Kebabo - kio ĝi estas? Kiel prepari, kio submeti?

Kiu rifuzus gustigita viandopecon, fritita super malfermita fajro? Estas malfacile rezisti tian delikateco, precipe viando produktoj nuna fanoj. En mezorientaj landoj, anstataŭ prepari kebabo minimume frandaj plado kebabo. Kio ĝi estas kaj kion ĝi certigis malmultaj scias.

Ni notu, ke la orientaj dolĉaĵoj firme establita en la rusa kuirado. Preskaŭ ĉiuj restoracioj menuo proponas ĉi pladon en malsamaj legoj, kun la aldono de legomoj kaj birdoj. Kompreneble, ĉi tiuj variadoj estas malproksime de la tradicia kulinara pladoj, sed tre bongusta kaj meritas festa festeno.

Kebabo - kio ĝi estas?

Neniu karnomanĝa ne cedi bonan parton de la krado "kolbasoj", kuirita sur la krado. Orienta manĝaĵo - brilaj kopion kolbasoj, nur multe pli utilaj kaj natura. Populara en la Centra aziaj landoj kaj en la Norda Kaŭkazo. Legu delikateco en Armenio, Tatarstan, Ukrainio kaj eĉ Rusio.

Tradicie, la plado estas preta ĉefe de ŝafido, aŭ pli reen. Por jugosidad nepre aldonitaj kurdjuchnyj graso. En ĉi tiu kazo, la viando estas submetita al muelitaj, kiel kotletoj, tranĉis lian specialan Tuŝu hakileto. Poste meti la ingrediencojn kaj formon tubojn kiuj disponus sur brochetas.

Ne estas malfacile rekrei la pladon hejme, uzante nederlanda forno aŭ forno. Sekvanta la simplaj reguloj kaj subtilaĵoj, vi preparos vera kulinara produkto, kiu kuros salivating. La publikigadoj estas tre bongusta receptoj kiuj ĝojigos ŝatantoj de kuirado aferojn.

Kebabo de pikita porkaĵo en la forno

Urbaj loĝantoj estas malfacile trovi en la vendejo ŝafido lige kun la oferto uzi porkaĵo. Elektu freŝa viando, ne malfreŝa kaj ne frostigita. Perfekta kokso aŭ klingo sekcio. Suite de produktoj:

• funton da porkaĵo;
• ŝafaĵo graso - 50 gramojn.;
• cepojn - 350 gr.,
• citrono;
• Freŝa aron da aneto.

Spicoj: pinĉaĵon de koriandro, miksaĵo de ruĝa kaj nigra pipro, kaj lupolo-suneli, Zerahx, kaj salo.

instrukcioj

Por kebabo de porkaĵo Akiri Juicy, aldonu la kurdjuchnyj graso. Antaŭ congelación peco kaj kameno al Hakita viando (for de la filmo kaj ostoj). Shinkuem cepo kun aneto, petroselo povas tranĉi. Shift la workpiece al plenigaĵo. La tuta maso de listigita metis spicojn, elpremi la citrona suko.

Ĝi restas bona miksaĵo pikita permane, tiel ke li fariĝis viskoza kaj homogena. Kovru kun Tin filmo, metita en pli malvarmeta por duonhoro. Post atendi lapso de tempo, komencu formi "kolbasoj", periode trempante la manojn en la akvon por viando estas aliĝita kaj algluita kune facile.

En la kazo de pikita turnis tro likva - aldoni la faruno. Ĉiu peco estas laĉis sur bambuo brochetas, trairas al cocción folio kovrita rapiron. Agordu la forno ĉe 180-200S, baku dum proksimume unu horo. Kiam unu flanko de la "kolbasoj" ora, devus turni super al egale propekaniya.

A bongusta vespermanĝo ĝojigos viajn domanaro aŭ gastoj. Krome, manĝoj estas servita tranĉaĵoj freŝaj legomoj, boligitaj terpomoj, multajn verduloj. Trakti bone kun diversaj saŭcoj.

Pikita bovaĵo en pato

Ne estos metita de de tiu nekutima metodo de preparado, laŭ gusto, ne estas malsupera. Savita jugosidad, tenereco kaj nutran valoron. Ĝi restas la kazo por la selektado de produktoj. Ni bezonas:

• kilogramon da bovaĵo (fileoj);
• proksimume sep meza cepojn;
• la trabo de koriandro kaj petroselo;
• 10 gramoj da sekigitaj barberry, origano, kaj romero;
• salo, pipro, citrono suko - por gustumi;
• Armena lavash.

Laŭvole, vi povas aldoni diversajn sekigitaj spicoj kaj kondimentoj, inkluzive albahaca, zingibro kaj mento. La ĉefa afero - ne overdo ĝin, alie vi perdos la guston de viando.

preparado organizo

Por komenci, preparu ĉiujn ingrediencojn por kebabo. Kio estas, kaj kiel kuiri estis priskribita supre. Forigi la folio de la bovaĵo, tranĉita en partoj (kiel ĉe rostokradoj), aldoni la rallado aŭ tranĉita cepo kaj ĉiuj spicoj. Fajne shinkuem verdaj traboj disvastiĝis en la plenigaĵo.

