Canning por la vintro: Peklado kukumojn hejme

Homemade konservas senkompare bongustega butiko. Vi determini la kvanton de uzitaj produktoj, elektu la grado de acido kaj salo koncentriĝo elektita laŭ gustumi Flavorings. Kaj la legomoj kreskis en lia ĝardeno, multe pli alloga ol tiuj kiuj kreskis en la kampoj kaj procesita kemiaĵoj. Etoso de ĉi tiu artikolo estos rikoltanta kukumojn.

saletaj kukumojn

Tuj kiam ĉi tiu legomo ne postresti en la ĝardeno, iu Peklado kukumojn hejme komencas kun ili - bone frotmiksitan, crujiente, yummy-odoranta kiel aneto kaj ajlo, akraj iom vainas de varma pipro. Antaŭ komenci la procezo, kelkaj rekomendoj. Unue, la produkto mem. por la konservado de legomoj estas taŭga malgranda: de 8 al 15 cm longaj. Due, kiam efektivigis Peklado kukumojn hejme, en la peklakvo povas formi muldilo, ĝi iĝas nuba. Por eviti tiajn problemojn, ne estu elpelitaj en bokalo kun malgranda sako de mustardo. Aŭ plenigu la folioj de ben - kulero de sekigita kaj pulvorigita. Tiam la peklakvo estas bonodora, bongusta kaj ne difektas. Kaj nun la recepton. La bankoj estas strikte pakis kukumojn preparitaj tranĉante ilin de ambaŭ flankoj de la finoj. Movi ilin bone lavita sekigitaj aŭ freŝaj aneto. En ĉiu poto metis pecon de Cayenne pipro kaj kelkaj najlo de ajlo. Ekde ĉi recepton Peklado kukumojn malvarma maniero, kompreneble, devus plenigi enlatados malvarma peklakvo koncentriĝo: 3 per kulero salo por litro de akvo. Bankoj kovri la kapron palpebroj kaj lasi en varma loko por 2 tagoj. Post la specifita tempo kukumojn pretas, vi povas esti feliĉa por manĝi ilin. Se vi lasas la produktoj por alia 3-4 tagoj, tiam la legomoj estas piklita. Tiam la peklakvo povas drenado, kuiri denove, kukumo lavita, metita reen al la bankoj, verŝi la peklakvo, steriligi kaj rulo por la vintro. Ili estos bonaj, la gusto estos bonega. Parenteze, Peklado kukumojn hejme kaj igante ilin salita la saman recepton povas iomete akceli. Por fari tion, ili devas plenigi ne malvarma, kaj la varma solvo.

piklita kukumojn

Bongusta legomo preform akiris kiam bankoj jam kusxas plado. Ekzemple, kukumojn kombinas bone kun la kukurbo. La recepto estas kiel sekvas: por ĉiu funto de kukumojn iras 200-250 g kukurbo, nepre forlasas, tigoj aŭ radikoj (hakita) petroselo, celerio, fenkolo. Kaj ankaŭ nigra ribo folioj, ĉerizo kaj mento. Ili ne nur donas mirindan odoron de enlatados nutraĵoj, sed ankaŭ fortikaĵo, crunchiness legomoj. Tiuj rekomendoj enhavas preskaŭ ĉiuj receptoj por Peklado kukumojn en bankoj. Sed vi ankoraŭ devus fali en la ajlo, papriko. Brine al 1 litro de akvo estas prenita kune 3-4 kulero salo. Ĉe la fundo de la tedaĵoj stakigita herboj kaj spicoj, poste miksitaj ambaŭ specoj de legomoj. La ujoj plenaj bolas peklakvo. Post 4 tagoj hejme Peklado kukumo daŭrigas per la dua paŝo: la likvaĵo estas drenita, filtrita tra cheesecloth kaj bone boligitaj. Ni atingos la enhavon de la tedaĵoj, lavi kun varma akvo, des pli bone la fluo. Tiam denove metis kaj plenigu per bolanta peklakvo. Bankoj kovri kaj lasi por 5-6 minutoj. Tiam, malplenigi denove, kaj kuiru denove verŝi. La tuta procedo estis ripetita 4 fojojn. La lasta fojo tuj post ĵetanta rulo ĝis la bankoj.