Soya faruno: profito aŭ damaĝo?

Soya faruno estas valora nutraĵo produkto kiu estas farita el faruno aŭ semo. Kompare kun aliaj tipoj de grajno muelilo produktoj diferencas alta enhavo de mineraloj kaj proteino. Produktado de sojfabo manĝo havas kelkajn diferencojn de la produktado de kultivaĵoj: tritiko, rizo, sekalo. Ĉi tiuj semoj havas altan graso enhavo kaj por ilia prilaborado estas bezonata antaŭ preparado.

Oni kredas ke sojfabo faruno - produkton derivita de la reprezentanto de la guŝo familio, sed ĝi ne estas. La faruno, krom sin alpremis sojfaboj, manĝo kaj oleo kuko estas aldonita. Orienta aziaj landoj en la regiono havas la plej altan konsumon de sojo kaj manĝoj el ĝi.

Kiuj estas la avantaĝoj?

Antaŭe, ĉi tiu produkto estas konsiderata optimuma por nutri homojn kun diabeto kaj aliĝas al konvena nutrado, ĉar ĝi ne havas neniun kromefikoj kaj povas esti inkluzivita en la dieto de maljunuloj kaj etaj infanoj kun specialaj menuo.

Trajtoj komponado influi la diferenco en uzo. La sojfabo semoj enhavas 40 procentoj proteino, aminoacidoj, kiuj estas simila en komponaĵo al viando produktojn, dum komparebla al lakto kazeino de la grado de asimilado. En la produktado de izolita sojfabo manĝebla oleo kaj por la fabrikado de izolaĵo kaj estas oilseed proteino koncentrita restaĵo. En multaj landoj, granda disvastiĝo de sojfabo lakto kaj lakto produktoj.

Sojo faruno: komponaĵo

Inter la avantaĝoj estas provizi en la unua loko riĉa kemia komponado. Krom la ĉefa oligoelementos ĉeestas en sojo fero, natrio, fosforo, kalio, kaj aliaj. Ankaŭ altiras multajn el vitaminoj: thiamine, beta-caroteno, vitaminoj E, PP, A.

En la produktado de sojo faruno speciala atento pagita al la konservado de la maksimuma kvanto de fibro, mineraloj kaj vitaminoj. Fakte, la faboj estas purigita nur sur la koverto, kiel ĝi povas havi efikon sur la stokado, kaŭzante ranca gusto. Celulozo estas grava elemento kiu kontribuas al la purigado de la homa korpo, forigante la intestoj de toksinoj kaj malpurigaĵoj.

La dieto de vegetaranoj kaj homoj kiuj kontrolas lian pezon, sojfabo faruno fariĝas nemalhavebla ilo, pro lia alta proteino enhavo. Tiuj faboj estas implikitaj en la restarigo de normala graso metabolo, kiu kondukas al malpliigo de la korpa pezo.

Kiel parto de la nutra produkto havas Vitamino B4, kiu reduktas la verŝajneco de Galŝtono malsano.

Kion vi devus atentu

Laŭ sciencistoj, sojo faruno enhavas isoflavones, pliigi la riskon de aborto en gravedaj virinoj kaj povus negative influas la cerbon disvolviĝo de la infano.

Virinoj de reprodukta aĝo devus esti singarda en la uzo de nutraĵo farita el tiu faruno, kiel troa konsumo povas konduki al menstrua malordoj.

Por iu ajn tro aktiva intereso pri sojo produktoj estas ŝarĝita de malsukcesoj de la reprodukta kaj nerva sistemoj, imunaj malsanoj, aceleración de la envejecimiento procezo.

Nutricionistas konsilas pusxi mezuri ĉion. Ne estas escepto kaj sojfabo faruno, kuirado receptoj el kiuj estas tre diversaj, sed ankoraŭ ne devus esti la bazo de nutrado.

kreado

En la produktado de sojfabo manĝo Estas tri ĉefaj specioj staras hodiaŭ: malalta-dika, duone senkremigita kaj untrimmed. Tiu lasta estas farita el tuta sojo semoj. Meza varianto estas ricevita de la restaĵo produktita post petrolo eltiro. Ĉar defatted sojo faruno akiras Sprat, ĝia bazo estas substanco restanta post la produktado de oleo eltirita. Laŭ la enhavo de fibro estas provizi du varioj - la unua kaj la plej altaj.

Ne-defatted sojfabo faruno akiris sen varmo-trakto, ankaŭ nomita nedezodorirovannoy. Rezulte, ĝi iĝas sojo gusto kaj odoro.

Deodorized faruno produktita de la semoj, varmega vaporo pasis pretreatment. Estas sen odoro sojfabo, kiel la aromaj substancoj estas detruitaj de la efiko de la altaj temperaturoj, krome, neniu fremda odorojn kaj guston de la faboj. Duone senkremigita kaj senkremigita faruno nur en deodorized formon.