Recepto 'Capelin Fried'

Capelin fiŝoj rilatas al simpla gamo. Tamen, ĝi estas sufiĉe taŭga kiel malvarma manĝeto.

Recepto "fritita capelin" estas eble unu el la plej facila por prepari manĝojn inkluzive fiŝo. Unue, ĝi estas necesa por gut, en malvarma akvo tute lavu gxin. Tiam salita kaj breaded en faruno kaj friti ĝis kuirita. Kiel konsilita de la recepton fritita capelin povas esti aspergitaj kun hakita cepo kuiraĵo. Je sufiĉe funton da fiŝoj manĝo 37 g, kaj la du ampoloj 60 g de vegetala oleo.

La sekva eblo estas simila al la antaŭa, sed ĝi estas iom komplika recepton: capelin, fritita en pasto. Gut de la fiŝoj, forigi la kapon kaj marinate: pipro, salo, aspergu per la vinagro aŭ citrono suko, lasi por duonhoro en la fridujo. Je tiu tempo, prepari la paston por friti en la malvarma lakto aldoni la ovoflavon, salo, faruno, miksi kaj verŝi en tie kiel vipis ovo blankuloj. Piklita kadavro fiŝoj, trempita en bateador kaj friti en vegetala oleo, kiu devus esti multe en pato. Fiŝoj, fritita do vi povas kuŝis sur pladon kaj loko terpomoj, aldoni buteron kaj ornamas per tranĉaĵoj de citrono kaj legomoj. Ingrediencoj: 400 g capelin, 180 g de faruno, glaso da freŝa malvarma lakto, pipro, 2 freŝajn ovojn, du tablespoons da butero, salo, oleo vegetalo.

Recepto kun capelin en tomatosaŭco povas esti uzata por prepari malvarma manĝetoj. Necesajn ingrediencojn: 800 g capelin, sukero, 4 tablespoons de vegetala oleo, salo, 35 g de 3% diluita vinagro, tero pipro, 125 g de tomato pure aŭ tomato pasto 3 kulerojn, golfeto folio. Dismetinta capelin, forigi la kapon, tiam Rinse sub fluanta akvo, kaj aspergu per la vinagro diluita en duono. Tiam capelin seka, metis en malgrandaj pladoj supren dorsoj. Miksu la kondimentoj, tomato puré, vegetala oleo kaj vinagro, verŝi la miksaĵo resultante de ĉiuj fiŝoj. Capelin simmer sur meza varmo por potenco ne pli ol 40 minutoj, kovrilo bovlon kun kovrilo.

Ekzistas alia recepton neprievshiysya - capelin frititaj en vegetaĵa adobo. Rinse la preparitaj fiŝoj kaj breaded en faruno kaj friti. Prepari la adobo por esti stakigita sur la fundo de la poto antaŭ-frititaj en vegetaĵa oleo, karotoj, cepoj kaj verŝi la fiŝoj buljono aŭ nur bolas akvon. Ne longe boli, kaj tiam aldoni la salon, sukero kaj tomato. La miksaĵo kuiri por 15 minutoj, kaj aldoni spicojn. La rezulta saŭco versxu en emajlo bovlo kaj verŝi la vinagro. Adobo bona trempi fiŝoj se meti ŝin en varma tavoloj, komencante kun mantelo de adobo sur - mantelo de fiŝoj kaj denove por ne restas sen nutraĵo. Por tablo plado servis malvarma. Ingrediencoj: funton da capelin, 150 g de kruda karoto, 100 g de cepo kaj tomato pure, 80 g de 3% vinagro, spicoj gustumi.

La fiŝo ne povas nur fry, kaj baku kaj, stufaĵo en poton, fari kneloj. Ekzemple, la recepton de capelin amatora, kuirita en poto. 700 g de fiŝoj Rinse, ventro, forigi la kapon kaj kuiritaj al malrapida fajro gxin en malgranda kvanto da akvo en la strikte kontenero stampita por 10-15 minutoj sur malalta varmego. Por aldoni spicojn capelin, eglefino fileon (200 g), salo, unu radiko de petroselo, 15 g de cepo. La portioned potoj lito poached fiŝoj, 130 g de lardo, tranĉaĵoj en cubitos, 100 g letcho (enlatados), verŝi 300 g de tomatosaŭco, kovrilo kaj metis baku. Servu sen forigo de korboj.

Kneloj de capelin en la adobo. Duona kilogramo de fiŝoj Rinse, ventro, kapo forigita, pikita en viando muelilo, aldonu 30 g de pano antaŭe trempita en lakto, pipro, ovo kaj salo. Maso miksaĵo, por formi buletojn kaj breaded en faruno, frititaj en oleo vegetalo, tiam aldoni malgrandan poton kun sufiĉe alta kolumo, plenigu unu taso adobo kun tomato kaj legomo stufaĵo en sigelita ujo por 3-5 minutoj. Sendante al la tablo, aspergu per hakita herboj. Diversaj saŭcoj, spicoj doni pika gusto aperitivoj, revenu la perdita apetiton kaj pozitivan efikon al digesto.