Chanterelles kun kokido en kremo

Multfoje ni pensas, kiel surprizi viaj gastoj ĉe la bankedo vespermanĝo. Tiu demando estas verŝajne maltrankviligis ĉiun virinon. Mi proponas al vi recepton tre interesa kaj pika pladoj "Chanterelles kun kokidon en acida kremo." Plado surprizo viaj gastoj kaj estos granda sukceso.

Por prepari la pladon vi bezonos:

1. chanterelles - 400-500 g,
2. kokido brusto 250 g,
3. Sour kremo - 200-300 g,
4. Cepoj - 1 unuoj.
5. verduloj, aneto, petroselo
6. butero kaj vegetala oleo por friti
7. salon,
8. freŝe tero pipro

Ni kolektis ĉiuj ingrediencoj? Ni komencu ...

En granda bovlo sludet verŝi akvon kaj metis ĝin en chanterelles. Lavu vulpoj plurfoje (prefere ne en la sama akvo) kaj pura de malpuraĵo uzante kulinara brosoj, peniko, aŭ aliaj oportuna vojo.
Rinse denove kaj forlasis ĉio en colador kaj lasu malplenigi troo fluida. Tranĉu fungo tranĉaĵoj (prefere ne grandaj kaj malgrandaj tranĉaĵoj, mediocres). Kokido mamoj estu funde purigita kaj sekigita.
Tuj, ni tranĉos tranĉaĵoj de la brusto, kaj tiam maldika strioj stroganoff Ekzemple, eblas tranĉi grandan pecon brusto (afero de gusto). Sekva preni cepo kaj tranĉi en ringoj, kaj la ringojn dividas en 4 partoj (akiris chetvertuem ringo). Prenu pato kaj tie rastoplyaem butero kaj aldoni la legomo. En raskolennuyu kaserolon kaj etendis kokido brusto obzharivaya proksimume 1 minuto. Plue brusto pipro, salo kaj ktp m vykoalyvaem sur telero. Tuj poste, en pato, kie ni kuiris kokidon disvastiĝis chanterelles kaj iom de salo ĝi. Kun jeno agarikoj al bolanta (ĉe meza varmo) ĉe refluo fungoj devas stari multe fluido devus vulpoj efikantaj ĝis kompleta evaporación de la likva. Poste aldonu iom vegetala oleo kaj friti dum proksimume 1-3 minutoj. Metu la kuirita chanterelles en aparta telero aŭ bovlo. Apud la kaserolon vyklydvaem cepojn, aldonu la oleo, salo kaj Nemon fry, efikantaj sur malalta varmego dum proksimume 20 minutoj, ĝis la cepo estas mola.
En pato por rosti la cepojn dobavlchem chanterelles kaj kokido kaj miksi, tiam disvastiĝis sur pato, acida kremo (se dezirata, vi povas verŝi iom pisto, kremo, akvo, oleo, ktp), do ĉion simmer en pato kun la kovrilo malfermita ĉirkaŭ 5 minutoj sur malalta varmego, ne forgesu vigligi. Sekva dobavlyame verduloj kaj konfuzon. Poste, kovri kaserolon kovrilon kaj doni la pladon stari dum proksimume 5 minutoj.

Tiu plado povas esti servita kun diversaj flanko pladojn, sed mi konsilus por servi ĝin kun puré kartofilnym.

Bonan apetiton!

La resto de la interesaj artikoloj pri la temo "Receptoj kaj konsiletoj sur mastrumado," vi povas prositat YK5.RU sur ejo