Canning legomoj vintre: interesaj receptoj

Canning legomoj - tio estas unu el la manieroj en kiuj persono povas etendi la tempo li povas ĝui la guston de via preferataj nutraĵoj. Kompreneble, ĉi tiuj tagoj en la butikoj estas venditaj tutjare. Sed nenio komparas al la plezuron, kiam vintre aŭ la ferioj tablo ne povas malfermi krucxon kun legomoj, rikoltitaj siaj manoj.

hejma billet

Homoj estas aranĝitaj tiel ke, eĉ malgraŭ mem, ili konstante pensis pri la estonteco. Aparte ĉi validas por la gastigantoj, por kiu la deziro fari akcioj iĝis ordinaraj. Zorgi pri kiel nutri siajn familiojn, ili provos laŭeble fari memfarita, tiel ke eĉ en la plej malfacila tempo neniu manko de tiuj aŭ aliaj produktoj. Plejparte temas legomoj. Elektante objekton kaj metodon de traktado dependas de la naciaj tradicioj kaj gustoj. Ekzemple, en Rusio Canning legomoj ĉiam komencis kun la plej simpla versio de salazón. Pri ĝi estis konata ekde pratempo. La plej populara Canned nutraĵoj sendube povas esti konsiderata kiel kukumojn.

Ili salita kaj marinado diversmaniere. Por unu el la plej interesaj ebloj, vi devas havi la sekvajn produktojn: freŝajn kukumojn kaj aromajxojn por Peklado kaj salazón, 90 gramojn da salo 40 gramojn da sukero kaj la sama kvanto de vinagro kaj ombrelojn anizo folioj de ben kaj kelkaj najlo de ajlo.

Canning legomoj estas la jena:

1. Unue, legomoj kaj herboj estu lavitaj kaj purigita el la sxelo de ajlo.
2. Tiam, plian ingrediencoj aldonas ĝis la fundo de la bankoj, kaj poste plenigi ĝin ĝis la pinto kukumojn.
3. Manĝaĵo banko verŝi bolantan akvon. Ĝi prenos sur unu kaj duono litroj.
4. Post 15 minutoj, la akvo devas esti drenita kaj poste porti ĝin al la absceso.
5. Rekte al la banko por aldoni la ceteraj komponantoj de la formuliĝo.
6. Pour tutan akvon kaj re-zakipyachennoy rulo.

Por pli bona malvarmigo de la bankoj por renversi. Ĉi tio permesos al la ĉapoj pasi aldona sterilizado.

Alternativa opcion

Iuj kredas, ke la enlatado de legomoj devus nepre esti akompanata de seaming tedaĵoj kun metalo palpebroj. Kelkaj homoj kredas ke ĉar la produktoj estas malpli susceptibles al eksteraj influoj. Tamen, tio ne tute veras. Kukumoj estas longaj kaj rezulti ne malpli bongusta, eĉ se uzata por enlatado nilono kovrilo. Ekzemplo estas proponi la recepton por kiu vi bezonas: kukumo, ajlo, frambo folioj, riboj, ĉerizoj kaj ben, najlo de odoro, allspice pizoj kaj 1 ombrelo aneto.

Laŭ la teknologio, ĉi tiu procezo ne diferencas de la antaŭa versio:

1. antaŭ laboro necesa por steriligi kruĉoj. Por fari tion, oni povas teni pli ol vaporo aŭ baku en la forno por mallonga tempo.
2. Poste vi devas meti sur la fundo de la spicoj.
3. Sekva venas la kukumojn mem.
4. Top el ili estas necesaj por kovri la samajn foliojn kaj verŝi la ceteraj spicoj.
5. Bankoj plenigi kun bolanta akvo kaj atendu 10 minutojn.
6. Drain la akvo kaj kuiri el ĝi adobo, aldonante salon kaj sukeron.
7. Plenigu tiun solvon sur la supron bankoj.
8. Caps trempita en bolantan akvon dum 15 sekundoj kaj poste fermi ilin bankoj gutis sur ĉiu forta acético esenco.

Post malvarmigo ĉapo pli forte al la kolo Nestle ke ekskludi ajna penetrado de ekster aero.