Prenu bruligan estraro, saturitaj de akvo, formante ruloj. Fry produktoj en pato ambaŭflanke ĝis belan krusto. Konservu kebabo longe kiel la plado estas seka. Ĝi restas envolvita "kolbasoj" en pita pano, spicita cepo ringoj. Servu kun tomatosaŭco.

Pikita kokido sur bastono aneto

Tra la jaroj, manĝaĵo recepton suferis multajn ŝanĝojn, sed tio ne fariĝas pli malbona. Por tiuj kiuj preferas meatless teleroj, ni sugestas la uzon de kokido. Blanka viando birdoj nutricionistas aprobas, ĝi diferencas delikata gusto, malalta en kolesterolo kaj kalorioj. Antaŭ kuiri kebaboj, vizitu la superbazaro kaj aĉeti la sekvajn produktojn:

• funton da kokido;
• ajna fromaĝo de 50% graso - 100g.;
• pipro - 2 PC.;
• du cepojn;
• minerala akvo - 50 ml;
• fenkolo tigoj.

Por gusto kaj gusto de brilo prenas ajlo salo, nigra pipro, origano. Ankaŭ ne forgesu pri la aneto tigoj, ili agas kiel brochetas.

Walkthrough

Ni notu, ke la fileoj ne bezonas esti muelitaj en cuajado, kiel disfalos ĉe moldura. Chop la kokidon en partoj pecoj, aldonu hakis cepon, dolĉan pipro, rallado fromaĝo, kondimento. Tiam verŝi la specifita nombro de minerala akvo, knedu la paston. Kovru kun mantuko aŭ filmo - surmetis duonhoro en la malvarma.

Dum nia plenigaĵo "taŭga" promoem fenkolo tigoj. Malsekaj manoj skulptas oblonga patties de la malvarmigitaj karno de kokido, nete laĉis sur bastonoj de anizo. Laŭvole rulo en semolo aŭ pano rallado. Ni kuŝis la tutan "brochetas" je distanco de unu la alian sur cocción folio. Bake por 20-30 minutoj. Kiam servado, ornami kun freŝaj herboj kaj servi legomoj. Bongusta vespermanĝo kun tuŝo de la Oriento gajni ajnan gastronomo.

Kebabo en la krado

Kebab estas malfacile prepari vin mem kiam vi scias ĉiuj subtilaĵoj de kuirado, ne gravas kion speco de viando vi faras ĝin. Parenteze, originalaj kaj nekutimaj turnoj de miksitaj viando. La plado estas metita paneton Aerogrill, krado, forno kaj eĉ mikroonda forno. Pacienco kaj lerteco, vi estos surprizita kiel facile kaj simpla por rekrei en via propra kuirejo orienta festo. Necesaj ingrediencoj:

• funton ŝafido (reen);
• graso de vosto - 100 g.;
• tri kapoj de cepo aŭ ruĝa cepo;
• aron da petroselo;
• plumoj de verdaj cepoj;
• du brancxojn de albahaca;
• nigra pipro, salo.

procezo de preparado

Rinse ŝafido disigita de la ostoj, ili estas taŭga por la buljono. Tranĉu en malgrandaj pecoj, froti la voston, sezono kun nigra pipro kaj salo. Ŝipo "vacation" en la fridujo por duonhoro. Ni forprenu la viandon, aldonu hakis petroselo, cepo, aldonu la aromajxoj.

Ĝi restas esti laĉis sur la krado kebabo. Kio ĝi estas kaj kion ĝi manĝas? Certe ne pli longa devas esti ripetita. Tomim sur ardantaj karboj, Ne forgesas al konstante turni la viando ne forbrulas. Vi povas servi kun bakita legomoj aŭ pita pano, do eĉ tastier. Ĉe la rando de Armena lavash metis iomete de verdaj cepoj sur - fritita "kolbasoj", ni turnu ruloj. Ornami kun ĉerizo tomatoj kaj de anizo kaj koriandro. Nur unu gusto kuri salivating. Bonan apetiton!

Reguloj de submetiĝo, kaj kion manĝi

En la landoj de la Oriento kaj Kaŭkazo kutime servis la pladon al "kuseno" de verdaĵo. Laŭ via gusto, vi povas ornami kun granatarbo semoj, tranĉaĵoj de citrono. Nepre provizita saŭco: tomato, mustardo, tkemali. Ne malpermesite kuŝis la tablo diversdimensiaj legomoj, kuirita paprikoj, rostitaj melongeno, tomatoj. Kiel kromplado taŭgas kuiritan rizon, terpomojn. Krome, la tablo devus baziĝi sur pita pano. Tre bongusta receptoj prezentita en la artikolo, petegas vin koro. Preparu ĝui, la ĝojo de familio kaj amikoj!