Manĝaĵo kaj trinkaĵoReceptoj

Kiel kuiri hejmajn kudrilojn por supo? Kuiri receptojn

Pasta estas senŝanĝa komponanto de multaj supoj kaj ofta flanka plado por duaj kursoj. Tamen, eĉ provitaj fabrikistoj kelkfoje malfaras la kuiristojn: tiam la pasto estas kuirita, tiam kunflugas, tiam la ekstera turniĝas en lupon, sed enen restas solidaj. Tiuj kiu estas malespera por trakti tiajn elreviĝoj, neniu elekto, kiel fari homemade nudeloj por supo aŭ kromplado. Eble ĝi ne estas modo nun, ĉar eĉ homoj bakas pretajn pastojn por bakado. Sed tio certigas, ke vi ricevos mirindan supo - hejmefaritaj nudeloj (la foto, kiun vi vidas en la artikolo), ne lasos vin.

Norma Recepto

Ĝi estas uzata de multaj ne-slovenaj dommastrinoj. Ĝi estas sufiĉe simpla kaj ne postulas specialajn lertaĵojn. Mangon por kudriloj hejme - pri kiel kraĉoj, nur malpli kruta. Kokido ovo estas batita per tria glaso da akvo kaj salo, la likvaĵo estas verŝita en monteton da faruno (ĉirkaŭ kvaronkilo). La pasto estas amasigita, kovrita per tuko kaj restas "ripoze" dum triono de horo. Tiam la maso estas tranĉita en kvaraj, kaj ĉiu ruliĝas kiel maldika kiel eble, tiel ke ĝi povas esti rekte borita. Se estas loko en la kuirejo, ĉiu tavolo sekiĝos en naturaj kondiĉoj (turnu ĝin iom da fojoj) se la tablo estas unu aŭ volas ĝin rapide - ili estas metitaj sur bakitajn foliojn kaj metas en apenaŭ hejtitan fornon (30 gradojn, ne plu) dum duono de minuto sur ĉiu flanko. Pro tio ke ĝi povas prepari fabrikajn supojn de malsamaj longoj, ekzistas du manieroj por progresi.

  1. Tranĉi la tavolojn en larĝan (ĉirkaŭ 6 cm) strio, verŝu la farunon, faldi pilaĵon kaj ruliĝi sur maldikaj strioj.
  2. Ĉiu folio de pasto, riĉe polvorita kun faruno sur supro, faldita per tubo kaj maldike tranĉita; Troa faruno estas forigita de la finitaj longaj nudeloj.

Plue, ĉu supo aŭ garniŝo estas tuj kuirita, aŭ la pasto sekigas iomete unu de la alia, pakita en kukoj kaj kaŝita en la frostujo, por ke, kiam ili estas konservitaj, ili ne kuniĝas.

Por beleco: koloraj strioj

Delicaj fabrikaj nudeloj povas esti sufiĉe elegantaj. Kaj en la supo ĝi fariĝos eĉ pli alloga, precipe por infanoj. Nur estas problemoj: anstataŭigi la akvon kun ĵus elpremita suko. Se vi prenas karoton - prenu oranĝan paston, se beto - ruĝa, kaj de oxala ili fariĝos verdaj. Nur memoru, ke sorĉaĵo estas tre dolĉa, do kiam ĝi uzas ĝin en la pasto, estas pli bone aldoni iom da sukero.

Flava Recepto

Multaj tradicie kuiritaj pastoj ŝajnas sufiĉe virgulinoj. Por ili - la recepton de ovo nudeloj hejmo, tre milda kaj agrabla ombro. En la bovlo, yemas el ok ovoj kun salo, tri kuleroj da maldika oleo kaj unu tre malvarma akvo estas batitaj. En monteto da faruno (necesas 400 g), truo estas farita, kaj la rezultanta maso elĉerpas. La pasto estas amasigita. Laŭ ĉi tiu recepto, ĝi fariĝas pli strikta ol la antaŭa. La verko estas kovrita kaj forigita al la flanko por instali. Pliaj agoj jam estas priskribitaj: kiel maldika ebla ruliĝi, seka rekte sur la tablo, tranĉu la "fadenon" de la longo, kiu konvenas al vi kaj disĵetos la finitan produkton pli senpage, por ke ĝi sekiĝu kaj ne restu kune.

