Kiel baki bulkojn de gisto paston?

Ofte novulo kuiristoj timas entrepreni la preparado de produktoj de gisto paston en la erara kredo ke ĝi estas tre longa kaj ĝena. Fakte ĝi ne estas. Uzante modernajn "tuja" gisto, vi povas kuiri caseros kukojn bonŝanco.

La plej simpla produkto, de kiu vi devus komenci lerni, ĝi ruliĝas de gisto pasto. Preparu la gisto paston kiel vi povas kun la preparado de pasto, elimini tiun paŝon. Ni rigardu ambaŭ ebloj.

Bonvolu provi baki la bulkoj kun pasto preta bezoparnym maniero.

Ni bezonas duonan kilogramon de blanka faruno, unu norma saketo de "tuja" gisto (11 gramoj), cent kvindek gramojn da sukero, iom salo, du ovojn, glaso (200ml) de lakto (povas uzi la 10% kremo) kaj cent gramojn da butero, kiuj devus esti antaŭe fandi. La oleo povas anstataŭi kun la sama kvanto de margarino por bakado. Por nia bulkoj de gisto pasto ni estis bonodora, vi povas aldoni vanilo al la bateador aŭ iom citrono aŭ oranĝo Zest. Vi ankaŭ povas aldoni sekajn vinberojn aŭ papavo semo bulko.

Podogreem lakton, tiel ke ĝi estis varma, sed ne varmega. Stir en lin kulero de sukero kaj sekaj gisto. Resti supren ĝis la feĉo ne leviĝi. Kutime ĝi prenas ne pli ol 10 minutoj. Nun aldonu la ceteraj sukero, unu tutan ovon kaj unu blanka (yema lasi por la lubrikado de la supra ruloj) kaj duonon de la faruno normoj. Miksi bone kun mixer. Se tuj la forno scones kun sekvinberoj, tiam aspergu pura kaj sekigita sekigitaj faruno kaj metis ilin en la pasto. Tiam aldoni la butero fandita kaj ceteraj faruno. Dough knedu bone kaj meti en bovlo, kovrita per visxtuko kaj metis en la varmego. Post la pasto estas tre pliigis en volumo, estas necese knedu bone denove kaj doni tempon por ke ĝi povas relevigxos.

Reciklita leviĝis pasto povas komenci formi malgrandajn biskvitojn, metante ilin sur ŝmiritaj bakado folio. Poŝti preta bakado produktoj relevigxi (ĝi prenos 10-15 minutoj), brosu supre ovoflavo bulkoj. Baki en forno al temperaturo de 200 gradoj, la bakado tempo - 15-20 minutoj.

Kiam uzanta la spongon metodo de preparado, la testo recepton sur la listoj estos iomete malsamaj. Do, ni bezonos 600 gramojn da blanka faruno, kvarono taso de sukero, 15 gramoj de freŝa feĉo aŭ sako de seka, duone tason lakto, cent gramoj de acida kremo, du ovojn en la paston kaj unu yema por lubrikado, du tablespoons de vegetala kaj 75 gramoj de butero, pinĉaĵo salo.

Se vi uzas freŝa feĉo, necesas certigi ke ili estas benigna. Freŝa feĉo jam sekiĝis, mallumigita la randoj kaj agrabla odoro de freŝe bakita pano. Kvalita gisto ne algluita al viaj fingroj kaj havi manteloj strukturo.

Tiel, ni komencas kuiri la bulkoj de gisto pasto, kuirita spongon metodo. Varmigita lakto kaj solvi en gxi duonon de la normo de sukero kaj gisto. Versxu en maso de ĉirkaŭ duono tason da faruno kaj kirli bone. Opara estas preta, kovri la bovlo kun la bateador kun Tin filmo, kaj sur la alia kaj mantuko kaj lasos por cxirkaux duono de horo. Atente pri la uzo de altkvalitaj gisto paston por tiu tempo multigos en volumo, kaj la vezikoj aperas sur la surfaco.

Aparte, bati ovo kaj sukero, kiu restis post la preparado de pasto, verŝi ilin en finita bierfarejo, aldonu vegetala oleo kaj antaŭ-butero fandita, acida kremo, pinĉaĵo de salo. La plej lastatempa aldoni faruno. Knedu la mola pasto kaj lasi ĝin aliron. Post la unua provo, levante ŝin bezonos amasar denove, kaj post la dua - povas skulpti bulkoj. En preparado dokumentoj tiamaniere en la paston povas ankaŭ aldoni gustojn, sekvinberoj aŭ kandizitaj fruktoj.

Muldita gisto ruloj disvastiĝis sur cocción folio, permesis veni supren, peniko supro yema kaj sendita al varma (200 ° C) forno. De la sama pasto povas esti bakita en forno kukojn kun dolĉa plenigaĵo.