Jogurto: trinki yoghurt kalorioj, natura, Hejmo, jogurto, "Miraklo"

Jogurto - unu el la plej sana kaj nutra tipojn de laktaĵoj. Ĝi diferencas de kefiro aŭ, ekzemple, jogurto estas unika maniero de fermentaĵo. Jogurto, kiu estas relative malalta calórico enhavo, havas multajn kuracajn proprietojn. Ĝi enhavas facile digestibles proteino kaj specialaj enzimoj kaj bakterioj, taŭga eĉ por homoj kun laktozo maltoleremo.

Ĝi estas kunmetita de vitaminoj de la grupo B, A, C, magnezio, fosforo, fero, zinko, jodo, natrio, kaj aliaj. Kalcio, kiu estas en ĉi tiu deserto en grandaj kvantoj, sorbita de la korpo multe pli facile ol aliaj laktaĵoj. Grandega favoro jogurto donas specialan láctico acido bakterioj: ili helpas al plibonigi la digestiva procezo kaj helpi la tracto digestivo labori pli efike.

La historio de la apero de jogurto

En nia regiono komencis produkti jogurton lastatempe - fine de la lasta jarcento. Tamen, laŭ historiistoj, ĝi estis konata dum pli ol sep jarmiloj. La antikvaj turklingvaj triboj nomis lin "White oksigeno". Sed la nomadaj malkovris tiun delikatecon hazarde. Konstantaj movado kaj oftaj ŝanĝo de loko de restadejo devigis ilin fari la transporto de lakto sur la dorsoj de bestoj. Stokita en ujoj faritaj el bestaj feloj, ĝi fine komencas vagi kaj pliriĉigi diversaj bakterioj. Rezulte, lakto estas transformita en unika gusto de jogurto. Kalorio enhavo de ĉi tiu produkto estis multe pli alta ol kutime.

La hinda popolo preparas ian lassi: lakto verŝis de unu ujo al alia tra la TTT. Ĉi trinkaĵon donis forton kaj energion. Kaj la loĝantoj de Balkanio ankoraŭ konsumas saludable jogurto, tio estas la sekreto de ilia longevidad. Alia Nobel-premiito Metchnikoff notis lian efektoj beneficiosos en la homa korpo. Per studanta la vivo kaj kutimoj de la Balkana popoloj, la sciencisto certigis en lia kredoj tute.

Hodiaŭ, uzbekoj, Baŝkiroj kaj tataroj manĝi katyk armenoj kuiri matsun sicilianos - metsorad kaj popolo de Egiptujo - Leben. Ĉiuj estimas la proprietoj nutricionales de la deserto.

Trinki jogurto: oportuna kaj frandaj

Trinki jogurto estas preparita surbaze de malalta grasa lakto. Lia karakteriza trajto estas pli likva konsekvenca. Por komforto, ĝi realigas en specialaj boteloj kiuj estas tre agrablaj por la plimulto de konsumantoj. Tiu tipo de jogurto estas tre populara lastatempe, ĉar eblas trinki sur la vidita, fermante la kovrilon bezono.

La produkto enhavas grandan kvanton de proteino kaj la vivaj kulturoj kiuj helpas digesti laktozon. Regula konsumo de la trinkaĵon plibonigas imunecon, produktas neŭtraligi toksinojn kaj ĝi subtenas la nivelon de kolesterolo. Viva láctico sceptron nur povas esti detektita en la trinkado jogurto kun limigita breto vivo - estas strikte ĝis 30 tagoj.

Trinki jogurto, kio pliigas kalorio fabrikantoj tra diversaj kompletigoj, faras pli damaĝo al la korpo. Tial, spertuloj konsilas rezigni ĉokolado, karamelo kaj aliaj sukera aldonaĵoj ankaŭ. Ideale, la energio valoro devus superi 70 kcal po 100 g

Homemade jogurto: kalorioj kaj propraĵoj

Ĉiutage, jogurto, hejmo-kuirita, pli pelas la industria versio. Li estas unu el la plej utilaj kaj dietaj produktoj. Kutime uzita por ĝia preparo ingredienco 2: lakto kaj startigilo. La komponado de la fermentajxo - Bulgara bacilo kaj Streptococcus.

Sed provizas tute sterila kulturoj neebla. La caseros jogurto estos laŭgrada akumulado de fremdaj microflora, kaj la produkto finfine perdas lia kuracado kvalitoj. Tial, la uzo de fermentajxo ne povas pli ol tri fojojn. Ĝi devus esti stokita en la fridujo nur de unua lokado en glason jar.

