Legomoj, bakita en forno - bongusta kaj sana

Kelkaj homoj kredas ke la pladoj kuiritaj sen viando - estas aŭ ne estas grava, aŭ sengusta, do la tablo ili ĉiam havas viandon plado aŭ fiŝo aŭ eĉ lardo kaj kolbasoj. Sed ordinaraj legomoj bakita en forno - ĝi estas tre bongusta.

Bake povas terpomoj, karotoj, rafanoj, betoj, cepoj - te radikoj kaj suproj - tomatoj, melongeno, kalabaseto, florbrasiko, paprikoj, kukurboj kaj aliaj. Antaŭ tiuj, kiel baki, legomoj kaj radiko kultivaĵoj devas esti zorge preparita, tio estas, nepre lavu kaj seka. Bake la legomoj ne devus esti malseka. Mola legomoj estas bona bakita en la haŭto - do ili ne estos misformita. La forno devus esti metitaj en la mezo breto el ili, do ili bakis tra ekvilibre. Kuirado tempo en ĉiuj malsamaj legomoj, kiel ekzemple terpomoj bakita 20 minutoj, kaj tomatoj - kvin. Legomoj bakita en forno povas esti tutaj aŭ tranĉitaj en tranĉaĵoj aŭ kojnoj.

Palatability rostitaj legomoj povus plibonigi uzante spicoj, saŭcoj, majonezo aŭ rallado fromaĝo. Vi povas baki ilin kun kremo aŭ saŭco, preparitaj surbaze de kremo, acida kremo aŭ lakto. Antaŭ utili, legomoj bakita en forno , vi povas aspergu la tranĉaĵoj verduloj.

Legomoj bakita en forno hodiaŭ estas ne malpli populara ol viando. Kio bongusta pladojn povas prepari sian bazon? Tradicia rusa plado estas terpomoj bakita en rapiron. Nun estas multaj versioj de ĉi tiu telero, ekzemple, ĝi povas esti bakita kun la haŭto kaj sen ĝi, kun tomatoj kaj rallado fromaĝo, kun lardo, ukrainoj, kiel parto de miksitaj legomoj - terpomoj, piklita cepojn, paprikoj, tomatoj. Vi povas aldoni tiujn legomojn viando aŭ fungoj.

Ni proponas legomoj bakita en forno (recepton franca). Unuafoje mi komprenis kiom bongusta povas pladon el legomoj, kiam kuirita Ratatouille - tipa franca plado, kaj krome, tre provinca - en ĝia restoracioj ne ĉiam trovas en la menuo. Unue - Preparu la saŭcon. Du Bulgara pipro metita en la forno kaj cent okdek gradoj baku ilin dum tridek minutoj. Rostita paprikoj malvarmiĝis, skrapadi sin de la haŭto, fajne tranĉitaj. Nun fritita en pato, ducent gramojn de fajne hakita cepo, pipro estis aldonita gxia valoro kaj ĵetkuboj tomatoj tranĉitaj (ĉirkaŭ 300 gramoj). Vi bezonas aldoni salon kaj pipron kaj friti por du-tri minutoj.

Saŭco pulverizado en likvigilo, aldonu branĉoj timiano, moviĝis denove, kaj tiam verŝis sur la fundo ŝimo. Poste prenu funton da melongeno, tomatoj kaj courgettes (kalabaseto estas pli bone preni, sed kun la kutima kalabaseto, ankaŭ, ĝi rezultas sufiĉe bongusta). Legomoj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj, meti en muldilo, alternante - tomatoj, zucchini, melongeno, ĉiuj tranĉaĵo. Ni metis kun tre firme rondoj.

Nun prepari la kompletigo. La kvin tablespoons de vegetala oleo aldoni ajlo kaj freŝaj herboj. Pour ĉi vesti legomoj, kovrita kun folio kaj bakis al temperaturo de cent okdek gradoj. Post unu horo, estas nur agrable kuŝis ekstere sur telero Ratatouille.

Kaj ĉi tie estas tre bongusta kaj facila plado - rostitaj legomoj en la forno (recepton de franca Ratatouille), nur simpligita. Prenu unu zucchini, melongeno unu, du aŭ tri tomato, oleo de olivo - du kulerojn, kondimentoj kaj spicoj (origano, bazilio, pipro kaj salo). Legomoj devus esti tranĉita en tranĉaĵoj kaj metis vertikale en muldilo por friti, alternante ilin kun la alia. Poste, verŝi la legomoj kun olivoleo, aspergu per bazilio, salo kaj pipro kaj loko en precalentado ĝis cent okdek gradoj forno.

Dudek minutojn poste, la formo devas akiri nete metis Ratatouille sur telero, aspergi kun majorano folioj, bazilio aŭ timiano. Legomoj povas bakita en forno plenigita kun aliaj legomoj - ĝi rezultas bongusta kaj sana. Ĝuu vian manĝon.