Vitaminoj Vitamins klasifiko, karakterizaĵoj kaj funkcioj

La kulpaj de plej malsanoj estas streso, malriĉa dieto kaj polucio. Minimumigi damaĝon al tiuj faktoroj per vitaminoj kapablas ĉiu. Tio signifas, ke scio pri la vitaminoj estas speciale necesa por modernaj homoj.

Kiel vitaminoj estis malkovrita

Utilaj propraĵoj de vitaminoj estis konata en antikva Egiptio. Homoj rimarkis ke la konsumo de iuj herboj kaj fruktoj povas signife plibonigi sanon kaj eĉ akceli reakiro de malsanoj.

Ekzemple, homo kun malfacilaĵo vidante, la antikva resanigantoj konsilis manĝi hepaton. Tamen, ili tute ne sciis, ke lia utilaj propraĵoj, en ĉi tiu kazo pro la alta enhavo de la vitamino A.

Herbalists kaj kuracistoj en granda estimas por ĉiuj popoloj. Sed kvankam la homaro dum ĝia historio diveni pri kio grava funkcio por la korpo estas kelkaj de la substancoj, enfokusigita studo de vitaminoj komencis cent jaroj. Reen en la malfrua jarcento jarcento. oni supozis, ke la ĉefa rolo de nutraĵo - por provizi la korpon proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj.

Aktuala eltrovinto de vitaminoj estis rusa kuracisto Lunin Nikolay Ivanovich. Li kondukis eksperimentojn sur musoj kaj rimarkis interesan fakton. Musoj kiu ricevis nutraĵon tuta lakto restis sanaj, dum tiuj nutritaj artefarite izolita lakto voĉdonantoj, komencis malsaniĝi kaj morti super tempo. Ĉar vitaminoj estis malkovritaj.

Koncepto, klasifiko de publikaj agentoj, malgraŭ tio, ne atingis apartan sciencisto. Se ili estis malkovritaj fare de la rusa kuracisto nomata "vitaminoj" oni petis la pola kemiisto Kazimirom Funkom, nobelpremion por sia studo de ilia influo sur la korpo ricevis malsamajn esploristoj el pluraj landoj.

Kio parto prenas vitaminojn en la metabolo

Kiam la korpo perdas certa substanco, estas plena de specifaj sanproblemoj. Aparte akra konsekvencoj povas esti kiam malgranda proporcio en la dieto de nutraĵoj enhavantaj vitaminoj. Klasifiko de vitaminoj do kutime enhavas liston de siaj naturaj fontoj.

Sur detekto de la efikoj de manko de certaj elementoj devus konsulti dietitian. Sed vi povas provi kompensi la deficiton kaj sendepende. Tiucele modernaj homoj, precipe la loĝantojn de grandaj urboj, devus atenton kontraù via dieto kaj la ĉeesto en ĝi de manĝaĵo kiu enhavas diversajn vitaminojn.

Klasifiko de vitaminoj, depende de la partopreno en la internaj procezoj fisiológicos dividas tiujn substancojn en tri kategorioj:

• antioksidantoj;
• prohormones;
• enzimovitaminy (tiuj implikitaj en la metabolo).

Plue, tiuj sub-kategorioj estos konsiderita en pli detalo.

antioksidantoj

Ĉi acida ascórbico, vitaminoj A, K kaj E. La antioksidantoj povas malhelpi seriozajn malsanojn kiel ekzemple kancero aŭ kormalsano.

En la korpo en esenca procezo produktas liberaj radikaluloj - oksigeno molekuloj kiuj posedas tre alta aktiveco. Ili mankas unu elektrono, kaj oni sercxas por plenigi tiun lokon kun elektronoj de aliaj molekuloj. Antioksidantoj neŭtrigi la liberaj radikaluloj, protektante ĉeloj de damaĝo. Se la korpo ne ricevas sufiĉe de ili, tiam liberaj radikaluloj daŭre serĉi elektronon por plenigi. Kiam tio okazas, ili estas sekuraj, sed tio ĉelo, kiu forigis la elektrono daŭrigas la supre procezo.

prohormones

Tiu substanco, el kiuj poste formis hormonojn. Ĉi tiuj inkluzivas vitaminon D kaj vitamino A en la formo de acida retinoico. dekadenco produkto de vitamino D estas aktive engaĝita en la procezoj asociitaj kun kalcio metabolo en la korpo. Al retinoico acido estas necesa por la restarigo de la epitelio.

