Kiel fari salaton sub mantelo de haŭto

Por lerni kiel fari salaton sub mantelo de haŭto ĉiuj scias, sed malmultaj homoj konas la historion de lia apero. Sendube, tiu plado estas populara en ĉiuj landoj de la antaŭa Sovetunio kaj estas unu el la plej popularaj, gaja kaj vintro salatoj, kiuj estas kutime servis sur familio ferioj la nova jaro. Sed ĉiuj niaj konoj pri kiel fari salaton sub mantelo de haŭto, ni devigis la komercisto Anastas Bogomilovu ke en antaŭaj tagoj de 1918 ordigis al liaj kuiristo krei novan kaj samtempe malmultekosta aperitivo. Tiu ideo venis de tio, ke en la momento de la revolucio en la tuta trinkante starigoj ligis ebria bataloj inter la proletoj, sed kun la helpo de bona kaj elkore manĝetoj, laŭ Bogomilova povis pacigi tiujn hampón. Tiel estis stampita salato nomita mantelo de haŭto, tn mallongigo kiu reprezentas - ŝovinismo kaj dekadenco - Bojkoto kaj anatemo. Post ĉi pladon iom tempon favorito de multaj, kaj ĝi estis uzita sur ĉiuj tabloj kiel nutra aperitivo.

Kiel jako la salato? Lia ĉefaj ingrediencoj estas comminuted legomojn, kiuj estas adaptitaj al haringo ligajxoj tavoloj kaj apartigitaj de si majonezo. Ni notu, ke sola recepton de kiel fari haringo sub mantelo de haŭto, ne. Ĉiu familio havas sian propran version de lia preparado, korpigante diversaj ideoj en kombino de legomoj kaj diversaj produktoj. Iu aldonas fromaĝon, ovojn, pomoj kaj fungoj, dum aliaj severe aliĝas al la originala recepto. Kompreneble, kun la tempo, ĝi inventis multajn sekretojn, per kiu tiu salato povas rapide trempi, esti abunda kaj havas agrablan guston. Do, ekzemple, se la gastoj estas jam sur la vojo, kaj la jako ne estas ankoraŭ preta, vi povas preparita rallado legomoj miksitaj kun majonezo, kaj nur tiam disvastiĝis aparte en manteloj, pro tio vi ne devas atendi por salato trempita. Ankaŭ, por mantelo havis belan formon en majonezo povas aldoni la gelatenon, kaj se vi ne volas en via buŝo estis longa postgusto de cepoj, ĝi devus esti trempitaj dum 15 minutoj en adobo farita el akvo, vinagro kaj sukero. La proporcio de 6 tablespoons de akvo, 2 tablespoons vinagro, cucharadita de sukero kaj pinĉaĵo de salo. Por doni freŝan guston de tiu plado, vi povas aldoni la kukumo aŭ pomo, kiel piquancy ŝargi la pafarkon teo kulero de mustardo kaj vegetaĵa oleo kaj pinĉaĵo de salo kaj iom pipro.

Antaŭ fari salaton sub mantelo de haŭto, vi devas serioze konsideri la elekto de salita haringo, do la malplej vi devus esti interesita en la prezo, pli grave, kiel ĝi aspektas, kaj kiel la akvo flosas sur la bretoj de la vendejo. La ĉefa regulo estas, ke la peklakvo devus esti travidebla, ĉar nur tiam povas esti freŝa fiŝo. Ĝi estas bona por peti denove al la vendisto la dato kiam ĝi estis salita haringo, estas, parenteze, ne devus esti pli ol 12 tagoj. Poste, atentu la koloron de la fiŝo, ĝi devus esti blua-griza koloro kaj havas flavajn makulojn, kiuj diras, ke ĝi estas longa tempo kuŝis en peklakvo kaj ĝi absolute ne povas aĉeti. Oni rekomendas aĉeti haringo tuta vaporo sen la ventro, la pezo de kiuj ne devus esti malpli ol duonon de kilogramo, tiam ĝi estos tre sukaj, graso kaj bongusta. Parenteze, aĉetinte noton sur la dorso de la fiŝo, ĝi devus esti pli dikaj ol la ventro, ĉar tio estas signo ke estas 100 procento graso.

Do, kiel fari salaton sub mantelo de haŭto, ke li bongusta kaj neplibonigebla, plenumantaj klasika recepto. Por fari tion, du antaŭ-kuiri la terpomojn, karotoj du unu dolĉa beto en salita akvo. Poste, lasu la legomoj malvarmiĝi. Tiam purigos ilin de la haŭto kaj froti sur malgranda de muskato, danke al ĉi tiu salato ricevas sufiĉan lumon kaj lanugaj. Tiam tranĉi unu kapon de cepojn kaj ĝi trempis por 10-15 minutoj en vinagro kun akvo, sukero kaj salo. Sekva, purigi la haringo, liberigante ĝin de la ostoj, tranĉi en malgrandajn kubojn kaj metis trans la platon. Ĝi malkomponi peklitaj cepoj, lubrikas tuta lumo majonezo, poste tegaĵo tavolo de terpomoj, karotoj, betoj kaj ne forgesu ĉiujn tavolojn majonezo lubrikita, kaj ili tre bone trempitaj. Tiam vi povos esprimi sian imagon kaj ornami ĝin per verdaj cepoj, ovo, majonezo, kukumojn, tomatojn en gamo de ciferoj, ŝablonoj, koloroj kaj bestoj. Post tiu salato devas meti en la fridujo dum almenaŭ unu horo, do li insistis.

Bonan apetiton!