Feta - tradicia greka fromaĝo, kiu por multaj jarcentoj farita el ŝafoj kaj kapro lakto. Ĝi konservis dum almenaŭ tri monatoj en salo peklakvo, kiu estas kial ĝi ricevas karakterizan sala gusto kaj agrabla odoro. La graso enhavo fromaĝo de 30% al 60%, tiel ke ĝi ne povas esti atribuita al la dietaj varioj. Tamen, multe da feta ne povas manĝi tro da salo, sed ĝi estas ideala por salatoj. Salato kun feta-fromaĝo - la karto de greka kuirarto. Ĝi estas mendebla en preskaŭ ajna kafejo en la mondo. Sed tio ne estas la sola recepton en kiu feta perfekte substrekas la ceteraj ingrediencoj. Tiaj pladoj estas multaj kaj iuj el ili mi volas vin renkonti. Sed ni komencu egale kun la tradicia greka salato - kie la sama sen li! Por li, ni bezonas:
- 300 g de feta-fromaĝo;
- 3 kukumo;
- 3 meza tomatoj aŭ 9 ĉerizo tomatoj;
- 1 papriko;
- duone dolĉa cepo;
- krucxon kun olivoj aŭ olivan;
- olivan oleon;
- freŝa bazilio;
- Maro salo.
Kukumojn, tomatojn kaj pipro lavita kaj tranĉita en malgrandaj pecoj. Cepoj pura kaj tranĉita en duonon ringoj. Feta tranĉitaj en cubitos. Metu la legomojn kaj fromaĝo en supo telero. Fajne haku la freŝa bazilio kaj aldoni al la salato. Olivoj aŭ olivoj surmetis via gusto, amo - iom pli, ili ne estas fano - malpli. Aldoni al la salato iom olivoleo kaj mara salo. Kiel miksi ĝin kaj servi. Tia salato kun feta-fromaĝo estas la perfekta komplemento al la karno aŭ fiŝo, kaj eble ankaŭ apartan pladon kiel malpeza vespermanĝo aŭ posttagmeze manĝetoj. Ĉiukaze, ĝi estas utila, bongusta kaj tre facile prepari pladon estas la potenco de eĉ la novulo mastrino.
Varma salaton kun feta-fromaĝo
Foje vi volas rapidan manĝeti, sed en ĉi tiu kazo la manĝo estis kaj utila, kaj bongusta kaj varma kaj kora, kaj facila. Ne estas facila tasko, precipe kiam tia bezono manĝeti kaj eĉ preparis rapide. Sed estas solvo! Varma salaton kun feta-fromaĝo estos por vi en ĉi tiu kazo, reala lifesaver. Por lia preparado ni bezonas:
- Banko de enlatados faboj;
- Banko de enlatados tinuso ;
- 200 g de feta-fromaĝo;
- 2 tomatoj;
- clove de ajlo;
- verda trabo (aneto, petroselo);
- vegetaĵa oleo;
- salo, pipro.
Varmigu pato kaj verŝi sur ŝin iom vegetala oleo. Fajne haku la ajlo kaj leĝere friti ĝin. Aldoni la ajlo al la kaserolon al la fabojn el la ladskatolon kun la likva en kiu ĝi estis. Kovru kaj lasu languidecer sur malalta varmego. Dume, brogi kun bolanta akvo, forigi la tomatojn kaj senŝeligi ilin, haku fajne kaj aldoni al la faboj. Denove, kovri la kaserolon per kovrilo kaj simmer ĝis la legomoj ĝis la tomatoj fariĝis mola kaj ne fariĝu ia tomato pasto. Samtempe ili devas vigligi konstante kaj periode dispremi ilin rapide mildigita. Kiam la faboj estos preta, movi en profundan bovlon. Ĝis ĝi malvarmiĝis, aldonu la ceteraj ingrediencoj: hakis tinuso, fajne hakita freŝa herboj kaj feta kuboj. Ĉiuj miksaĵo ĝisfunde, aldonu iom olivoleo kaj salo kaj pipro al gusto. De la varmego de la fabojn fromaĝo devas fandi iom, tio donos al tiu plado eĉ pli granda suavidad. Ankaŭ memoru, ke ĉiuj salatoj kun feta-fromaĝo estas necese aldoni salon abunde, ĉar la fromaĝo kaj tiel enhavas sufiĉan salon. Se vi volas fari pli banalaj, do antaŭ kuirado remojar la fromaĝon ĉirkaŭ duonhoro en minerala akvo aŭ lakto. Unuafoje prepari tiujn pladojn de greka kuirarto, vi certe volas provi aliajn receptojn salato kun feta-fromaĝo. Kaj vi povas elpensi sian propran aŭ nur aldoni al viaj preferataj salato iom de fromaĝo. Bonan apetiton!