Kiel fari maskatojn

Kiel fari maskatojn fari ĝin mola, delikata kaj sen lumoj, ĉar ĉi tiu plado estas unu el la popularaj kaj favoritaj flankoj en ĉiu tablo, ie ajn en la mondo. Oni devas rimarki, ke ĝi ne nur estas nutra, sed ankaŭ tre utila, ofte estas servata per viando, fiŝo, gravumo kaj fungoj. La terpomo enhavas grandan kvanton da kalio kaj vitamino C.

Kiel fari maskatojn? Kompreneble, unue vi devas forigi maldikan tavolon de pelado kun speciala aŭ konvencia tranĉilo. Estas pli bone meti la senkulpajn terpomojn en bovlo kun malvarma akvo, por ke ĝi ne mallumiĝu. Tiam la tuberoj devas esti tranĉitaj en pecoj de meza grandeco, ĉi tio helpos ilin rapide kaj egale veldi. Post tio, en bolanta kaj salta akvo, malsupreniras la terpomojn, streĉu la fajron iomete, certe forigu la ŝaŭmon. Ankaŭ por gusto vi povas trempi laŭran pipron kaj kapon de cepoj en kaserolo. Pretaĵo estas kontrolita kiel sekvas, se la legomo fariĝis mola kaj facile penetrita, tiam ĝi estas preta. Kaj nun ni iras al la plej grava procezo, sur kiu dependas la gusto, aspekto kaj tenereco de la plado. Mi uzas tri ĉefajn metodojn.

La unua maniero fari mashedatojn, laŭ mia opinio, estas la plej malmultekosta, sed la rezulto estas sufiĉe bongusta. Por fari ĉi tion, verŝu la akvon en kalikon kaj kuŝu la kuiritajn terpomojn (faru tion sufiĉe intense por ke ne unu sola maso restu), aldonante akvon al ĝi, en kiu ĝi estis kuirita kaj bona peco de butero. Pura ne devus esti dika, sed kontraŭe - mola kaj abunda.

La dua maniero kiel fari maskatojn, Ĝi helpas al prepari ne nur sablo, sed ankaŭ tre nutra kaj kontentiga plado. Por fari tion necesas aldoni la necesan kvanton da boligita lakto al la kuiritaj terpomoj, dreninte la akvon el ĝi, kiu povas esti anstataŭigita per grasa kremo kaj metis bonan pecon da freŝa butero tie. Eble, al simpla vido, ĝi aspektos tre grasa, sed la gusto rezultas mirinda. Por iu, mia amiko ŝatas aldoni malpezan majonezon al ĉi tiu plado, kiu ankaŭ estas bona.

La tria maniero kiel fari maskatojn, Prefere por gourmets. Finitaj terpomoj devas esti pre-disbatitaj, kaj tiam aldonu krudajn, sed nur hejme kokidan ovon, kiu devas esti plene miksita kun maskitaj terpomoj. En ajna kazo, ĉi tiu plado ne estas malfacile prepari, kaj kies metodo plej bone uzas, dependas nur de viaj preferoj kaj gustoj.

Kiel fari supo puree? Ĉi tiu plado estas nutra, ĝi estas bone sorbita de la homa korpo kaj ankaŭ estas alta en kalorioj. Preparu ĝin ofte de atente kaj perfekte frotita legomoj, fiŝoj, viando, kokoj kaj cerealoj. Plej ofte ĝi estas uzata por infanoj, maljunuloj kaj por dietaj celoj. Por ĝia preparo, necesas boĉi ĉiujn produktojn, viandojn kaj legomojn, ĝis preta, tiam forviŝi ilin per kribrilo aŭ bati ilin per likvigilo ĝis la plado havas purajn formon. Tiam ĝi povas esti diluita per ia viando aŭ vegetaĵa buljono kaj ornamu per vergo sur verda supro. Estas plej bone servi tian supo en varma formo. Ĝi ankaŭ povas aldoni lakton, kremo kaj croutones.

Tre ofte hejme por siaj amatoj, mi kuiras fromaĝon kun krajonoj. Por fari tion, friti kikitajn cepojn (1 kapo), terpomojn (4 tuberojn) kaj celeron (tuber-plankon) en kukvero en vegetala oleo, post kiu ili devas esti plenigitaj kun 1,5 litroj da bolanta akvo. Kiam la legomoj estas pretaj, ili devas esti disbatitaj per likvigilo. Post tio, kradu 400 gramojn da fandita fromaĝo prefere sur granda gratero kaj aldonu al la supo, ne forgesu pipri ĝin kaj aldoni salon, alvokiĝi kaj samtempe movi senĉese. Tiam en pato oni devas friti panon kaj cepon en kreman buteron, antaŭe antaŭe trempi ilin en faruno. Kaj nun por ĉiuj en bovlo, verŝu la supo-pura, de supre meti pafarkon per kruĉoj kaj aspergi verdojn.

Bonan apetiton!