Chutney de prunoj: recepton

Ĉu vi scias, kia ĉatnio de prunoj? Kiel preparas? Se ne, ni rekomendas ke vi legis la artikolon de komencanta fini.

ĝenerala informo

Chutney estas saŭco kiu estas tre populara en Barato. Ĝi estas farita de frukto (tenilo, pomo kaj tiel plu). saŭco bazo de ununura produkto. Plibonigi la gusto aldonita al ĝi diversajn spicojn. Hodiaŭ ni diru pri kiel fari ĉatnio de prunoj. Elektu iun el la jenaj receptoj kaj komenci praktikaj partoj.

Flava pruno ĉatnio

Manĝaĵo aro:

• Ajlo - 2 najlo;
• blanka vino vinagro - duono tason;
• por ¼ h. l. baharata saloj kaj tero pipro;
• 600 g de flava prunoj;
• granda cepo;
• cinamo - 1/3 _TSP_.;.
• 1 tbsp. l. curry pasto;
• akvo - ¼ de kaliko;
• 1-3 horoj. L. akra Harissa;
• sukero - duono tason;
• ½ h. L. kurkumo;
• iom de oleo (sunfloro aŭ maizo).

Instrukcioj por preparado

1. Forigi la karoboj de cepojn kaj trancxis la viandon. Purigi la ajlo trapasis la gazetaro.
2. Prunoj lavi akvon el la krano, forigi la osto, tranĉitaj en cubitos.
3. Al kaserolon kun malgranda kvanto de oleo surmeti la forno varmigi supren. Metu la cepojn, aspergi kun kurkumo. Fry 5 minutoj. Stir espátula, poste sendos en poton de ajlo kaj kareo pasto. Plene miksi la ingrediencojn.
4. Estas tempo por aldoni la prunoj. Denove miksi. Pour vinagro kaj akvo. Metu la supre menciita kvanto de sukero. Stir ĉion. Sugar devus esti solvita. Solim estonteco saŭco. Aldono tia kondimentoj kiel baharat, cinamo, pipro kaj ARIS (1 hr. L.). Stir. Kuiri 25 minutoj super meza varmo opcio. Ne eblas kovri la kaserolon kovrilo.
5. Vi volas prepari ĉatnio pruno vintre? Tiam vi devas antaŭ-steriligitaj kruĉoj. La rezulta maso dum kuirado de Taram disdoni. Fermi kovrilon kaj rulo supren. Iam la dressing malvarmigis, eblas forigi la tedaĵojn en la fridujo aŭ frostujo. Chutney drenilo nutris al la terpomoj, rizo, mariskoj, tiel kiel fiŝoj kaj viando pladoj. Ĝuu vian manĝon!

Pruno kaj pomo ĉatnio

ingrediencoj:

• 60 ml pomo cidro vinagro;
• 300 g da pomoj ( "antonovka" dezirinda varioj);
• por 1 horo. L. najlo kaj pipro (en la formo de martelo);
• Bruna sukero - 0,5 kg;
• por ½ horo. l. sekigita kapsiketo kaj zingibro;
• unu cinamo bastono;
• 1 kg prunoj (cv havas neniun valoron);
• 1 tbsp. l. zingibro (rallado);
• iomete de maro salo;
• tero nigra pipro (nedeviga).

La praktika parto

1. Por komenci prilaborado de fruktoj. Ili devus esti lavitaj sub kuranta akvo. Forigado la osto. Ĉiu profundiĝi estas dividita en du duonoj. Ni sendas en profunda pato.
2. Pomoj estas lavitaj kaj senŝeligis. Forigi la kernojn de. Tranĉu en tranĉaĵoj. Aldono al la drenilo. Ekzistas ankaŭ metis la hakita cepo kaj ajlo. Sur pato versxu duono taso da akvo. Ni ekdormi ĉiuj spicoj listigitaj supre. Aldoni sukero. Solim (1 hr. L.). Turnu la fajro. Ni atendu ĝis la pezo venas al sxvelajxon.
3. Zasekal 1.5 horoj. Jen kiom estos prepari la saŭco al simmer. Se necese, vi povas aldoni al tio salon kaj cidro vinagro. La ĉefa afero - ne overdo ĝin. Ĉi tiu saŭco estas granda kun kradrostita viando, marisko kaj pika fromaĝo.

Chutney de prunoj: recepto de Indian dommastrinoj

Listo de produktoj:

• Sugar - 150 g;
• 1 h. L. cinamo;
• Pruno - 1 kg;
• 1-1.5 h. L. chile;
• dianto - 5 PC.;
• por ½ horo. l. kurkumo, salo kaj muskato;
• 1,5-2 horoj. L. fenkolo;
• 2-3 tbsp. l. oleojn (prefere fandiĝis).

preparado

1. Kiel en la antaŭa recepto, estas necese lavi la lavujon kaj forigi ĝin de la ostoj. Ĉiu frukto distrancxis. Ni disvastiĝis en pato. Verŝante glason da akvo. Poto kun la enhavo metis sur la forno. Kuiri la frukton ĝis ĝi estas preta, fiksante meza varmo. Tiu procezo prenas kelkajn minutojn.
2. Post kuiri pruno akiras eksterordinaran moleco. Ni sendas ilin en likvigilo por postaj muelanta.
3. En unu telero, miksu cinamo, muskato kaj kurkumo. La hejtita pato kun butero verŝi fenkolo semoj. Poste metu chile kaj najlo. Post 10-15 minutoj en la kaserolon estu la cetera spicoj.
4. Revenante al Plum pezo. Ĝi verŝi fritita miksaĵo de spicoj. Aldoni la sukero, salo. Estas necese kuiri la saŭco por 2-3 minutoj. Se la maso montriĝis tro dika, tiam verŝi iom da akvo en ĝi. Chutney pruno preta por utili. Sed antaŭ uzo en nutraĵoj devus esti malvarmeta.

Resume iomete. Ni havis bonodora pruno ĉatnio. La recepto povas rekomendi al tiuj, kiuj amas varma saŭco. Ni deziras kulinara sukceso!