Recepto por shawarma

Shawarma gastigas la oriento de la lando. Sed ŝi sukcese radikon en la landoj de la antaŭa Sovetunio. Pletoj kun tiu speco de rapida manĝo povas trovi en la merkatoj, aŭ proksime de ili. Aĉeti ĝin ĉe egala al varmaj hundoj kaj hamburgeroj. Sekve, oni povas diri ke shawarma ne nur havus radikon en nia regiono, sed ankaŭ amata de multaj.

Hodiaŭ scias pli ol unu recepton shawarma rusa manoj. En islamaj landoj Shawarma aldonis nur viando ŝafoj aŭ kamelo. Por ili contraindicado shawarma porko ĉar estas besto konsiderita malpura. Ankaŭ, ne uzu ilin kaj aliaj specoj de viando: kokido, meleagro, bovaĵo.

Recepto por shawarma estas tre simpla. Ĝi povas esti facile farita hejme. Kaj la homemade manĝaĵo estas multe pli bona kaj pli sekura ol tiu, vendita sur la stratoj. Ja la ĉefa ingredienco estas viando kebabo, kaj ĝi emas difekti rapide se ne konvene varmego traktita kaj stokita.

Shawarma konsistas el kvar ĉefaj grupoj de ingrediencoj: faruno bazo (pita), saŭco, viando kaj legomoj. Ni komencas kun la unua unu. Hodiaŭ, ĝi ne estas necese scii la recepton, la pasto shawarma - pita - vi povas trovi en ajna nutraĵvendejo. La ĉefa afero kiam aĉetanta pita - atenti lian freŝeco. Se la pasto estas firma, do tordi Shawarma malsukcesos. Lavash povas rompi, kaj ĝi ne permesos fari la ronda formo de la produkto. Sed se la pasto kiu akiris fragila, povas refreŝigi. Tiucele ni metu pita pano en la mikroondoj por 30-60 sekundoj. Kaj tiam tuj tordi ĝin por estontaj shawarma.

Nun vi devas prizorgi la saŭco. En konvencia punktoj de vendo en la shawarma recepton inkludas majonezo kaj keĉupo. Sed por vera shawarma orienta kuiristoj uzas nur freŝe preparitaj saŭcoj. Resume, ĝi estas miksaĵo de acida kremo aŭ kefiro. Ili aldonas la ajlo. Kio ajn la saŭco estas elektita, lia uzo de la teknologio estas la sama: tiu triono de la pita ŝmiritaj iom de la miksaĵo. Sprinkle herboj sur ĝi (aneto, petroselo), tiam meti la viando, hakis legomojn. Kaj fine de la komponaĵo estas etendita super la saŭco.

Kaj pri viando, do, kiel jam menciita, ĝi povas esti malsama: kokido, porkaĵo, ŝafido, bovaĵo. Pli ofte ol ne koko. Ĝi havas la avantaĝon de rapida preparado. En versio simplificada de pladoj eĉ uzi kolbasoj. por shaurmy viando tranĉita en cubitos kaj frititaj en oleo vegetalo. En la procezo de kuirado estas foje aldonita al fritita cepo. Tio estas nedeviga. En la preparado de la viando devas ĉeesti spicoj. Orienta popolo amas ĉiuj spica, do la pli shawarma spicoj, des pli bone. Por fari tion, vi povas preni la ruĝa kaj nigra pipro, kurkumo kaj koriandro. Ne forgesu salo produktoj. Se la elektita viandoj - kokino, estas dezirinda uzi specialajn spicoj rostita kokido.

Insigno aro de legomoj por shawarma: karotoj, brasiko, kukumo kaj tomato. Tiuj legomoj povas esti uzata kune, kaj povas esti dividita en sezonoj. Ekzemple, brasiko kaj karotoj metita en la shawarma vintre kaj kukumojn kaj tomatojn - en la somero. Brasiko tranĉi tre maldike, karotoj frotis sur la korea de muskato. Tomato kaj kukumo ektranĉi maldikaj ringoj aŭ duonon ringoj. Kuiris legomojn povas disvastigi sur la tavolo de saŭco, viando kaj poste kovru ilin. Kaj vi povas simple meti supre sur la krado. Kiam ĉiuj produktoj estas elspezata, Vi povas enpaki la pita. Ĝi devus esti farita firme, tiel ke la pasto ne estas kreita pli en la kurso de preparado. Torditaj rulo ligis por 1-2 minutoj en mikroonda forno. Nun restas nur ricevi la finita pladon el la forno kaj ĝui la mirindan guston de shawarma.

Estas notinde, ke estas vegetarano shawarma, kiu ne aldonas al la viando. Se vi ne verŝu multajn varma spicoj, la kebabo povas esti dietajn pladon. La bona novaĵo estas, ke ĉiu homo povas elpensi viajn proprajn recepton shawarma kaj dividi ilin kun aliaj. La ĉefa afero, ke tio elkore, bongusta kaj sana.