Faranta dometon por vintro

Krom adziko kaj vario da pikloj, vi povas prepari homeman ketchupon por tomatoj el tomatoj. Ĝi konvenos multajn telerojn kaj multe pli gustos ol stokoj. Jes, kaj ĝi estas pli utila, ĉar tie ne estos konservativuloj aŭ koloruloj. Cook keĉupo hejmo por la vintro estas sufiĉe simpla, pro ĉi tiu produkto Ne tro multe estas postulita, do valoras ĝin provi. Kun kio receptoj komencu konatiĝi kun tia plado?

Simpla hejma ketchupo por vintro

Se vi ne ŝatas tro pika aŭ pika saŭcoj, vi volas prepari universalan preparadon aŭ planon por aldoni tian ketchupon al infanaj pladoj, fari klasikan version sen troa akreco. Rezulti tre bongusta, la ĉefa afero - la keĉupo hejmo. La recepto por la vintro, do kiel memori la finita saŭco povas facile esti pluraj monatoj. Do, prenu du kilogramojn de tomatoj, du kuleretojn da salo, ok tablespoons de vegetala oleo, du kaj duono kuleretojn da sukero, naŭ najlo de ajlo, duono kuleretojn vinagro, pipro muelita. Por forigi la senŝeligon de la tomatoj, skolu ilin per bolanta akvo. Ne forgesu tranĉi la tranĉojn. Preparita frukto en frizita en vegetala oleo. Kiam la tomatoj fariĝas molaj, frotu ilin per kribrilo por forigi la aknojn. Akiri bongustega tomato pasto. Evaporas troan likvaĵon al la dezirata denseco, aldonu salo, sukero, vinagro, ajlo, disbatita en speciala ajlo kaj pipro. Dum la tuta tempo ekscitiĝas, forŝovu la fornon kaj verŝu hejman ketchupon por vintro laŭ la pretaj glasaj kruĉoj. Rollu kaj stoki en fridujo.

Itala hejma ketchupo por vintro

Ĉi tiu recepto estas uzata por biletoj en Italio. Vi bezonas duonajn litrojn da akvo, du kilogramojn da tomatoj, du meznivelajn dolĉajn pomojn, kelkajn pipojn, kvin kulerojn da sukero, kelkajn piprofornojn, cinamoran, koriandron, ruĝan tritikon, salo, grundan pipron. Enfluu la tomatoj kaj tranĉu la tigojn. Ne tranĉu en kaserolon kun bolanta akvo. Post kvin minutoj, drenu la akvon kaj frotu la fruktojn en la tomaton-baton per kribrilo. Verŝu la rezultantan mason reen en la kaserolon, aldonu duonon de litro da akvo, spicoj. Kuiri dum ĉirkaŭ duonhoro, tiam forpuŝu el varmego kaj forveturu dum la tuta nokto. Sekvan tagon, lavu kaj senŝeligi pomojn, tranĉi en grandaj tranĉaĵoj kaj sendi al ketchup. Kuiri duonhoro, tiam forigu el la saŭco cinamo, pizon de pipro kaj stelo de badjan, la cetera Masu la forviŝi per kribrilo kaj alporti ulbon. Post tio, via itala hejna ketchupo por vintro pretas verŝi ĝin super la bankoj. Fermu la kovrilon kaj forigu la produkton por stokado.

Varma hejma ketchupo por vintro

Prenu kilogramo de tomatoj, kilogramo de cepo, kelkajn kilogramojn de paprikoj, kvar balgoj varma pipro, ducent mililitroj de vegetala oleo, du glasojn da tablo 9% vinagro, du tasoj sukero, du kuleretojn da salo, dek kvar ajlo najlo, allspice kaj nigra pipro en pizoj . Povu la lavitajn tomatojn, cepojn kaj ambaŭ specojn de pipro en likvaĵo, verŝu en kukon kaj mildigi dum tridek minutoj. Post duonhoro aldonu oleon, pipro, pikitan ajlon, salo, sukero, mueli al la dezirata denseco kaj verŝi sur la kruĉojn por stokado.