Bovaĵo, bakita en rapiron: receptoj

Viando pladoj abundas. Sed ankoraŭ mi volas diri al vi pri kelkaj tre mirinda receptoj kuiri bovaĵo. Tiu tipo de viando estas konsiderata universala en kuiranta kaj ankaŭ taŭgas por diversaj pladoj. Kuiri ŝin diversmaniere - sxvelajxon, baku, fari la kompletigon, friti. Kompreneble la mirinda kuirado en la forno. Tiu plado estos valora ilo sur ĉiu festa tablo.

Bovaĵo, bakita en rapiron, konservas liajn proprietojn nutricionales kaj granda gusto. Tamen, ŝi ne perdos succulence, restas mola kaj bonodora. Estas danke al la rapiron kiam bakanta en bovaĵo stokita la plej utilaj elementoj - mineralojn, proteinojn kaj vitaminoj. Vi ankaŭ devus zorge elekti bovaĵo por rosti. Ĝi devus esti sukoplena, mola, sen tendenoj aŭ filmoj.

Bovaĵo, bakita en rapiron

Tiu recepto certe apelacii al ĉiuj viaj gastoj. ingrediencoj:

• bovaĵo - 2-3 kg;
• Karotoj - 1 pc;
• Ajlo - 3-4 najlo;
• Cepoj - 1 pc;
• salo, herboj kaj spicoj.

Viando purigi de filmoj kaj lavo. Tranĉu en malgrandaj pecoj de karoto, cepo duone ringojn kaj haki la ajlo en malgrandaj pecoj. Bovaĵo lardo kun ajlo kaj karotoj, trapikis ŝin per tranĉilo antaŭ tio. Poste bonan rub viando kun salo kaj spicoj.

Tiam kuŝis sur la fundo de la muldilo rapiron, faldita en duono. En la centro meti la cepo, petroselo kaj aneto brancxetojn. Loko sur supro de la viando, apog kun la flankoj de cepojn kaj herboj. Ĉio ĉi estas zorge envolvita en folio. Por fari tion, levi la rando de la origine metita rapiron kaj forte konekti la supro. Tiam preni profundan kaserolon kaj verŝi iom da akvo, kaj kie por meti la viandon en rapiron. Kovru kaj loko en forno. Ankaŭ, vi povas fari sen akvo.

Bovaĵo bakita en rapiron, kuiras al temperaturo de 200 gradoj por 40 minutoj. Post tio, la rapiron devas malfermi iom kaj kontrolu la viandon. Se ĝi ne estas preta, do necesas enpaki en rapiron kaj baku por alia 15 por forfali preta.

Ni notu, ke bovaĵo bakita en Aerogrill preparas en la sama maniero. Nur kiam necesas zorge kontroli la temperaturon, kiu ne devus superi 180 gradoj. kuirado tempo devus esti ĉirkaŭ unu horon por sekigi la viando ne funkciis. Ni notu, ke bovaĵo, bakita en rapiron, ĉiam rezultas sukaj kaj aromático.

Bovaĵo, bakita peco

Tiu plado povas nomi eĉ ferio, kiel ili povas facile ornami la tablon por la gastoj. Kuirita bovaĵo povas elspezata sur granda telero, bele ornamita per freŝaj legomoj, herboj kaj terpomoj.

Por la preparado de la sekvaj ingrediencoj estas necesaj:

• Bovaĵo - 3 kg;
• salvio - polstakana (fajne hakita);
• olivoleo - duono tason;
• Ŝelo de oranĝo - polstakana (prefere malprofunda);
• Terpomoj - duono kg;
• salo, nigra pipro (tero), golfeto folio.

La malgranda telero miksaĵo de oleo, senŝeligi, Lares folio, salvio, pipro kaj salo (duono teo kulerojn). La rezulta miksaĵo devas esti singarde frotu pecon da bovaĵo kaj loko en fridujo aŭ aliaj malvarmeta loko por 10 horoj. Post tiu tempo viando devas stari ĉe ĉambra temperaturo dum pluraj horoj.

Akiri Juicy bovaĵo, estas grave kontroli la temperaturon dum kuirado. Komence Precalentar forno al 240 gradoj kaj meti ĝin en la formo de viando por bakado. Post duonhoro por redukti la temperaturon al 170 gradoj kaj kuiri viandon duono horo.

Por kontroli ĉu la bovaĵo estas preta, vi povas uzi du manierojn - de koloro aŭ uzante termometro. Se vi havas termometron, tiam mezuri la temperaturon de la viando interne, kiu ne devus esti sub 50 gradoj. Se la termometro ne estas, en ĉi tiu kazo, la koloro de lia interno devus esti rozkoloraj. Se vi scias, ke la viando estas preta, tiam malŝalti la forno kaj forigi la viandon por alia 20 minutoj.

Kuiru la terpomojn ĝis molaj kaj tranĉi en grandaj pecoj. Por 15 minutoj ĝis kuirita viando meti la terpomojn en la formo de bovaĵo, kun iom nebulpluvo kun oleo. La plado estas preta. Bonan apetiton!