Por la greka salato fromaĝo kiu estas plej bone elekti? originalaj receptoj

Estas malfacile trovi iun kiu neniam provis la greka salato, ĉar tio ne bezonas reveni al sia patrujo. Ĝi estas bongusta kaj sana plado estas tute eble kuiri hejme. Ĝi nur bezonas scii kia legomojn, ĝi inkludas kio li estas akuzita je kaj kia fromaĝo en la greka salato? Nun ĝi estas malgranda - trovi la ĝustan recepton.

La historio de la apero de la greka salato

En Grekio, la naskiĝloko de tiu fama salato, ĝi konsideras kamparaj. Kaj ĉiu tra ĉi malkomplika komponado. Freŝa tomatoj, kukumoj, paprikoj, cepoj, olivoj, oleo de olivo kaj kazeo "feta" kaj estis la plej, la ĉefaj produktoj en la dieto de konvencia terkulturistoj. Sed la historio de la apero de la salato sur la tablo de la grekoj asociitaj kun unu scivola kazo.

La fakto, ke en la XIX jarcento, legomoj, kiel ekzemple tomatoj kaj cepoj, eĉ, oni decidis manĝi sana, mordante for pecon de pano kaj kaptante aŭ fromaĝo. Nur en 1909, unu enmigrinto originale de Grekio, post reveni de Ameriko al lia hejmo, li decidis haki la kutimaj produktoj kaj konekti ilin kune. La kialo por tio estis malbona denton, kiu ne permesis al la knabo por mordi legomoj tutaj.

Poste, lia fratino, kiu ankaŭ ŝatis tiun pladon, ili decidis trakti gastojn ĉe rustika geedziĝo. La sukceso estis impresa. Kaj estis la unua kaj origina recepto greka salato kun "feta" fromaĝo. Nun li estas fama ne nur en Grekio, sed ankaŭ multe pli tie de la limoj de ĉi tiu sunplena lando.

Fromaĝo por la greka salato: nomo, priskribo,

Kiel trovi la grekoj mem, salato, la preparado de kiuj ne uzas feta, ĝi ne povas esti nomita greko. Tiu fromaĝo longe estis stampo de Grekio. Ĝi estas farita nur en ĉi tiu lando, nur en certaj regionoj, ekzemple, en la insulo de Kreto, Makedonio kaj aliaj.

Feta - mola lumo sala fromaĝo farita el ŝafina kaj kaprina lakto. Por lia fermentado uzata speciala kazeo enzimo renina. Antaŭkondiĉo por prepari fromaĝon - lakto certa rilatumo: 70% kaj 30% ŝafo kapro. Nenio alia estas aldonita, neniu conservantes, colorantes.

fromaĝo kuirado tekniko restis neŝanĝita dum multaj jaroj. Unue, en la lakto enzimo aldonas, per ĝi skvashivaetsya formi masoj similaj al kvarko. Ŝi tiam premis en specialaj pecoj. Poste, la maso formita estas trempitaj en speciala peklakvo en lignaj bareloj por alia du monatoj. Do rezultas la sama fromaĝo por greka salato, kiun nomon de la itala lingvo kaj tradukas kiel "peco". Feta - la plej fama kaj populara mola fromaĝo de la mondo.

Originala salato dressing

Laŭ la klasika "kampara" recepton greka salato kondimentita de olivoleo nur. Kun nur malgranda suplemento. Vi devas krei bonodora bukedo kaj unika gusto por alta kvalito ekstra virga olivo aldonas citrona suko kaj olivan herbo.

Salato dressing devus esti ĉiam preta anticipe por ke ĉiuj liaj komponantoj estas konektitaj al unu la alian, kaj ŝi povis Brew kaj trempi siajn odoro. Ĉar bezonos 70 ml de oleo, la suko de duona citrono (vi povas anstataŭigi kulero de vino aŭ aceto balsámico), aromaj herboj (origano, timiano aŭ olivan).