Enzimovitaminy

Ĉi tiu kategorio inkludas vitamino K, vitamino A, kaj vitamino B, nicotinic kaj acida fólico. Metabolo de la proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj en la korpo okazas al ilia aktiva partopreno. Ekzemple, vitamino B1 en pliigis kvantoj estas bezonata kiam fizika streso plibonigita, tiel kiel altaj kvantoj de karbonhidratoj en la dieto. Kun lia manko de dekadenco produktoj de karbonhidratoj amasigi en la korpo.

Kiel bezonas por vitaminoj

Estas ankaŭ necese distingi inter la koncepto de la ĉiutaga bezono de vitaminoj kaj ĉiutaga konsumado. La unua koncepto - kvanto kiu estas necesa por la sana funkciado de la korpo, kaj ĝi ne ĉiam koincidas kun la dua. ofte ĉiutaga konsumado estas pli malgranda ol la bezono, kiel en la procezo de absorción de vitamino nur parte digestita.

Establita farmakologiajn kaj fiziologia dozon de ĉiu vitamino por homoj. Fiziologia reprezentas la kvanton kiu oni bezonas por kompletigi la agadon. Farmakologiaj dozoj multfoje povas elstaras ĉar ili celas solvi specifajn problemojn de la funkciado de diversaj organoj kaj sistemoj.

Sekso, aĝo, fizika aktiveco, la kondiĉoj en kiuj homoj vivas - ĉiuj faktoroj kiuj determinas kion oni bezonas vitamino. Klasifiko de vitaminoj laŭ la postuloj disvolvita de nutricionistas en ĉiu lando. Por la plena fizika kaj psycho-emocia sano devus esti gvidita de la rekomendoj sugestita de la fakuloj por aparta grupo de personoj.

Kiam vi aĉetas produktojn devas konsideri ne nur la energio valoro, sed ankaŭ atenti ĉu ili enhavas vitaminojn. Por adoleskantoj, gravedaj virinoj kaj sportistoj ĉiam vaste haveblaj informoj pri kio tiuj kategorioj estas postulata nutrientes kaj vitaminoj.

Klasifiko, karakterizaĵoj kaj necesoj de ĉiu individua grupo. Ekzemple, virinoj kiuj kontemplis gravedeco, folato konsumado precipe grava. Aliflanke, preparanta fariĝi patrino, Vi devas esti ekvilibro de kalcio en la ricevo kaj kompensi mankon de vitamino D. La sama validas sporsmenov, studentoj, toksomaniulo al la laboro, laborante en tri deĵorojn: la reprezentanto de iu el tiuj kategorioj devas esti tempo pensi pri bona nutrado aŭ prenante sintezaj aldonaĵoj.

Grasaj solvebla kaj akvo-solveblaj vitaminoj: la klasifiko de subgrupoj funkcio

Kiel diskutis, vitaminoj estas dividitaj en tri ĉefaj subkategorioj. Tio specifaj funkcioj de ĉiu substanco kaj pro la fakto ke iuj dietoj ne estas observita fare de viro dum longa tempo. Post ĉiu elemento necesas por certaj procezoj en la korpo, sen kiuj la vivo aktiveco povus endanĝeriĝi.

Sed krom la divido de la kriterio de partopreno en procezoj fisiológicos, estas du kategorioj, kiuj estas dividita en vitaminoj. Klasifiko de vitaminoj en la akvo-solveblaj kaj graso-solveblaj ne estas malpli grava. Graso-solveblaj vitaminoj estas deponitaj en acidaj ŝtofoj, do ili superdozo estas pli danĝera ol superdozo de akvo-solveblaj.