Se ne uzi manĝaĵo aldonaĵoj, malalta kalorioj jogurto akiris (proksimume 60 kcal po 100 gramoj). Oni povas uzi en la procezo de perdi pezon. Al fermentitaj lakto produkto helpas batali infektoj kaj virusoj, restarigi la intesta microflora. Precipe utilaj tiun deserton al virinoj, ĉar ĝi Copes kun fungoj infekto turdo kaj antaŭenigas la absorción de mineraloj kaj vitaminoj. Jogurto, kiu estas malalta kalorioj, nur devas gustumi de multaj.

La ĉefaj karakterizaĵoj de la "Miraklo jogurto"

En nia tempo sur la bretoj de superbazaroj estas pliigi la klasika kaj trinkebla jahurto kun diversaj gustoj. Inter la gvidantoj estas rusa entrepreno "Wimm-Bill-Dann", lanĉita la produktado de laktaĵoj en 1998.

Legi zorge la komponado de jogurto, vi povas vidi ĉe la unua rigardo timiga aliĝo: stabiligilo E-1442. Tamen, ĉi tiu modifita amelo komponanto estas aprobita por uzo en nutraĵoj industrio. Gelateno, E-412 kaj E-1422 timi kaj ne valoras ĝin, ĉar ĝi estas la nomo de konvencia thickeners.

Kompreneble, la jogurto estas kompleta sen tinkturo. karmino en la pako ne estos konsiderita sendanĝera. Kiam ĝi estas ricevita per insekto plagoj, kiu estis sekigita, procesita en pecetojn kaj poste solvita amoniakon. La kemia reakciilo povas kaŭzi severan alergiaj reagoj.

Danke al la gustoj, sukero kaj fruktoj pecoj jogurto estas vere bongusta. Tamen, la ĉiutaga uzo de la deserto nur pliigi la acidez de la stomako kaj buŝo, kaj ankaŭ la "rekompenco" kario.

Jogurto "miraklo" kies kalorio estas 95 kcal po 100 g, ne taŭgas kiel dieto nutraĵoj. Krome, la expiry dato de 40 tagoj superas la normon. Dum ĉi tiu periodo, la produkto perdos tutan utilaj ecoj.

La uzado de natura jogurto

laktaĵojn Energio valoro grandparte dependas de la dikeco kaj de la kvanto de graso. Jogurto natura, calórico kiu ĉe 1.5% graso kaj 100 g pezo estas 58 kcal, kutime farita sen aldonaĵoj. En norma vitra Beaker signife pli granda nombro de kalorioj - 142, kaj kun 3.2% graso - 68.

La jogurto enhavas probiotics - la bona bakterioj necesa por la prevento de diversaj malsanoj. Studoj konfirmi ke la konstanta uzo de natura jogurto per 40% reduktas la riskon de problemoj kun la stomako kaj intestoj. Ĉi tio debeto al la kulturoj de acida láctico bakterioj. Ekzemple, L. bulgaricus povas fortigi la imunan sistemon kaj B. lactis - malhelpi la disvolviĝo de alergiaj reagoj.

Se vi manĝas 100 gramojn de la jogurto, vi povas diri adiaŭ al la problemo de la tuta obstrukco intestinal, por redukti la riskon de simptomoj de diabeto kaj stabiligi sango glukozo niveloj. Tamen, estas grave atenti la komponado, tiel ke ĝi ne estis listigita sukero.

elekti saĝe

Tragike, ne ĉiuj jogurtoj estas prezentitaj en la vendejoj kaj superbazaroj, vivi. Pliigi la breto vivo de ili aldonis conservantes kaj aliaj malutilaj substancoj.

Multaj homoj scias, ke la plej utila jogurto - hejmo. Sed se vi ne povas kuiri tiun delikatecon arope lernu elekti decan produkton.

Ĝi devas memori ke vivas jogurto ĉiam metita en malvarmigo cxambron kaj la fina dato de uzo ne superas unu monato. En la pako etikedo devus esti: "Enhavas vivas jogurto kulturoj." Eble la fabrikanto indikos la ĉeeston de 10 milionoj láctico acido mikroorganismoj, kiu estas ankaŭ signo de kvalito. Jogurto, kiu estas 60-70 kcal kalorioj, facile digestita. Estas ideala por la fastado tagoj kaj dieto ingesta. La ĉeesto de sukero - aparta temo. Estas malpli ol en la komponado, des pli bone.