Khachapuri - tradicia plado de kartvela kuirarto. Malgraŭ tio, ke multaj el la tiel nomata ajna fromaĝo kuko, ĝi estas ne tute vera. En Kartvelio, tute sentema al lokaj nutraĵoj, tial ili patentis la nomo "khachapuri". La preparado de tiu plado ne portas iun ajn specialan agojn, tamen tio estas speciala panon, kiu donas forton kaj pozitiva. Sola klasika recepton de cocción ne ekzistas. Tiu plado povas esti de malsamaj formon kaj konsistas el malsamaj specoj de fromaĝo. Tute dependas de ĉu la plado estis kuirita en parto de Kartvelio. Tiu kuko povas kuiri en la forno kaj en la forno. Eĉ paneton produktitaj unparalleled khachapuri. Preparado de tiu kuko eblas de ajna speco de testo. Kvankam pli frue oni supozis, ke la fundamento servas nur fermentintajxo pasto, sed kun la tempo kaj en Kartvelio komencis aldoni gisto. Ankaŭ, vi povas eksperimenti kaj fari fromaĝon kuko de nubeto kukvendejo.
Khachapuri kuiri hejme
1. Khachapuri en Aĝario. Por la testo, vi bezonos glason da varma lakto, 500 gramoj de faruno, salo, cucharadita de sukero, ovo, du tablespoons de sunfloro oleo kaj paketon da sekaj gisto. La plenigaĵo estos suluguni fromaĝo, butero kaj ovoj 6. En la lakto, aldonu sukero, salo, gisto, ovoj kaj faruno. Miksu bone kaj knedas la paston. Poste obmazhte oleo pato kaj meti la paston en la ujo, kovrita rapiron. Je la horo, por esti metita en varman lokon. Kiam ĝi leviĝas, necesas dividi ĝin en 6 partoj. En ĉiu tia parto en la mezo, meti la rallado fromaĝo, sed lasi la randon de la malplena. Faldi ilin akiri boato kaj ovoj lubriki la supro de la tuta workpiece. Vi povas nun sendi en la forno khachapuri. esence kuiri estas malfacile, gravas nur ora boato tiam akiri en la mezo de ĉiu veturas ovon, salo la. Iam la proteino turnas blankaj, vi povas akiri la pladon de la forno. Top ankaŭ por la gusto povas aldoni pecon de butero.
2. Preparanta khachapuri sopiras kukvendejo. Por tio, prenu 500 gramoj de bakita puff kukvendejo, la sama fromaĝo suluguni aŭ tinoj, ovo kaj 60 gramoj de butero. Piklita fromaĝo Meti en bovlo kaj piston per forko. Aldoni la antaŭ-butero fandita kaj ovon kaj miksi ĝis uniformo. La maso devas ruliĝi la tavolo kaj tranĉi en egalaj kvadratoj.
Diskonigi plenigaĵo egale super la kvadratoj, sed ne forgesu la Plenigado. Faldi ĉiu angulo en al la centro, por ricevi alian kvadrato. Post tiu malgranda rulo ili kun ruliĝantaj pinglo. Ŝmiri la bakado omletoj kaj baku 15 minutojn. Unufoje bakita ora, do vi povas ricevi vian khachapuri. La preparado de ĉi tiuj kukoj iom pli facila ol en la unua recepton pro la fakto ke la pasto estas preta, kaj ne bezonas atendi ŝin leviĝi. Ĉiukaze estas tre bongusta kaj sukaj khachapuri, kio placxos ĉiuj viaj familianoj. Bonan apetiton!