Azu en multivarka - rapide kaj facile

Kuiri viandon multaj konsideras ekstreme malfacila. Sed la quid de la problemo estas ke ni ofte ne scias, kiel elekti la krudan produkton - viando. Tio dependas de tio, ke la fajlas patrino por vespermanĝo. Por multaj, ĝi ne sonas tre kredinda, sed kredu min, se vi aĉetis malbonan pecon, do nur viando muelilo ne helpos vin.

La plej simpla afero vi povas fari per viando - estingi. Variadoj sur tiu temo, estas multaj. Ĉiu lando havas sian propran recepton kaj siajn proprajn karakterizaĵojn: Hungara gulaŝo, kuirpoto en Zuriko, fricassee en la franca, en la rusa bovaĵo stroganoff, Stu en la angla, AMU tartare.

Kuiris kuirajxon; gulaŝo aŭ ATPasa en multivarka - la procezo simpla kaj simila pladoj taŭgas precipe al la ĉiutaga dieto. Oni kredas ke tiu inĝenierio miras povas alporti al la "freneza" malnovaj receptoj de malsamaj nacioj. La afero estas ke la "quenching" modon subtenas konstantan temperaturon de la plado, kiu povas esti konsiderita la duonon de la batalo. La fakto ke la plimulto de la laboro "miraklo poto" transprenas, liberigante nin por urĝaj kazoj, eĉ diskutinda.

Konsideru la procezo de preparado de la tatara ase. Parenteze, iuj nomas tiun pladon estas la saŭco. Mi pensas, kio okazas estas ĝuste tio, ke la viando estas kuirita en densa tomato suko. Unue ni devas prepari la viandon, cepojn, tomatojn en suko (vi povas preni la senŝeligis tomatoj kaj tomato pasto), pikloj kaj terpomoj. Salo, spicoj kaj herboj aldoni pladon laŭplaĉe. Tero nigra pipro kaj ajlo, parenteze, estas la plej taŭga en ĉi tiu kazo.

Preparado ase negoco simpla. Pecoj de karno, frititaj en vegetaĵa oleo kaj kuiraĵo kun legomoj ĝis kuirita. Komence plado preparis de ĉevalo aŭ ŝafoj. Kiu rajtas elekti bovaĵo aŭ porkaĵo. Oni kredas ke la plej bona por ĉi plado estas peco de karno kun bovaĵo Morcillo.

Azu en multivarka povas prepari en pluraj manieroj. Unue, kiam vi longe turmentis buljono (cerbo osto estas ideale taŭgas por tio), kaj poste aldoni la aparte rostigis sur altaj varmego ceteraj ingrediencoj. Viando tranĉaĵoj estas fritita ĝis ora, saute cepo ĝis mola (vi povas aldoni kulero de faruno dum kuirado, ĝi faros la brogajxon dika). Tiam fritita encurtidos, la malplej fritita terpomo kuboj kaj aldoni la tomatojn en sia propra suko. Tiam estingi unu-du horoj.

La dua metodo de preparado de la bazo en a multivarka komenciĝas per rosti viando, kaj per li sur sinsekvo enkondukis cepojn, encurtidos, tomatoj kaj terpomoj.

Klasika estas konsiderata la dua eblo. Tiel la Tataroj preparis sian pladon - ATPasa. Sed kio pri la gusto kaj vi povas veti. Fortaj buljono kun osto cerbo kun spicoj kaj herboj, nature faras la pladon pli riĉa kaj pli bonodora. Rostita alten varmego por individua ingrediencoj reteni sian unikan guston.

Kuirita ASE en multivarka ne nur bongustan kaj kontentiga manĝo, sed ankaŭ tre simpla. La ĉefa afero - por kalkuli la proporcion de karno kaj legomoj. Tute dependas de vi, sed mezume duona kilogramo da viando bezonos cepo, kelkajn tomatojn, kukumojn kaj terpomojn.