Bongusta fiŝo en krema saŭco. La pli bonaj ebloj de saŭcoj

Strange sufiĉe, statistikoj montras ke ne tro multaj homoj estas helpema de la fiŝo. Krom se, kompreneble, krom tiuj landoj kie ĝi ne estas tiom da alternativoj. Eĉ sciante kiom utila mariskoj, multaj ankoraŭ preferas la viando de lando bestoj. Fiŝo en krema saŭco - mirinda maniero por rekonsideri ilian gastronomia kapricoj. "Gravy" donas al ĝi piquancy kaj jugosidad, forigas malagrabla por multaj fishy odoro kaj faras regulajn vespermanĝo festeno de la dioj.

Vojoj kuiri "enkadrigo" plado aro. Elektu tiun kiu vokas al vi pli.

klasikaĵoj de la ĝenro

La tradicia recepto taŭgas por iu ajn speco de akva vivo. Cetere, kiel fiŝo en krema saŭco preparas la plej rapida kaj ne postulas abundon de ingrediencoj.

La kulero butero fandita ĝis ora rostita du tablespoons de faruno (tritiko, la alia ne estas bona). Kiel densa - ĝi verŝis duono glason da amaskomunikila pezaj kremo. La maso amasa, dispremita herboj gusto (eblas seka aŭ frostigita), kaj incitanta prisalivaem sopiras sur la forno dum 5 minutoj. Post eltiri podperchivaetsya; la saŭco estas elpremita citrono tranĉaĵo.

gustigita versio

Tiu recepto estas aparte gravaj, se vi riskis ruĝaj fiŝoj kremo saŭco (foto de la finita plado povas kaŭzi malpaciencon sidi ĉe la tablo). Paro de ajlo najlo dispremita ajn kaj Browning en tri kuleroj de oleo de olivo. En malgranda bovlo, glason da bolita malalta grasa kremo kun la duono de la volumo de akvo. Tiu ankaŭ enkondukas du hakis aveloj, fritita kaj du tablespoons freŝe elpremis kalko suko. Post quenching podsalivaniya esti malpli ol kvin minutoj, Elversxigxis foliaro, kaj la saŭco restas malvarmigi.

Vino kaj mustardo saŭco

Ĝi povas nomi universala, ĉar en harmonio kun la maro kaj rivero fiŝo. Se la gusto kun ajlo, ricevis bonegan akompanon al mariskoj. Vi devas friti en butero fandita Du tablespoons de faruno, aldonu al ĝi kulero de hakis chayotes kaj alpremis ajlo clove. Kiam ili estas mola, verŝu glason da blanka vino, kaj post instiganta - la sama kvanto de kremo. Kiel la saŭco densa, poto estas forigita de la varmeco, kaj ĝia enhavo pipro gusto, ne-akra tri kuleroj de mustardo, salo kaj hakis aneto. Por mariskoj - kaj eĉ freŝa Kanon ajlo.

Fiŝo en krema saŭco en la forno

La ĉefa produkto estas prenita en la kvanto de funton, tranĉo, saletaj kaj podperchivaetsya. eĉ la plej simpla fiŝoj kostumo sub ĉi recepton. Malfacila fromaĝo, proksimume 150 gramojn, frotis, miksitan kun glaso ne tro peza kremo, kondimentoj elektitaj laŭ la bontrovo de la kuiristo, kaj hakis legomojn. La saŭco estas elversxata sur la descomposición de pecoj de fiŝoj, kaj la formo estas forigitaj en forno dum 35 minutoj, antaŭ easing. Tiam la temperaturo estas pliigita al 200, kaj la plado estas konservita en la forno ĝis la krusto estas bela.

Fungo bongustega

La plej bona afero pri ĉi tiu recepto revenas ruĝa fiŝo en krema saŭco, ekzemple, salmo, truto aŭ salmo bifsteko. Grandaj pecoj dividita en duono, frotis per salo, pipro, aspergitaj kun citrono, tegita per oleo kaj baku dum dek kvin minutoj. Dum tiu tempo vi havos tempon por haki cepo kaj friti ŝin rapide. Tiam verŝi telero mezgranda kaserolon fungo (100-150 gramoj). Post kvin minutoj, aldoni kulero de faruno, kaj post funda pastujojn - glason da kremo. La saŭco estas kuirita ĝis densa, estas trempita en disfalis fenkolo kaj turmentata en la kovrilon dum proksimume tri minutoj. Preta fiŝo estas metita sur bela plado, verŝis bonodora saŭco kaj servis entuziasma konsumanto.

gastronomo

Tiu fiŝo en krema saŭco kostos vin kore, sed la plado valoras la monon investis en ĝi. Du salmo ligajxoj obsushennyh, spicitan kaj bongustan, fritita en pato ĝis glata tolstodonnoy ruĝiĝis. Ĝi prenos procezo kie kvarono de horo. Tiam, seka pato kulero kun tobogano pripuskayut faruno ĝis juglando odoron; tiumomente ĝi aldonas al butero (du tablespoons kun tobogano). Post ĝi fandas malrapide verŝis duono taso da kremo (en la vojo, por ke la faruno ne forfali). Kiam la saŭco estas preskaŭ dikigita, aldonu du kuleroj de natura ruĝa kaviaro. Fine ŝanĝiĝis al la pato fiŝoj bifstekoj, ĝi estas kovrita per kovrilo kaj maldekstren por minimumo varmo por 4-5 minutoj. Post ŝanĝo de la hotplate kovrilo ne sxanceligxas eĉ kvaronon da horo - la fiŝo venas supren al normo kaj esti nutritaj kun ĉiuj gustoj.

Kun iu el la sugestitaj receptoj por la plej bongusta pasta estas: fiŝo en krema saŭco ĝi fariĝas speciala intenseco, piquancy kaj aromo. Nur ne faru la komuna eraro de ne miksi la du manĝoj. Tamen ĝi ne estas pasta nautically. Estas pli bone kuiri la pasto aparte, sur plado bela slide kaj pinto aŭ flanko kunsendi tentaj peco de fiŝo. La saŭco Elversxigxis sur kaj malavare, senindulge. Vi povas aspergu per hakita herboj, aŭ ornamas ĝin per branĉoj.