Provizoj por la vintro

Plej ofte en la hejmo faris konservante de legomoj por la vintro. En multaj hejmoj, ĝi iĝis bona kutimo. La dua plej populara preparoj estas tomatoj.

Estas interesa eblo, kiu postulas iujn ingrediencojn: 2 kg de tomatoj, tason da vegetala oleo, 2 litroj de akvo, golfeto folio, 2 cepoj, 100 gramoj de salo kaj sukero, herboj, 90 gramoj de vinagro kaj spicoj.

En ĉi tiu kazo, la enlatado de legomoj por la vintro efektivigas iom alie:

1. Unue vi devas kuiri litro de akvo.
2. Post tio, ĝi devas esti solvita en salo, spicoj, sukero kaj aldoni la vinagron kaj herboj.
3. La solvo devus kuiri dum proksimume 1 minuto. Tiam ĝi povas esti forigita de la varmeco.
4. Cepoj pura kaj nete tranĉita en ringoj.
5. Tomatoj faldita antaŭ-steriligitaj tedaĵoj kaj poste la ferdeko cepojn kaj golfeto folio. Se dezirata, tie eblas meti kaj ajlo.
6. Libera spaco en la bordoj por plenigi la freŝe preparitaj adobo.
7. Kovru la supro de metalo ĉapoj kaj steriligitaj akvo bano dum 10 minutoj.
8. Vi tiam devas aldoni al ĉiu poto legomo petrolo kaj fine oni derulos.

Je tiu enlatados legomojn por la vintro povas esti konsiderata kiel finita. Poste, ili povas nur malvarmeta kaj metis en malvarma loko. Paro de monatoj eblos ĝui la unikan guston de sukaj kaj bonodora tomatoj.

sukcesa Krome

Precipe popularaj estas la receptoj por Canning legomoj preparinte nutraĵoj en natura kompletigo.

Frapanta ekzemplo de tia sukceso kombinaĵo povas servi kiel pipro, tomatosaŭco farita. Komponanto listo en ĉi tiu kazo ankaŭ malgranda: 2 kg de pipro, 3 kilogramoj de tomatoj, 40 gramojn da salo, 30 g de vinagro, 150 gramojn da sukero kaj la sama legomo petrolo, allspice kaj golfeto folio.

kuiri manĝon procedo konsistas de pluraj paŝoj:

1. Unue, tomatoj devus esti lavita kaj poste trairis la vringilo, movi en poton kaj kuirado por 40 minutoj, forigante la ŝaŭmo periode.
2. Aldoni al la bolanta amaso da salo, vegetaĵa oleo, sukero kaj atendu ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝis estas plene solvita.
3. Ĉu paprikoj forigu la tigo kun la semo, kaj tiam la resto de la pulpo arbitre tranĉita en cubitos.
4. Hakita legomoj aldoni al la bolanta maso kaj atendu 10 minutojn.
5. Entajpu spicoj, vinagro kaj permesi la miksaĵo al simmer por alia 5 minutoj.

Poste, la maso povas disvastigi borde ruliĝi supren kaj sendita al stokado en malvarma loko.

legomoj, semi-finitaj produktoj

Estas malsamaj kialoj de Canning legomojn por la vintro. Receptoj ofte desegnita en tia maniero, ke la finita produkto estis aparta plado, sed nur duona fini. Prenu, ekzemple, enlatados betoj.

Ĝi estas kutime rikoltitaj por tiam ĉe la ĝusta tempo por uzi kiel ornamas aŭ komponanto de aliaj, pli kompleksaj pladoj. Por ĉi tiu laboro bezonos: 800 gramoj de freŝa beto, pizo pipro kaj 50 gramojn da salo por litro de akvo.

preparado:

1. Legomoj elektita por konservado devas esti lavitaj, kaj poste metis ilin en pato kaj kuiri la kutima maniero.
2. Post malvarmigo, la produktoj devas senŝeligi.
3. la fruktoj devas esti dispremita kaj tiam arbitre.
4. Kuiru mezurita kvanto de akvo kaj salo solvita en ĝi.
5. Pecoj de legomoj faldita bokaloj, aldonu la pipro kaj verŝi ĉiujn preta peklakvo.
6. Steriligi ilin por 10 minutoj sub la kovrilo, kaj tiam finfine al korko.