Maso sen ovoj

Dum la fastado, la ovoj estas malpermesitaj, sed io devas manĝi. Do niaj homoj aperis kiel fari domodajn kudrilojn por supo sen ia ajn avantaĝo. Kaj en pluraj variantoj.

  1. Glaso da akvo, tri glasoj da faruno, salo kaj kulero de 6% vinagro. Miksinte, oni devas konsideri, ke tia maso fariĝas sufiĉe densa iomete akre. Oni devas ĉesi en tempo. Se post la "ripozo" la pasto ŝajnas mola, vi povas miksi ĝin iom pli.
  2. Vitro da akvo, du kaj duono - faruno kaj paro da kuleroj de amelo. En ĉi tiu kazo, la pasto estas sufiĉe mola, do ne ekzercu viglecon.

Vi povas, kompreneble, administri nur akvon kaj farunon, sed memoru, ke vi devos elŝalti folion tre maldike, kaj sen aldonaj komponantoj ekzistas danĝero, ke ĝi disŝiros.

Mason por kudroj en la hungara

Ĉi tie la komponaĵo, ĝi povas diri, estas rekte kontraŭa al la antaŭa. Hungaroj proponas recepton de ovo-nudeloj hejme, en kiu ne ekzistas akvo. Prenu tri ovojn, miksu kun salo kaj du kuleroj da oleo, versxu trionon de kilogramo da faruno kaj miksi la paston. En la finita formo, ĝi ne devas bati al la surfaco kaj havi luman brilon. La resto de la preparado de homemade pasta normala.

Noodles por Lagman

Se vi pensas, ke ajna pasto taŭgas por tio - vi eraras. Eĉ kun hejma norma recepto, vi ricevas la plej oftan supo. La ĝentilaj hejmaj knabinoj por laguloj pretas multe pli intricate. 3 tasoj de faruno miksitaj kun salo (ie cucharadita - la pasto devas esti iom maldolĉa), aldonu la batitajn ovojn (2 pecoj), kaj la pasto estas amasigita por la unua fojo. Iom da glaso da akvo estas varmigita kaj enversxata. Glui al viaj manoj estos sufiĉe longe, sed krome faruno ne estu aldonita. La muta amaso sur malpeza ŝprucita tablo estas formita en pilko, platigita, kaj tiel denove kaj denove. Kiam la rezulto kontentigas vin, envolvu la produkton en filmon kaj metu ĝin en la fridujo dum unu horo. Poste alia glaso da akvo estas varmigita, soda kaj salo miksiĝas en ĝi, post duono-kulero. Ĉi tiu solvo estas frotita en la paston - por pliigi la rigidecon. Kaj tiam komenciĝas la plej malfacila por la komencaj procezoj: la maso kraĉas, streĉiĝas, turniĝas en torniquete, balaas sur la tablon, kroĉas kaj streĉas denove por la tuta longo de la manoj. Kiam la elasteco ĝi konvenas al vi, dividu ĝin en malgrandajn pilkojn, forpuŝu el ili tiajn ĉuojn kaj grason sur ĉiuj flankoj kun maldika oleo. Ĉiu el ili ripetas la agojn, regitajn sur unu sola peco. En la fino, maldikaj flageloj rezultos. Dum ili plilongigas, ili faldas en duono kaj estas etenditaj denove. La fabrikaj nudeloj por lagmanoj estas boligitaj samtempe, en partoj, en granda kaserolo, kaj estas forprenitaj de ĝi tuj post surflugado. Ornamaