Kiel marinate la kebaboj: reguloj kaj konsiloj

Kiel marinate la kebaboj? Tiu demando eterne polemika. Iuj kredas, ke la dekstra adobo devas enhavi vinagro, aliaj preferas uzi alkoholon, kaj aliaj - lakto trinkaĵoj. Kiu estas ĝuste kaj kio estas pli bone marinate la viandon?

Ĉiu tipo de viando - adobo

Respondante la demandon de "kiel marinate la kebaboj", vi devas unue trakti la fakto kian kaj specon de viando vi planas friti. Ni ĉiuj volas kradrostado estis sukaj kaj mola. De cxi tiuj du indikiloj kaj halto.

La moleco de la viando

Por ricevi la plej mola viando, vi devas pagi atenton al lia elekto. Prefero estas pli bone doni pli juna viando. Muskola partoj kiuj ne estas en kontinua operacio, kiel dorso, kolo, estos pli mola ol ŝinko. Ĉar postulus pli forta marine akiri la deziratan ecoj.

viando jugosidad

Suculentas viando akiris nur se ĝi enhavas la dika tavolo, aŭ marinate ĝin en oleo. Gravas friti pecon, do ĝi ne sekaj. Se vi elektas la kolo, tiam alportu plian graso ne estas necesa. Tiu parto enhavas sufiĉan kvanton de acidaj strioj. Kiel marinate la kebaboj, se vi apogas viando aŭ kokaĵo? En ĉi tiu kazo, vi bezonos adobo kun oleo aŭ graso inter la pecoj de maldika parlamento. Ekzemple, la brochetas de viando ŝafido nur postulas la uzon de spicoj kaj herboj estas preferinda por kokidon adobo kun vegetalaj oleoj, por porkaĵo kolo ideala miksaĵo de herboj, spicoj kaj malforta acidoj, kiel ekzemple grenato, cepojn aŭ tomatoj.

adobo

Multaj homoj scivolas kiel marinate brochetas en majonezo. Estas nenio komplikitaj. Ĉi adobo laboras bone por malgrasa viando. Ja ĉiuj scias ke majonezo konsistas el vegetala oleo, mustardo, cítrico acido, kaj ovojn. La lasta ingredienco estas klare pli ol en la adobo por viando. Ĉiuj aliaj komponantoj de majonezo povas esti aldonita al la viando aparte. Vi akiras tre bongusta adobo, kiu estas bela kaj frandaj rigardi la fritita viando. Krome, vi povos ŝanĝi la proporcioj, ol vi povos plibonigi la guston de la finita produkto. Grava punkto: ne meti salon en la adobo, uzu ĝin antaŭ vi komencas stringing pecoj sur brochetas, kiel ĝi sekigas la viandon adobo.

receptoj marine

Nun vi scias kiel marinate kebaboj kaj kion produktoj vi devus uzi. Jen kelkaj receptoj por adobo. Por ŝafido, vi bezonos: olivoleo, citrono, pipro, seka miksaĵo de herboj "Provenco". Ankaŭ, ofte ŝafido marinado en fermentitaj laktoproduktoj. Ĉi tiu ne rekomendiĝas se vi vojaĝas sur somera pikniko, kaj vi devos longe konservi la viandon en la varmego. Ĉi adobo amas la malvarma. EKZEMPLO láctico adobo: natura jogurto, ajlo, seka hakis varma pipro, tero nigra pipro. Vi povas marinate la ŝafaĵo kaj tiel: cepo, petroselo, koriandro, kumino, papriko, tero nigra pipro, kulero de oleo de olivo. Por marinate la porko, la sekvaj komponantoj povas esti uzata: koriandro, sekigitaj albahaca, sekigita mento, cepo, nigra pipro. Vi povas ankaŭ marinate la kebaboj en la minerala akvo. Prenu cepo, petroselo, pipro, salo kaj minerala akvo. La karno en ĉi tiu adobo necesas teni en la fridujo por 10-12 horoj.