Cachaca - ĝi ... Cachaca: receptoj

Ĝis faras malmulta, niaj kuncivitanoj ne eĉ konscii ke ekzistas trinkaĵon nomita Cachaca en la mondo. Tio estas, de kiu ĝi estas farita, kiel trinki kaj kiom? Neniu sciis. Nur dum la lastaj jaroj, post eksporti al Brazilo, ni komencis provizi la ekzotika, kiu tuj kaptis sur en lokaj trinkejoj kaj diskotekoj. Nun en multaj cocteles en ŝotoj kaj Longa estas la esenca ingredienco estas Cachaça. Kio estas kaj kiel uzi tiun trinkaĵon, ni nun alfronti ĝin.

La historio de

Ne estas sekreto, ke iu forta alkohola trinkaĵo ĉiam surbaze Brahe, kiu povas esti farita de ajna produkto kiu povas vagi. Per la sama procedo estis farita por jarcentoj kaj Cachaça. Trinku komencis fari en la epoko de la colonización, kiam la hispanoj elŝipiĝis sur la bordoj de la hodiaŭa Meksiko kaj brazila portugala estis elektita de stratoj. La unua komencis produkti sian lunlumo de agave blua, kaj ĉi-lasta kiel bazo prenis ordinara bastonon. La plej interesa estas, ke ilia apero moderna Cachaça ŝuldas al afrikaj sklavoj. Sur ilia hejma ludejo nuna bastonon kreskis dum jarcentoj, kaj kiam ili komencis esti transportitaj al Sudameriko kun ili migris ilia agrikultura tradicio. Ili komence faris lunlumo surbaze de tiu planto estas sola, la portugala eĉ ne sciis pri ĝi. Dum firme "kunlaboro" de la koloniistoj kaj sklavoj unue lernis pri la ekzisto de tia trinkaĵo kaj prenis lin por plibonigi. Do, al la 17-a jarcento, Cachaça alkohola trinkaĵo ne nur simbolo de la nova lando de Brazilo, sed ankaŭ komerco elementon, kiu komercis sklavojn kaj varoj.

moderna Cachaça

Kompreneble, kun la 17-a jarcento en multaj manieroj ŝanĝis la recepton de la trinkaĵo, kaj iuj de liaj helpaj komponantojn, kaj maljuniĝo. Kio hodiaŭ estas Cachaça? Kiajn trinkaĵo kaj kiu kategorio ĝi apartenas? Fabrikita de destilación de la purigita eltiraĵo de sukerkano. Dum tiu procedo oni akiris "bierfarejo" fortikaĵo kiu etendiĝas de 38 al 40 gradoj. La destilación procezo mem estas dividita en tri fazoj: la "kapo", "koro" kaj "vosto". Je la sama subspecio estas dividita kaj la fina produkto. En ĉi tiu kazo, la unua kaj lasta opinioj ne konsideras staranta trinkaĵoj kaj ĉiam liberigita ĉe ekstreme malaltaj prezoj. Vera gourmets ĉiam trinkas la "koro", kiu estas karakterizita per unujara prokrasto, tiel kiel speciala preparado teknologio, kiu donas la plej Cachaca milda kaj agrabla gusto.

Utilaj propraĵoj de ron

Tiu trinkaĵo, kiel ĝi rezultas, povas servi kiel drogoj, toniko por la tuta korpo kaj eĉ sedativo por la nervoza sistemo. La sola grava afero por scii la dozon kaj ne esti konfuzita kun la recepton. Ĝenerale, Brazila Cachaca estas bonega vundo resanigo kaj desinfectante. Do, purigi la intestoj kaj restarigi la hepato kaj lieno helpas infuzaĵo de juglando. Ni bezonos 10 pecojn. verdaj fruktoj, 800 g da sukero kaj ron litro. Ni nur miksi kaj sendi ĝin stari sur malluma loko dum du semajnoj. Por uzi tiun ilon vi devas antaŭ ĉiu manĝo unu kulero.

La dua recepto - estas oranĝa likvoro, kiu inkluzivas Cachaça. Kiu donas la korpo? Ĝi tonoj ĝi donas energion kaj pli forto. Preparu oranĝo toniko simpla. Duona kilogramo de oranĝoj kun ŝelo miksas en likvigilo kun kilogramo de sukero. Tiam aldoni duona litro de ron kaj la miksaĵo bolas. Post ĝi malvarmiĝis, ĝi povas esti uzata. Devus trinki 50 gramoj dufoje tage post manĝoj.

Danĝeraj ecoj brazila vodko

Ĝi ĉefe devas memori ke Cachaça - trinki alkoholon kaj ĝi estas tre forta. Tro oftaj kaj troa uzo de ĝi povas konduki al dependeco kaj alkoholismo plu. Ankaŭ konsideri ke granda nombro de turnoj de la produkto povas erodi la mukozo. Se vi havas stomako ulcero aŭ aliaj malordoj de la intesto, de la rumon devus esti forĵetita. Kaj, kompreneble, brazila vodko estas contraindicado en gravedaj virinoj kaj neplenaĝuloj.

Trinku rumon pura

Undiluted bastonon vodko trinkaĵon brazilanoj. Tiu tekniko estas tre simpla kaj konsistas en tiu Cachaça necesas verŝi en 50 g vitro. En la naskiĝloko de la trinkaĵon tiaj amasoj nomata "martelino". Nur plenigi ĝin per likvaĵo, kaj la sekva, kiel aperitivo, metis Mellado kalko aŭ citrono. Tuj gluti Cachaca estas neebla, ĉar tiamaniere estas neeble senti lian guston. Vi devas marki trinkaĵon en sia buŝo, teni ĝin tie, ruliĝante tra la lingvo, kaj poste nur preni trinketo. Do vi povas senti la dolĉeco de kano kaj sentas la varmon. Post aperitivo de citrono aŭ kalko.

Kokteloj kun vodko Brazila

Se vi ne ŝatas la guston de alkoholo prononcas, tiam dronos ĝi povas fari koktelon. En Brazilo, ĝi estas nomita "Caipirinha" kaj preparanta simpla. Metu en glaso kelkaj tranĉaĵoj de kalko, piston ilin leĝere, tiam ekdormi cucharadita de bruna sukero kaj verŝi la Cachaca. La plej bona afero estas refreŝiga koktelon trinkaĵon tra pajlo.

Kion fari konsumantoj

En konkludo, ni konsideru kiel apliki hejma civitanoj al tia ekzotika trinkaĵon kiel Cachaça. Recenzoj ĉiuj, kiuj iam ajn provis diri, ke la vera, ne falsa Cachaca - estas bonfortuno por gourmets. Samtempe forta kaj dolĉa, agrabla al la gusto kaj iomete pika, estas granda "estas" ajna manĝaĵo aŭ sen. Ankaŭ, multaj jam rimarkis, ke krom la "Caipirinha", kiu estis naskita sur la bordoj de Copacabana, vi povas elpensi tute neniun alkoholulo kombinaĵo, la ĉefa afero, ke tio bongusta rezulte.