Kiel baki la legomojn en la forno por salato best konservi liajn proprietojn?

Legomo pladoj estas tre utila kaj populara inter tiuj, kiuj provas aliĝas al la principoj de sana manĝado.

Franca salato kiel la nacia plado de rusa kuirarto

Vinaigrette - la fama kaj amata rusa salato. Kial nomas la francan vorton? Probable ĉar origine uzitaj por threading franca flago de vinagro (vinaigre), legomo (olivan) oleo kaj mustardo. Precipe popularaj tiu salato fariĝis en la deknaŭa jarcento, kiam la rusa nobelaro parolis franca bonaj ol ilia gepatra lingvo. Vinaigrette estas tiel enradikiĝinta en nia lando, ke la vorto "vinaigrette" eĉ akiris bildoj kaj estas ofte uzata kiel sinonimo de la vorto "miksaĵo".

Kio estas en vinaigrette

Klasika vinaigrette estas farita el boligitaj legomoj: betoj, terpomoj, karotoj, pikloj aŭ sauerkraut kaj freŝaj verdaj aŭ cepojn. Foje en ĝi aldonas judaj, trempita en lakto, salita haringo, freŝa pomojn, kuiritajn ovojn, enlatados verdaj pizoj, kaj tiel plu, la gusto de kuirado. Pli kuri per majonezo aŭ majonezo kombinita kun acida kremo, diversaj vegetalaj oleoj kaj natura frukto vinagroj. Ĉiu kuiristo trovas la recepton klasika kaj sola samtempe.

Bolanta akvo aŭ baku en la forno?

Kutime legomojn por salato kuirita en varma akvo, sed estas neniu sekreto, ke en ĉi tiu kazo ili perdas preskaŭ ĉiuj ĝiaj utilaj propraĵoj, Cetere, legomoj kaj perdi la gusto. La plej milda termika traktado por ili - bakanta je alta temperaturo sen akvo. Hejme, la forno povas esti uzata por ĉi tiu celo. Kiel baki la legomojn en la forno por salato, do ili konservis sian maksimuman gusto, koloro kaj nutraĵojn? Ne estas tre malfacila. Por la salato tiel prepari betoj, terpomoj kaj karotoj. Rosti legomojn en la forno povas esti farita en malsamaj manieroj.

Unua Embodiment rosti

Se vi ĝuas la naturan guston de la produktoj, krome, vi volas ekstrakti el ili la plej bonaj, tiam baku unpeeled legomoj. Elekti betoj kaj terpomoj de la sama grandeco. Karotoj devus ankaŭ esti almenaŭ en ilia diametro. Plene lavi legomojn en pura akvo. Se ili havas la restaĵoj de la grundo, uzu peniko. Ĉar vi havas la saman grandecon legomoj, iliaj kuirado tempo estas la sama. Se la betoj troviĝas nur tre granda, ĝi nature estos bakita pli longe. Root legomoj bakita en la formo de malferma, disvastigante sur cocción folio aŭ krado. Kutime, kiam bakanta temperaturo de 220 gradoj daŭras 20 al 40 minutoj. La tempo dependas de la grandeco de la fruktoj. Ilia preteco estas difinita per ligna dentopikilo aŭ tranĉilo. Se ili piki facile kaj senpene venis en la karno, tiam la legomoj estas preta. Nun ili povas esti malvarma, senŝeligi kaj uzo vinaigrette. Kun ĉi tiu metodo de karoto, beto kaj terpomoj kelkaj perdas malsekeco, sed ekzistas maniero por baki la legomojn en la forno por salato kiun ili restu sukaj.

Dua Embodiment rosti

Maksimumigi legomoj retenis sian sukon, ili devus esti preta en fermita ujo kun minimuma senigo. Tiucele kiel rapiron ĝi persvadas perfekte. Maldika aluminio folioj - tre oportuna kaj praktika materialo delonge amata de kuiristoj. Rostita legomoj estas kuiritaj en rapiron bone. Ĉiuj radiko legomoj devus esti unuope envolvita en du tavoloj de rapiron kaj aranĝi sur cocción folio. Eblas por ordigi ilin por grandeco kaj paki la sama en duobla folio kune kaj, ekzemple, betoj (ĉar ĝi estas kutime multe pli granda terpomoj) envolvita aparte. Mi forigis la suproj kaj beto maldika fino, kaj loko tranĉaĵoj ŝmiritaj per oleo.

Ĝi okazas ke la legomoj bruligi aŭ algluita al la folio. Estas la sekreton kiel baki la legomojn en la forno por salato, por eviti tiajn problemojn. Por fari tion, uzu bakado papero, prefere kun Teflon tavoleto. Se estas de papero, tiam terpomoj, karotoj kaj betoj povas baki, ili tranĉis ilin al la salato. Bakita betoj aparte, alie ĝi makulas la karotoj kaj terpomoj, kaj salato perdos lian originalan koloron variegation.

Demandante kiel baki la legomojn en la forno por salato akiri la perfektan guston, utila kaj bela koloro saturación? Ĉi tie vi povas sekure konsilas lasta eblo kiam hakis legomojn unua, envolvita en greaseproof paperon kaj tiam hermetike sigelita per rapiron. Beets prefere pre mani buteron pluveto. Kial arakido? Unue, ĝi estas unu el tiuj maloftaj oleojn ke dum la termika traktado ne perdas liajn proprietojn. Dua, ĝi protektos aliaj legomoj de koloro al Burgundy koloro. Trie, ĝi aldonos mirindan guston kaj koloron beto salato ĉirkaŭe. Hakita legomoj preparitaj multe pli rapida entjera.

Salato vinaigrette estas perfekte taŭga por eksperimentoj kun la komponado kaj metodo de preparado. Li estas - ĉiam bonvena kiel festa tablo kaj sur la tablo de tiuj, kiuj fastas aŭ dieting.