Tomatillo el la familio Solanaceae - planto kun fruktoj en la formo de beroj, enfermita en ŝelo cheholchatuyu. Tiu lasta estas iom rememorigas paperan lanternon pro la fakto ke la kunfanditaj sepaloj longe antaŭ maturiĝante. Danke al la brila kaj malmulta convencional apero, kiu havas tomatillo, ĉi bero estas ofte uzata kiel dekoracio por vario de pladoj - de salatoj por desertoj.
Tomatillo - unu el la formoj de manĝebla plantoj de la nightshade familio
Smeralda bero (Physalis ankaŭ nomita) estas iom kiel malgrandaj tomatoj. Lia koloro - de verda-flava al lumo oranĝo. Gusto eblas sufiĉe agrabla. Pluraj varioj de ĝi amara kaj pika. En naturo physalis komuna en maldensa arbaroj de la baltaj landoj, Centra Azio, Bulgario, Kaŭkazo. Ĝi kutime kreskas en la arbustoj. Ĝi troviĝas ankaŭ en ĝardenoj kiel herbo. En multaj landoj hodiaŭ kreskis kiel ornama planto. El manĝebla varioj prepari multajn malsamajn pladojn. Sugar enhavo kaj specifa gusto, kiu havas mantelo grosujo (receptojn por kuirado, konsideri ĉi tiu artikolo iom poste), oni povas uzi ĝin en desertoj, adobo, saŭcoj, kukaĵojn. Kaj kuiri el ĝi konservas kaj fari kandizitaj fruktoj. Tomatillo havas prononcita acidez, kiu igas la perfektan kondimento por viando, fiŝo kaj legomo kuiraĵo. Se la smeralda bero kuiri sen perturbi lian integrecon, vi povas uzi ĝin kiel manĝebla ornamado.
Bongustan pladoj Physalis
Unue, provu kuiri malpeza salato kompreni, ĉu vi ŝatas la guston de freŝa beroj en smeraldo pladojn. Prenu 50 g Physalis, bolas dek koturno ovojn verda trabo al viaj gustoj, piklita fromaĝo (de 100 al 150 gramoj), iom citrono suko, paro de suno-sekigitaj tomatoj, olivoj, kulero mustardo, maro salo, paro tablespoons ĝermis tritiko semoj. Por komenci miksi la ingrediencojn por la kompletigo. Mustardo (pli bone preni la greno), suko de citrono kaj olivoleo havas iom piedestalon. Maro salo estas pli bone aldoni ne estas en la dressing kaj aspergu supro de salato. Kiam ni prenas la ordinara tablo, tiam estas pli bone miksi kun mustardo kaj oleo. Se vi elektas verdan salaton, lavi la folioj funde deskuu troo akvo kaj loko sur telero. Tiam metu la aliaj ingrediencoj kaj verŝi saŭcon. Se vi preferas koriandro aŭ aneto, haku ilin kune kun la tomatoj. Chop la fromaĝo, ovoj, olivoj. Physalis lasi tutaj aŭ tranĉitaj en duono (por iu, en ĉi tiu salato povas anstataŭi ĉerizo tomatoj). Almenaŭ metas la tritikon ĝermo. Ĝi povas anstataŭi pinsemoj por pliigi la calórico enhavo. Ĉiukaze, tiu plado rezultos elkore, originala kaj tre utila. Se miksi physalis kun egala kvanto de kukumo, aldoni al gustumi karotoj, cepoj, ajlo kaj spicoj kaj poste verŝi la adobo, vi ricevas grandan aperitivo por la vintro ferioj.
Frandaĵoj kun smeralda bero
Se purigis physalis plenigu egala kvanto de sukero, aldonu iom da akvo, kuiri por 10 minutoj. kun cinamo, kaj tiam kuirita kun acida cítrico por du horoj, vi havos bonegan marmeladon. Tre bone ĉi bero taŭgas kiel komponento de frukto kukoj, kaj ankaŭ dekoracio por ili.