Kiel kuiri brochetas de kokido en majonezo?

Brochetas de kokido en majonezo estas plurfoje pli rapide ol simila plado de ŝafido, porkaĵo aŭ bovaĵo. Cetere, ĉi pladon rezultas multe pli mola, sukoplena kaj bongusta.

Kiel kuiri brochetas de kokido: paŝo post paŝo recepto

Necesaj ingrediencoj:

• alta graso majonezo - 400 g;
• freŝa herboj en la formo de poreojn anizo kaj petroselo - la trabo;
• Kokido femuroj kaj suba kruro - 4-5 kg;
• matura citrono - 2-3 fruktoj;
• salo - 2 plena deserto kuleroj;
• tero ruĝa pipro - 3-4 pinĉaĵoj;
• grandaj freŝaj cepoj - 5 PC.;
• golfeto folioj - 6-7 pecojn.;
• tomato pasto - 3-4 grandaj kuleroj.

Procesorado de viando

Brochetas de kokido en majonezo akiris bongusta kaj sukaj de ajna parto de la birdo. Tamen, ni decidis uzi nur la plej meaty (femuroj kaj tibiojn). Ili devas esti bone lavitaj en malvarmeta akvo, poste flankenmetis tempo prepari la adobo. Ni notu, ke vi ne forigi la haŭton de birdoj, kiel en la procezo de rosti ĝin sur la karboj kovrita per ora krusto, kaj la plado estos pli frandaj.

Procezo de preparado de adobo

Brochetas de kokido en majonezo devus esti daŭrigita ĉirkaŭ 5-6 horojn. Sed antaŭ tio, la saŭco devas esti miksita kun aliaj bonodora ingrediencoj. En aparta taso estas bezonata por meti la fajne hakita herboj, tomato pasto kaj alta graso majonezo, puré maturaj senŝeligis citrono, salo, ruĝa papriko, grandaj cepoj, tranĉaĵoj en ringoj kaj golfeto folioj. Post tio, la ingrediencoj devas esti miksita, tiam aldoni ilin al la kokidon drumsticks kaj femuroj. Plue, ĉiuj postulis kovrilo kaj lasu flanken por 5-6 horoj. Ĉi-foje sufiĉos birdoj viando sorbis la saŭco gustoj, ĝi iĝis pli mola kaj juicier.

termika traktado

Kokido marinado en majonezo, estu pretaj paneton por 20-26 minutoj. Tamen, antaŭ ol ĝi estas necesa por fari fajron de kverko aŭ betulo lignon. Post ili bruligas eksteren kaj konvertita en varmaj karboj en la fajrujo devas meti maŝo por kradrostado, kie vi volas nete kuŝis ekstere femuroj kaj krurojn. Fermante la stangoj, estas necese periode turni la viando egale ora ĉiuflanke. Fine de la antaŭe menciita tempo, ĝi rekomendas por kontroli ĉu aŭ ne la produkto estas preta. Por fari tion, pecon de kokino devas kiujn entraĉiĝas kaj vidu rezultojn de la tranĉo sango aŭ travidebla likvaĵo. Se malpeza buljono, la viando povas esti facile forigita de la krado.

korekta Serve

Brocheta Kokido majonezo estu sendita al la tablo kune kun freŝa herboj kaj legomoj (nur en varma stato). Ankaŭ, por tia viando plado povas esti farita en la formo de taŭzitaj ornamas aŭ boligitaj terpomoj. Krome, kebabo nepre necesa por prezenti akra keĉupo aŭ tomata saŭco.

sanaj konsiloj

Akvumi subita eksplodo de fajro dum kuiranta kradrostado eblas uzi ne ordinara akvo, kaj la adobo, kiu restis post la viando. Tiucele ĝi estas dezirinda por meti en plasta botelo, la kovrilo de kiuj estas necese fari kelkajn truojn.