Sekve, ne nur sur kion fromaĝo greka salato ĉeestos, sed ankaŭ ekde la ŝarĝo dependas de la vera gusto de la plado. Nun ni devas kolekti ĉiujn ingrediencojn kune kaj daŭrigi rekte al la kuirado procezo.

La klasika recepto greka salato

En la preparado de la greka salato Ankaŭ ekzistas sekretoj kiuj bezonas esti konsideritaj. Ŝajnas ke ekzistas kompleksaj: Tranĉu legomoj kaj mola fromaĝo, sezono ili kaj miksi ĝisfunde. Sed ne tiel. La origina recepto greka salato kun "feta" fromaĝo postulas neniun miksado de la ingrediencoj, kaj iliaj layering metis.

Prepari tiun pladon bezonos ĉi tiujn ingrediencojn:

• 4 tomatoj averaĝa valoro;
• 2 kukumo;
• 1 granda sonorilo pipro verda;
• ½ cepo (dolĉa viola);
• 150 g de feta;
• 8 pecojn de nigraj olivoj;
• iom kaporo;
• vesti, kuirita laŭ la recepton sugestis supre.

Ĉiuj ingrediencoj por la salato kaj tranĉi en granda plata tavoloj en sekvenco.

1. Tranĉaĵo la kukumojn: malgrandaj rondoj, granda duono denove. Metu sur la fundo de la ensaladera.

2. Pipro purigi de la kerna kaj tranĉi en duono ringoj. Aranĝu sur kukumo.

3. Tomatoj purigita de la tigo kaj tranĉita en kvar pecoj.

4. Cepoj tranĉitaj en duono ringoj. Post tio, ĝi devus esti lavu gxin per malvarma akvo por forigi amarecon. Pafarkon kaj metis premi sekva post tomatoj tavolo.

5. Ornami la pladon kaporoj kaj la olivarbojn, kiujn ne bezonas antaŭ-tranĉitaj.

6. Vesti la salato, ne moviĝis.

7. Top kun tranĉaĵo de fromaĝo kaj verŝi lian ceteraj vesti.

8. Ĝuste antaŭ utili, vi devas aldoni salon kaj pipron kaj moviĝis al greka salato. Fromaĝo "feta" dum milde rompi en grandajn pecojn.

Do prepari greka salato en lia patrujo. Tamen, multaj kuiristoj en malsamaj landoj estas longa for de la tradicia recepto, kaj restoracioj proponas vizitantojn pladon, en kiu la komponado havas aliajn tipojn de fromaĝo.

Kio povas anstataŭigi la fromaĝo "feta" en la greka salato?

Se antaŭ kuiri greka salato ne trovis feta, vi povas provi anstataŭi aliajn peklakvo fromaĝo. Ĝi havas similan guston fromaĝo. Tiu fromaĝo estas ankaŭ bela por la greka salato, kiel ankaux estas trempita en peklakvo, sed, malkiel feta, ne tiel multe diserigi kaj pli kunpremita, do se vi aldonas en sia plado ankoraŭ devas tranĉi.

Feta fromaĝo havas saletan guston. Por la greka salato fromaĝo tia plano estas malpli taŭgaj nur en la senco ke pladon estas tre facile overdo. Por eviti tion, vi bezonas la fromaĝon dum kelkaj horoj trempita en malvarma akvo bolita. Tiel fariĝos malpli sala kaj pli similas tradicia greka fromaĝo.

Estas aliaj ebloj por anstataŭi la feta. Ofte uzata en receptoj Sirtaki greka fromaĝoj kaj fetaksa. Ambaŭ havas klare saleta gusto, do uzu ilin en receptoj devus atente. Alie, vi povas ege ekapero la pladon, ol kiel rezulto, difektas ĝin.

