Forshmak: kio ĝi estas kaj kion ĝi manĝas?

Mincemeat - kio ĝi estas? Tre interesa plado de juda kuirarto. Pri li multajn aŭdis (plejparte pro krucvortoj puzlo), sed kelkaj jam provis. Kaj vane, ĝi estas tre bongusta. Respondante la demandon: "Forshmak - kio ĝi estas?" - ni notu, ke en tiu plado nedeviga komponantoj estas haringo, pomojn, ovojn, blanka pano, cepo. CXiu virino alportas recepton ion de ilia propra, kompletigante kaj modifante ĝin.

Forshmak: kio estas tio, kio estas ĝia historio

En juda kuirarto forshmak venis de Prusio, la germana lingvo, la vorto signifas "manĝeti". Germanoj Herring bakita ŝinko aŭ karno kun terpomoj, cepoj, kaj paprikoj kuris la kremo. Simila plado estas kaj la svedoj. La ĉefa diferenco estas ke en la juda kuirarto, tiu aperitivo - malvarma. Ŝi preparis la plej malriĉaj, do strebi por redukti la prezon de la pladon. Herring uzis la plej malkara, ne la unua freŝeco, kiu havas brunan nuancon al la haŭto, la tiel nomata "rustaj".

Mincemeat de haringo. recepton klasika

Prepari la klasika cuajado bezonas la jenajn suite de produktoj:

• 1 graso ne estas tre sala haringo.
• 2 malmole kuiritajn ovojn.
• 2 acida pomoj.
• Paro tranĉaĵoj de hieraŭa panon.
• Ĉirkaŭ duono tason da lakto.
• 2 tablespoons vegetala oleo.
• 4 meza terpomoj.
• 1 partatempan cucharadita de sukero.
• 1 kulero de malforta vinagro.
• Dill kaj cebollino.
• Iom salo al la gusto.

preparado

Kuiru la ovojn kaj terpomojn. Herring purigita de la ostoj, naĝiloj kaj internaj organoj. Vi ne povas uzi lakto aŭ ovojn, kiuj estas ene, ili povas ruinigi la pladon. Senŝeligi la pomojn kaj kuiritajn ovojn. Tranĉu ĉio en malgrandaj pecoj. Blender estas pli bone ne uzi: cuajado - pladon de hakita, ne muelis produkto. Unue en malgrandajn kubojn tranĉis haringo, do ovojn, tiam pomoj. Baton klara de la ŝelo, verŝi la lakton dum kelkaj minutoj. Pull, dispremi manoj, aldonu al la resto de la tero produkto. Mueli herboj, aldonu al cuajado, aldonu sukeron, salo al gusto, verŝi la vinagro, oleo vegetalo. Kiel miksi. Klara jako terpomoj, tranĉi en dikaj tranĉaĵoj, metas ilin sur kulero preta cuajado. Ĝi rezultas tre agrabla manĝeti por matenmanĝo.

Juda cuajado. recepton

La juda metodo de preparado estas simila al la klasika, sed anstataŭ vegetala postulas butero aŭ margarino. Herring kaj ovoj en la proporcioj prenita pli pano kaj malpli. Produktoj ne hakis, sed rulumi tra viando muelilo.

ingrediencoj:

• 1.5 salo haringo.
• 2 grandaj ovoj.
• La duono de pomo Antonovka varioj.
• La duono ruĝa cepo bulboj.
• 1 tranĉaĵo de la hieraŭa blanka pano aŭ pano sen unsweetened vanilo.
• 100 ml de lakto.
• 50 g butero.
• Laŭvola - citrona suko.

preparado

Purigi la haringo el la haŭto kaj ostoj, ni povas preni pretan ligajxoj. Seka kaj grind en likvigilo (muelilo). Panbulko aŭ purigi de kovrilo, trempi dum kelkaj minutoj en la lakto, squeeze kaj muelu en likvigilo. Boiled ovoj estas purigita, prokrasti edzino por dekoracio, kaj la ceteraj apartaj yema. Proteinaj kotleton, grind yema per forko kune kun salo kaj nigra pipro ĝis uniformo. Apple senŝeligi, pasi ĝin tra miksilo, simple daŭrigas kun cepojn. Miksu haringo, pomo, cepo, karno saŭco. Aldoni mola butero, hakita fibroj kaj duone yemas. Aldoni citrona suko por gustumi, ĉiuj batis supren kune por la aero. Kuŝis plata pladon kaj aspergu per la ceteraj ovoflavon kaj ornamas per ovo kaj legomoj. Malvarmeta.

Ni esperas, ke ni respondis al la demando: "Forshmak - kio ĝi estas?" - kaj tiun pladon al via gusto. Bonan apetiton!