pulvoro - la plej bona opcio, se vi ne suferas de troa pezo. Ĉar en seka lakto kaj karbonhidratoj multe, la rezulto estas miksaĵo nomata geynerom, tio estas, rimedo por pezo. Se vi estas tre aktiva fizike, vi povas uzi tiajn miksaĵojn, sen timo al aro da troa pezo.

Proteino produktoj, kiuj estas tradicie uzita de atletoj - kokido brusto, kun cxiu bolas fiŝo kaj ovo blankuloj, fabojn, bolas bovaĵo. Ĉi tiuj fontoj de proteinoj en komenco ne estas malbonaj kaj havas minimuman kontraŭindikiĝon. En ili, la proteino enhavo ne estas la maksimumo, sed ili estas taŭgaj por preskaŭ ĉiuj, do ili plej ofte konsumas korpulojn kiam ili konstruas muskolon. Kaj ili ankaŭ estas "martelitaj" de malsato dum dikiĝado. Fakte, en ĉi tiuj produktoj, krom proteino, ekzistas malmultaj aliaj nutrientes, do nenio superfluaj "en la kit" kun proteinoj en la korpo ne falos. Tamen, en ĉi tiu serio speciala loko estas okupata de bovaĵo. Iuj spertuloj kredas, ke kiel rezulto de sia digesto, pli venenaj substancoj estas formitaj ol kiam aliaj specoj de viando dividiĝas. Multaj rifuzas bovaĵon kaj diras, ke sen ĉi tiu speco de viando ili sentas pli bonan. Tamen, ĉi tio estas nur individua, mi kredas, ke iuj gravaj konsekvencoj estos nur se vi manĝos bovaĵon ĉiutage, sed ne ĉiuj povas pagi tian lukson. Faboj enhavas multan proteinon, sed ĝi provokas flatulencon kaj ne plene digestas.

Listo de proteino produktoj estus nekompleta se ni ne diskutis tiajn "tradiciaj" fontoj de proteino kiel porkaĵo kaj produktojn de tutaj lakto. Porko ankaŭ estas malsama, sed estas pli bone eviti aĉeti preparitan pikitaĵon, ĉar graso en ĉi tiu duonfina produkto povas esti ĝis 70 procentoj. Dairaj produktoj estas bongusta, sed vi ne devus trouzi ilin, se vi konsumas pli ol 20 g da lakto graso ĉiutage, ekzistas risko, ke tre granda parto de ĝi estos ĉe la talio.

Proteinaj produktoj ĉirkaŭas nin ĉie, sed ne ĉiuj ili estas sufiĉe bonaj. Kaj ne nur homoj bezonas proteinon. Sen sufiĉaj karbonhidratoj, mensa agado difektas, kaj manko de graso povas provoki mankon de seksaj hormonoj. Sekve, nutrado devas esti alirita prudente kaj ne iri al ekstremaj.