Greka salato kun fromaĝo "Fetaksa": unu paŝon post paŝo recepto

Ĉi tio ne estas originala salato recepton venas de Grekio. Kaj ĝi ne estas nur alia speco de fromaĝo. Anstataŭ cepo laktuko estas uzataj tie. La resto de la ingrediencoj estas similaj. Recepto greka salato "Fetaksa" fromaĝo postulas tian komponantojn: tomatoj (2 Pc-oj.), Kukumo (2 Pc-oj.), Dolĉa pipro, laktuko, olivoj, fetaksa (150 g), oleo de olivo (30 ml), kaj salo.

Paŝon post paŝo recepto:

1. Kukumoj, tomatoj kaj paprikoj tranĉitaj en grandajn pecojn.

2. Laktuko elektu manoj.

3. Fetaksu tranĉita en grandaj kuboj. Ĝi havas densan strukturon, do malkiel feta ne renversiĝi.

4. olivojn povas tranĉi en duono aŭ aldoni tute en la salato.

5. Miksu ĉiujn ingrediencojn en salato bovlo, sezono kun oleo de olivo kaj salo al la gusto.

Proponita supre recepto greka salato kun "Fetaksa" fromaĝo ne estas pli malalta en gusto la klasika versio. Se dezirata, vi povas ŝanĝi la vestanta al la salato aldonita al olivoleo citrona suko kaj bonodora spicoj.

Greka salato kun Sirtaki

Stepping reen de la origina recepto povas kuiri almenaŭ bongusta salato, sed kun malsama fromaĝo. Sirtaki ankaŭ naskita en Grekio, sed ĝi sukcese lernis kuiri kaj en Rusio de bovino lakto. Laŭ la strukturo, estas pli densaj ol feta. Bonan tranĉita en cubitos, ne renversiĝi.

Recepto greka salato kun "Sirtaki" fromaĝo engaĝas la uzo de tomatoj, kukumoj, dolĉa papriko, olivoj, oleo de olivo kaj freŝa bazilio. Ĉiuj ingrediencoj estas hakis krude farita, tiel ke vi povas akiri guston de ĉiu. Vestita salato olivan oleon per freŝa bazilio (½ trabo) aŭ seka (1 hr. Spoon). Sirtaki - sala fromaĝo, do kiam salo estas aldonita al salatoj lastmomente. Alie, la plado povas esti difektita.

Recepto greka salato kun "Sirtaki" fromaĝo - estas granda alternativo al tradicia kuirado ebloj. Ĝi povas esti proponita kiel festa tablo kaj matenmanĝo.

Mozzarella greka salato

Bongusta kaj sana plado de freŝaj legomoj povas kuiri kun la aldono de itala mozzarella. Ĝi havas densa teksturo, sed diferencas delikata sala gusto. Por la greka salato fromaĝo "mozzarella" taŭgas ne pli malbone ol Sirtaki aŭ fetaksa.

Tiu recepto uzas la samajn ingrediencojn kiel en tiuj kiuj estis sugestita supre. Tomatoj, kukumoj, paprikoj, olivoj, mola fromaĝo kaj olivoleo - estas deviga komponantojn de laktuko. Sed ĉu aldoni cepo, kuiristo dependas malsamaj preferoj.

Vestita per tradicia greka salato kondimentita de olivoleo, citrono suko kaj herboj de Provenza.

Greka salato kun Adygei fromaĝo

Tiu greka fromaĝo farita el ŝafina lakto povas trovi en ĉiu vendejo. Kompreneble, li lernis fari kaj en Rusio de bovino lakto. Sed la gusto de ĉi tiu fromaĝo (feta, Sirtaki aŭ fetaksa ĝin - ne gravas) estas sufiĉe malbone, kaj la prezo estas ankoraŭ altaj. Kiel trovi eliron?

Ekzistas alia eblo, kiu estas ideala por greka salato - fromaĝo Adyghe. Estas pli banalaj gusto, sed la lerta preparado de kompletigo povas anstataŭi pli multekosta fromaĝoj. La resto de la recepto por grekaj salato restas neŝanĝita.