Ĉu vi scipovas kuiri saŭco?

Kuiru la pasta aŭ poligona? Rostita viando aŭ fiŝo? Tio estas la tuta gamo de pladoj estas malgranda, kio estas kutime traktita al la gastigantino por iliaj familioj. Kaj kredu min, ĉi tio sufiĉos, se aldone al ĝi iros bongustan saŭcon!

Kiel kuiri la saŭco kun fungoj

Tiu bongusta Lenten saŭco estas perfekta por ajna salato. Prepari ĝin, ekpreni manplenon da sekigitaj fungoj, lavi ilin bone por 6 horoj kaj verŝi malvarman akvon. Tiam, ili devas esti forĵetita en colador kaj drenilo akvo plurfoje tra cheesecloth (forigi la erojn de malpuraĵo aŭ sablo). En la sama akvo la fungoj devas kuiri ĝis mola stato, kaj tiam tranĉita en pli malgrandaj. Miksi 3 tablespoons sunfloro oleo kun 30 g de faruno. Kiam ŝi estis malgranda malvarmeta, dilui ĝin kun buljono de la fungoj kaj kuiristo. Saute 1 fajne hakita cepo, metis ĝin en la buljono. Aldoni al la fungoj, sezono kun salo kaj aldoni pipro al gusto. La saŭco povas aldoni iom acida kremo.

Kiel kuiri ternera saŭco

300 g da freŝa ternera devas tranĉi ĝin en malgrandaj pecoj kaj friti ĝis ora bruna. Tiam ĝi devas esti metita en poton, verŝi akvon tiel ke ĝi kovris la ternera kaj kuiru sur malalta varmego. Unu cepo tranĉaĵon kaj friti iom, poste aldoni al ĝi eluzita karoto de meza grandeco kaj eĉ friti. Tiam vi devas meti ĉi saŭcon al la viando kaj kuiri ŝin dum almenaŭ unu horo. Kompreneble, vi devas aldoni en poto salo, herboj, pipro kaj kondimento. Saŭco ne estas tre dika. Se vi ŝatas pli dikaj, vi devas dikigi ĝin kun faruno (1 kulero miksitaj kun la sama kvanto de akvo kaj rapide metis en saŭco).

Kiel kuiri pika saŭco por pasta

Ĉi pika saŭco, revenigos ordinara pasta en tre frandaj pladon. Tial, hejti la oleo de sunfloro en pato kaj frititaj sur gxi 500 g de pikita bovaĵo, porko. Kiam la malgranda fry, aldonu al la samaj 1 hakita cepo kaj unu ĵetkuboj karotoj. Friti dum 10 minutoj, tiam aldoni kulero de faruno, kulero de papriko, iom salo kaj nigra pipro tero. Tiam, siavice enkonduki kulero de tomato pasto, adzhika kulero (se vi ŝatas pika, poste grandaj, se ne - teo), duone tranĉita en strioj pipro. Se ne sufiĉe likva, aldoni akvo. Por la spico ne forgesu meti en la saŭco ajlo, iom hakis herboj kaj kondimento por viando.

Kiel kuiri la saŭco frukto

Se vi aŭdis, ke ne ekzistas dolĉa saŭco, ne kredas! Tre bongusta saŭco povas esti farita el fruktoj. Ĝi povas esti akvumis fromaĝo, kaĉo, patkukojn aŭ eĉ rizo. Duona kilogramo de pomoj devas senŝeligi, kotleton kaj friti en butero ĝis mola. Poste aldonu al la pomoj 4 tablespoons de sukero, 150 gramoj de nuksoj (eblas anstataŭita de papavo aŭ sésamo rostitaj), iomete solim. Ĉio, kion vi bezonas multajn bongusta fry, efikantaj senĉese, kaj finfine ĝi fariĝos kiel pasto consistencia. Nepre aldonu iom de kareo (tiu trajto estas saŭco kombinita bongustan kaj dolĉa). La pomoj en tiu recepto eblas anstataŭita de aliaj fruktoj - piron, persikoj kaj prunoj.

Kiel kuiri la tinuso saŭco

Dividu 200 gramoj de enlatados tinuso en malgrandaj pecoj aŭ piston ilin per forko. Aldoni al ĝi 4 tablespoons majonezo, 3 tablespoons de jogurto senfruktaj, kulero de suko de citrono, kulero de keĉupo kaj kvarono cucharadita chile en polvo kaj iom nigra pipro. Ĉio ĉi estas tute kirlis kaj malvarmiĝis. Ĉi saŭco iĝas sufiĉe densa, do ĝi povas esti iomete diluita per oleo el la tedaĵojn kun tinuso.

Kuiranta saŭco kun ŝereo

Ĉi tiu saŭco estas plej taŭga por la spagetoj. Prepari 2 tablespoons olivoleo bezonas hejti la poto kaj 5 minutoj friti sur ĝi hakis cepojn kaj karotoj (1 pc.). Tiam aldoni 1 al la hakita tomatojn, tri branĉoj timiano litro de legomo buljono, 2 kuleroj de tomato pasto, 200 ml. ŝereo seka kaj 1 kulero vurchester saŭco. Alportu la miksaĵo boli, kuiri por 10 minutoj, tiam filtri, forĵetante ĉiuj legomoj. 25 g butero miksitaj kun 3 tablespoons faruno ĝis cremoso kaj milde enkonduki ĝin en la streĉitaj saŭco. Vi povas aldoni iom salo kaj varma pipro.