Tiu tipo de konservado estas tre oportuna, ĉar la ĝusta tempo duone finita produkto estas tute preta por uzo.

norma solvo

Kutime, la amantino de enlatados legomoj grandaj volumoj. Por fari tion, la plej kutime uzita du aŭ tri litroj kruĉoj. Sed kelkfoje por vespermanĝo aŭ festa tablo vi deziras havi malsamajn specoj de legomoj. Devas malfermi kelkajn ujojn, kiuj en si mem estas tre nepraktika, ĉar ili manĝas la tuta enhavo ne ĉiam eblas. La ceteraj produktoj estas pereema, kaj devas esti forĵetita. Por eviti ĉi tion, estas pli bone fari enlatado legomoj diversdimensiaj vintro.

Opcioj por tiaj solvoj, estas multaj. Unu el la plej popularaj inkludas la sekvajn erojn: 1 kilogramo de tomatoj, paprikoj kaj kukumojn, 2 cepoj, 6 ombrelojn anizo paro kapojn de ajlo, 8 pizoj allspice, 2 karotoj, cucharadita de vinagro kaj 2 tablespoons sukero kaj salo.

Preparu la diversspeca simple:

1. Unue, vi devas steriligi la telerojn.
2. Tiam vi devas prepari legomoj. Post ripetita traktado de akvo ili devas procezo: teni kukumojn en malvarma akvo paro de horoj, ajlo - senŝeligis, dum la pipro - rangigitaj.
3. Poste la produktoj devas mueli. Tiucele la karoto estas bona por tranĉi la dikaj ringoj kaj pipro - julienne, cepo kaj tranĉi en 4 pecoj.
4. Poste, ĉiuj pretas ingrediencoj vi devas etendantaj al la bankoj kaj plenigu per bolanta akvo. Ĉi pereigos putrefactive bakterioj kaj mikro-organismoj kiuj povas ĉeesti en ili.
5. Post 15 minutoj, la akvo devus esti drenita en pato, aldoni la sukero kaj salo kaj poste surmetis fajro.
6. Post bolado, metita en la esenco de la solvo kaj re-plenigu produktoj kuirita adobo.
7. Nun vi nur devas ruliĝi supren la bankoj kaj, envolvita en kovrilo, metita por malvarmigi.

Ĉi tiu eblo estas oportuna ĉar ĝi ne postulas aldonan steriligo. Tiu permesas signife ŝpari la tempon postulita por la laboro.

komforta opcion

Iuj dommastrinoj kiel alia amuza maniero - Canning vegetaĵa salato.

Estas tre konvena, ĉar en vintro la necesajn komponantojn ne ĉiam troviĝas. Kaj en ĉi tiu kazo, malfermu la vazo vi ricevas ne nur individuajn produktojn kaj finis plenan manĝon. Ekzemple, Lito kun courgettes kaj aubergines. Kuiri ŝin vi bezonas: 1 kilogramo de karotoj, melongenoj, paprikoj kaj kalabaseto, kaj ankaŭ faskon da petroselo kaj aneto.

Por la saŭco: 2 kg de tomatoj, 2 kapoj de ajlo, 0,5 tasoj da vinagro, 5 pizoj de nigra kaj allspice 4, duono taso da sukero kaj vegetala oleo, 2 laŭro folio kaj cucharadita de koriandro.

La procezo konsistas de pluraj stadioj:

1. Unue vi devas mueli la legomoj: paprikoj tranĉitaj en ringojn, melongeno kun zucchini - tranĉaĵoj, freŝa herboj - kotleton, kaj karotoj - froti sur muskato. Preta nutraĵoj devas verŝi en profunda pato.
2. Tiam kuiri saŭcon. Por fari tion, la unua afero vi devas mueli la tomatojn en likvigilo.
3. Aldoni al ili la sukero, oleo, salo kaj rallado ajlo.
4. Aldoni saŭco kaserolon kun gravaj produktoj kaj meti la supon por horo.
5. Preta maso etendantaj borde kaj ruliĝi supren.

Tia Lito post malvarmigo povas stari longe en la kelo. Vintre, tiu salato estas vera bonfaro.