Kiel kuiri bifsteko de karno pikita?

Viando ludas signifan rolon en la homa dieto. Kompreneble, esceptoj estas vegetaranoj. Sekve, ĉi tiu artikolo "Kiel kuiri bifsteko de karno pikita?" Ĉu ne por ili. Laŭvorte, la nomo de tiu plado en la traduko el la angla signifas "parlamento de bovaĵo." Tamen, la longa historio de la tradicia recepto spertis multnombrajn ŝanĝojn. Nuntempe, por fari uzon de porkaĵo, ŝafido, ktp Steak tartare, ekzemple, estas farita de karno de ĉevalo. Tiu plado estas speco de variado sur la temo de kotletoj. Nur kompare kun la lasta estas multe malpli ingrediencoj. La viando estas akirita en la formo de bifsteko sukoplena, delikata kaj tre bongusta!

Estas multaj nuancoj de kuiri ĉi pladon. Unue, ĝi estas necesa por tranĉi la viandon trans la grenon, por ke fine ne funkciis forte. Due, fari la bifsteko de karno pikita, ĝi rekomendas preni la malvarma viando. Trie, la temperaturo devas esti strikte aliĝis al uniformo rosti. Tradicie bifsteko estas farita el solida viando, farĉo sed rezultas ne malpli bongusta. En ĉi tiu artikolo, ni montros al vi kiel kuiri bifsteko de karno pikita. Por lerni tio ne malfacila. Se vi iam ajn faris en mia vivo rostitaj, tiam traktis la problemon!

Por komenci, provu kuiri la bifsteko de karno pikita en hamburg. Prenu funton da tero bovaĵo, aldonu reen unu cucharadita de salo, pipro kaj hakis cepon. Sekva volem kelkaj tablespoons de bolas lakto (sed ne varma!) Kaj aldoni unu cucharadita de mustardo. Ĉiuj miksaĵo ĝisfunde. El la rezultanta plenigaĵo devus havi kvar aŭ kvin bifstekoj. Fry sur la krado super karboj aŭ sur pato ambaŭflanke kaj servas varma.

Por viando pladoj ne nur bongusta, sed ankaŭ utila, tiel kiel facile digesti, estas pli bone por kombini ilin kun legomoj. Ekzemple, bifsteko mince "Lindstrom" farita kun betoj. Origine ĉi pladon de Stokholmo. La aŭtoreco estas nekonata por certa. Oni diras ke ĝi estis unue formulita en la 18-a jarcento de iu sveda leŭtenanto aŭ lia samlandano. Sed kio ajn ĝi estis, danke al liaj fondintoj por bongustan recepton, populara ne nur en Svedio, sed ankaŭ multe pli tie de liaj limoj.

Do, lavos la betoj, ni kuiras ĝis ĝis ĝi iĝas mola. Tiam senŝeligi kaj krado, sur datumportilo de muskato. Simile prepari terpomojn. Prenu kelkajn meza cepojn, fajne ni hakos kaj kune kun legomoj aldoni al la plenigaĵo. Ĝenerale, la kvanto de legomoj dependas de la totala kvanto de viando. Tie devus esti malpli ol ĉirkaŭ unu triono. En la bovaĵo meti krudan ovon, malgranda kvanto de lakto kaj spicoj gustumi. Zorge malhelpi kaj formi bifstekoj. Fry, kiel en la antaŭa recepto. Farita!

Bifsteko de karno pikita mem estas tre bongusta, kaj servu al ĝi devus ankoraŭ esti parigita kun aliaj pladoj. Ekzemple, terpomon pladoj frititaj aŭ boligitaj, kaj puré terpomoj. Tre bone bifsteko estos "soni" kun salato de piklita brasiko kaj legomo ragout. Perfekte kombinas diversajn caseros pikloj: tomatoj, kukumoj, ktp Alternative, Vi povas servi kun rizo, kirlitaj ovoj aŭ freŝa legomo salato. Bonan apetiton!