Bongusta "kitayschina": pladoj Funchoza

Tiu itala sonas vorto fakte venas de Ĉinio. "Fun-To-ji" - do styled ĉi tiu produkto en la hejmo. Kaj ni havas, kaj en Eŭropo, la nudelojn nomiĝas en ĉiu "fencheza", "fuchoza" sed ofte "Funchoza" aŭ "vitra nudelojn". Tiu lasta difino estas la fundamento: finitaj nudelojn estas diafana griza koloro. Pro lia bonega gusto kaj malalta kalorioj produktoj estas de Ĉinio kaj gajnis popularecon en la apudaj landoj, kaj nun fariĝis posedaĵo de la tuta Sud-Orienta Azio. Funchoza pladoj el diversaj landoj estas servita kun speciala saŭcoj. Kaj efektive ie nudelojn farita el rizo faruno, kaj ie - Munga de la fabojn kun la aldono de batato amelo, terpomon aux manioko.

Historiistoj kredas ke Funchoza provis Marko Polo en la tribunalo de la ĉina imperiestro. Sed kiel la figuro en Eŭropo tiutempe estis rareco, la nudelojn estis faritaj de faruno de tritiko, kiu okazigis la mondfama itala pasto. Ni vendas tiun produkton en seka formo, aŭ bolas kaj sekigitaj. Tia duone finita produkto sufiĉas por plenigi kun bolanta akvo kaj lasu piedestalon, kovrita por 3-5 minutoj. Sed ĉi tie ni rigardos kiel fari teleroj de Funchoza uzante reala nudelojn. En kruda formo, ĝi havas palan grizan mortigas kun milda odoro nuksoj kaj sufiĉe fragila. Se pasta kliniĝis, malluma grizo - estas misa produkto.

Antaŭ kuiri pladojn el Funchoza, vermiĉeloj unue boli. Se vi aĉetis la produkto en la formo de tradicia pasto, kaj kuiri ĝi devus esti la sama - enĵeti salita bolanta akvo. La sola diferenco - la kuirado tempo depende de la dikeco de la paston, vi devas kuiri por tri al ses minutoj, aŭ nudelojn iĝos mush. Kelkfoje vi povas trovi en vendejoj Funchoza malloze ruliĝis ringoj. tiam b Yerem dikan ŝnuron, stringing ŝia "koliero" de nudelojn kaj mergi ĝin en salita bolanta akvo. Post la destinita tempo tirante la fadenon, doused per malvarma akvo, skuita por forigi la troon de humido, subpremi fadenon kaj tranĉita en duonon ringo.

Per si mem, la nudelojn ne klara gusto, kaj tial bezonas makeready. Funchoza saŭco povas esti preparita surbaze de sojo, recurriendo al aldona helpo de ajlo, herboj, pipro, cepo, tomato pasto, majonezo kaj aliaj produktoj. Featureless glason nudelo posedanto provizas piedtenejon por la demonstracio de kulinara imagon. Sed eĉ unu homon vivanta nudelojn, do, krom kromplado por viando aŭ legomo teleroj, pasta povas uzi en salatoj.

Provu prepari salaton de kukumo Funchoza. Tri malgrandaj karoto, la pipro kaj kukumo tranĉita en fajnaj strioj. Preparu dressing kulero de saŭco de sojfabo, cucharadita sésamo oleo, tria tason da rizo vinagro, alpremis ajlo najlo kaj manpleno da hakita verda koriandro. Kuiru kaj malvarmeta Funchoza. En salato bovlo miksi ĉiujn ingrediencojn.

Sed la "vintro" pladoj Funchoza. Bolas nudelojn kombini kun fajne hakita piklita agarikoj kaj peklitaj kukumoj, sezono kun vegetala oleo, cepo ringoj pritrusit. Granda manĝeti kun vodko aŭ aliaj spiritoj.