Lastaj rapide eliminita de la korpo kun la likva. Besto hepato kaj fiŝoj, ovoj, butero, spinaco, bakita terpomojn - ne kompleta listo de nutraĵoj kiuj enhavas grasaj solveblaj vitaminoj. Klasifiko siaj fontoj estos plene montrita en la tabelo malsupre. Produktoj enhavantaj akvo-solveblaj vitaminoj - diversaj fruktoj kaj legomoj, herboj, aknoj, ovojn, semoj kaj nuksoj.

Klasifiko de vitaminoj: la enhavtabelon de nutrientes en nutraĵoj

Listo de produktoj kun la enhavo de akvo-solveblaj kaj graso-solveblaj vitaminoj tiel:

Por iu, la kemia klasifiko de vitaminoj renkontas ne nur ilian kapablon solvi en akvo. Ankaŭ rimarku ke la malsamaj konduton de malsamaj grupoj de vitaminoj dum la kuirado procezo. Ekzemple, graso-solveblaj vitaminoj povas esti stokita en la varmego traktado, dum la plimulto de la akvo-solveblaj dekadenco rapide.

Simptomoj de beriberi

Ne estas ĉiam plenkreskulo estas sufiĉe da tempo por atenti al la komponado de la manĝo konsumita. Tial, manko de vitaminoj - ne nekutima. Sed la plimulto de la loĝantaro ne okazas en la kompleta foresto de la korpo de iu ajn el la vitaminoj (vitamino mankon), kaj aliaj de lia speco. Tiu aŭ vitamino mankojn (reduktita vivtenado), aŭ subnormal subteno, kiu okazas kiam la ingesta de vitamino en kvanto malpli ol la normala.

La malavantaĝo de la priskribita substancoj esprimita malsame, sed gipovitaminoze subnormal konsumon kaj signoj estas oftaj:

• malforteco;
• laciĝo;
• irritabilidad.

Kiam subnormal konsumon kaj hypovitaminosis ne ĉiam necese preni sintezaj vitaminoj, foje alĝustigi la dieto estas sufiĉa. Kiam vitamino mankon la simptomoj estas pli akraj. Estas necese konsulti kuraciston.

Fruktoj kaj legomoj - la sola fonto de vitaminoj?

Informo pri la fakto ke la plej multaj specoj de fruktoj kaj legomoj estas vera provizejon de vitaminoj estas iomete malsimetria rigardon. Fakte, la klasifiko de akvo-solveblaj vitaminoj kaj iliaj fontoj montras, ke la plimulto el ili povas esti replenigita per konsumas fruktojn kaj legomojn. Sed, ekzemple, vitamino D estas ĝenerale ne trovitaj en planto nutraĵoj. Tial, vegetarismo, por kiuj ĵus protektita de tiom multaj, ne estas la plej sana vojo de manĝado.

La dieto devas enhavi laŭeble diversajn produktojn, do ak preskaŭ ĉiu speco de manĝaĵo enhavas speciala komponado, postulata por la korpo. Estas tre malmultaj produktoj kiuj ne enhavas la priskribita materialoj (ekz sukero). Ĉiuj aliaj nutraĵoj inkludas iuj vitaminoj.

Valoro, klasifiko kaj enhavo de utilaj elementoj en certa speco de manĝaĵo estas havebla en la publika domajno. Sekve, kun manko de vitaminoj necesa por determini kion nutraĵoj estas nesufiĉa en la dieto. Timely enkonduko de diverseco helpos malhelpi beriberi kaj multaj malsanoj.

Ĉu mi prenu vitaminoj

Antikva homoj kiuj vivis en la ĝangalo, konsumi grandajn kvantojn de vitaminoj. Sekve, la mekanismo de evoluado ordonis, ke ili ne estas sintezita en la korpo (escepte la vitamino D). Vi ankaŭ devas konsideri la malnomadaj vivstilo de moderna viro. Post ĉiu, se kultivisto en la jarcento jarcento. povus kontentigi ilian bezonon vitaminoj, manĝi panon de la tago, la moderna urbanita estas neverŝajne konsumi ke kvanto de faruno.

Por dieto estis plena, oni devas memori pri la valoro de diversaj nutraĵoj produktoj kaj pri kio la klasifiko de vitaminoj. Mallonge alparolante rigardoj tiel: vi devas aŭ havas diversan dieton, aŭ prenante sinteza vitamino aĉetis de apoteko.