Ornamas - a "signifa aliaj" fakoj

Cerealoj, guŝoj, legomoj, fungoj kaj pasta. Flanko plado - ĝi estas ne nur dekoracio de pladoj, sed estas aparta plado. Kompreneble, unu revizio ne estas sufiĉa por kovri tia vasta kulinara sekcio. Ni kolektis la plej interesa kaj simpla receptoj.

perfekta paro

Sperta kuiristo scias ke sen intuicio kaj subtila sento de gusto en la kuirejo por fari estas neebla. Selektado kaj preparado de flanko pladojn - tre grava punkto, kiu determinas la kvaliton, kalorioj kaj saciedad. Malgraŭ tio, striktaj reguloj ekzistas, do ordinara dommastrino kaj posedantoj de Michelin steloj estas gvidataj nur de sia propra gusto kaj ideojn pri la kongruo de ingrediencoj.

Ornamas - a "signifa aliaj", perfekta en teksturo, gusto kaj eĉ koloro paletro. La plej simpla kaj klara klasifiko - por la ĉefplado, ni decidis profiti.

somera sezono

Amatinoj ofte ne povas decidi kion kuiri por kromplado por viando. Multaj el ni tuj pensas pri pasta kaj puré terpomoj. Eble tiu kombino ĝojigos via gusto burĝonojn, kaj via stomako ricevos sento de malgxojo.

Se la kradrostado sezono jam estas malfermita, ĝi estas plej bone elekti por legomoj en la itala. ingrediencoj:

- unu matura tomato;

- Du paprikoj, verda kaj ruĝa;

- cepojn;

- kapo de ruĝa cepo ;

- kalabaseto (1 pc.);

- Provencal herboj, pipro kaj salo;

- 2-4 tablespoons olivoj. oleo;

- 2 dentoj de ajlo.

Krude hakita cepo kaj ajlo passeruem olivan oleon, post ĉirkaŭ tri minutoj aldoni kojnoj kalabaseto mezumo grandeco. Post alia ses minutoj en la kaserolon, kuŝis el tomato, tranĉaĵoj kvadratoj, kaj ĉiuj spicoj. Iam la tomatoj donos suko, ornamas konsiderita preta. Legomoj povas esti nutritaj per malvarma aŭ varma.

fiŝoj pladoj

Conocedores de kulinaraj aferoj kredas ke la malplej taŭga por la fiŝoj pasta kaj plej specoj de cerealoj. Salato de freŝaj legomoj - la plej simpla ornamas. Jen vera lifesaver, kiam estas tempo fari ion pli kompleksa.

Plej ofte, la fiŝo estas servita terpomoj, kies preparado ebloj abundas. Nia sekva recepton, vi eble havas vian guston.

ingrediencoj:

- melongeno, 400 g;

- 4 najlo de ajlo;

- terpomon, 500 g;

- vegetala oleo kaj spicoj gustumi.

Terpomoj kaj melongeno kaj tranĉi en malgrandaj pecoj kun tranĉaĵoj de ajlo disvastiĝis sur pato. Gustigita kun vegetala oleo kaj spicoj legomoj devus simmer, kovrita super malalta varmego. Post unu horo, kromplado esti servita per freŝa herboj kaj acida kremo.

ora rizo

La plej bona flanko pladojn por birdoj - faboj, freŝaj kaj kuiritajn legomojn, puré terpomoj kaj rizo. La ideala tempo por kromplado por nia sekva recepton falos - dum kolektado kukurbojn.

Do, por kuiri rizon kun legomoj kaj kukurbo vi bezonas multivarka. ingrediencoj:

- legomo buljono, 500 ml;

- karoto, 200 g;

- clove de ajlo;

- Figo dlinozernisty, 300 g;

- glaciiĝinta fabojn kaj pizoj (entute 200 g);

- 150 g de kukurbo;

- olivoleo (2 tablespoons);

- cepojn;

- salo (1 cucharadita).

En la unua stadio ni preparos la kukurbo puré. Tranĉu legomoj en malgrandaj pecoj, metu en bovlon sub la rapiron kaj sendi en la mikroondoj dum kelkaj minutoj. Tiam, kukurbo shred miksilo aŭ dispartigi kun forko.

En bovlo Multivarki disvastiĝis ajillo kaj cepo, oleo, 15 minutoj aktivigi la modon "varma". Kvin minutojn poste disvastiĝis karoto kuboj, kaj ne forgesu vigligi konstante.

Je intervaloj de unu minuto, aldoni la pizojn kaj judaj verdoj, kaj fine de kukurbo puré. Ni kuiri dum du minutoj kaj ekdormi Figo. Bona miksaĵo rizo kun legomoj, atendu ĝis la sono de la fino de friti.

Paralela al alporti la buljonon al sxvelajxon kaj versxu singarde en la bovlo Multivarki. Ŝanĝu al "Pilaf", kaj post la tempo finiĝas, lasi por 15 minutoj sur hejtita pladon.

mariskoj

Vi ne scias kion kuiri por ornamas por marisko? Estas nenio pli taŭga ol pasta. Preskaŭ ĉiuj pladoj estas preparitaj kun la mara vivo estas tre rapida, do post duonhoro, gastoj povas ĝui bongustan vespermanĝon.

ingrediencoj:

- mariskoj koktelon, 250 g;

- 2 ajlo najlo;

- krispa makaronio, 250 g.;

- kremo, 200 ml;

- tomato puré, 200 g;

- 1 _TSP_ kaj ¼ cucharadita salo nigra pipro;

- 20 ml de oleo de olivo.

preparado:

1. Kuiri la pasto ĝis mola.
2. Ene de du minutoj fry dispremita ajlo en oleo.
3. Aldoni mariskoj en la pato kaj friti por 1-2 minutoj. Zorge spekti la tempo, alie vi povas overdo ilin al la statuso de "kaŭĉuko".
4. En pato verŝi la tomato puré, simmer por 3-5 minutoj, tiam aldoni la kremo.
5. La miksaĵo estis ekbolis, spiced kaj lasos super malalta varmego ĝis dikigita.
6. Macaroni konekti kun pretan mariskoj.

Al unua vido, la pasta - ne estas la plej interesa flanko pladon. Ĉi tiu estas facile korektis kun marisko, herboj kaj spicoj, ĉar eĉ en la hejmo vi povas ĉiam kuiri pladon de la restoracio nivelo.