Kaviaro kun majonezo - ne eksterlande, sed tre bongusta

Alia plado de zucchini ĝuas specialan amon kaj popularecon. Precipe amas ĉi tiun pladon, tiuj, kiuj preferas manĝaĵojn de manĝaĵoj kaj vegetaloj. Pri kavio.

Tre bongusta, nutra, bela aspekto kaj preskaŭ ne reflektita en la formo de brasiko caviar meritas staran ovacion. Estas taŭga submeti ĉi tiun kaviaron al la gaja tablo, kaj ofte estas en la ĉiutaga menuo. Kaj kiel suplemento al sandviĉoj, ĝi estas sufiĉe taŭga.

Zucchini - vegeta somero. Tamen, ĉi tio ne signifas, ke kuirila kaviaro el kourgetoj dum la vintro estas neebla. Fruaj preformoj de ĉi tiu legomo ankaŭ estas sufiĉe taŭgaj. Tamen, aliflanke, kial vi zorgas en la vintro kun kuirado, se en la somero estas sufiĉe eble kuiri ĉi tiun kaviaron laŭ la necesa kvanto kaj ruli ĝin en la kanojn. Kaj kiam vintro venas, en ajna momento, se ĝi deziras, vi povas malfermi kruĉon da kaviaro kaj gustumi ĝian bongustecon.

Estas pluraj ebloj por kuiri zucchini. Almenaŭ ĉiu lando havas sian propran recepton skribitan en sia notlibro. Unu el la pladoj indaj je atento estas kaviaro kun majonezo. Ĝi ne sonas tre familiara. Jes, multaj sorprendas lerni, ke majonezo estas parto de la necesaj ingrediencoj de kvazaŭkviario. Tamen, la gusto de la preta plado kun sia partopreno vere estas miriga.

Do kaviaro kun majonezo prepariĝas tute simple. Kompreneble necesas komenci kun la preparado de ĉiuj necesaj ingrediencoj. Ĝi prenos 6 kilogramojn da pretaj zukĉinoj, 1 kilogramo da cepoj kaj 6 pecoj da grandaj karotoj.

Zucchini devas esti plene rinsita sub kuranta akvo. Post tio ĝi nepre tranĉas la haŭton kaj tranĉas la semojn. Se vi uzas la junajn kukojn de la unua rikolto, tiam vi ne bezonas forigi la ŝelon aŭ la aknojn. Cepoj kaj karotoj ankaŭ estas lavitaj sub kuranta akvo kaj purigitaj.

Poste vi devas mueli la pretajn legomojn kun vianda muelilo. Uzu kombiniĝon aŭ likvigilon kun speciala cigaredingo por fari maskatojn por muelanta. Nur karna muelilo faros.

Malkovritaj legomoj devas esti translokigitaj al granda senŝeligita pano. Al ili aldonu 2 kulerojn da salo kaj glason da vegetala oleo kaj sukero. Ĉio ĉi miksaĵo kaj metas la panon per fajro. Nun necesas, ke la kaviaro kun la majonezo bolas. Fajro sub la kano devas esti meza. Per tempo, la breĉo devas esti ekscitita, por ne bruli. Por fari tion, vi devas uzi nur lignan kuleron, ne feron.

Fojo la kaviaro bolas, la fajro devas esti reduktita, kovri la panon kaj kuiri post 2 horoj. Ankaŭ ne forgesu movi la kaviaron. Se vi ignoros ĉi tiun regulon, la maso brulos, kaj tio kondukos al aspekto de maldolĉa gusto.

Tuj kiam ĉi tiuj du horoj eksvalidiĝos, al la legomoj vi bezonos aldoni duonon de litro da tomato, saŭco de tomato kaj maksimuma 67%. La maso estas bone miksita kaj post kuirita dum 40 minutoj. Post la tempo, la ovoj povas esti malŝaltitaj. Al la tablo ĝi estas servata nur en malvarmeta formo.

Se rikoltita kaviaro de kukurbo kun majonezo por vintro rikoltas, tiam la breĉo devas esti tuj verŝita sur purajn jam steriligitajn kruĉojn kaj ruliĝis tiel rapide kiel eble plej rapide. La rulitaj bastonoj estas turnitaj kaj kovritaj per tuko aŭ litkovrilo. Ĝi estas en ĉi tiu pozicio, ke ili restas dum kelka tempo ĝis tute malvarmigitaj. Proksimume en 12-14 horoj, la bastonoj povas esti turnitaj kaj enmetitaj en kabineto kun verkoj por vintro.

Mi ankaŭ ŝatus diri, ke ĉi tiu kaviaro kun majonezo konkeros pro tio, ke ĝi estas tute preta sen vinagro. Ne estas sekreta, ke la uzo de vinagro en kuirado estas tre malutila por la homa korpo. Do, ĉi tiu kaviaro povas esti manĝata sen timo por la sano. Eĉ malgrandaj infanoj povas manĝi ĝin.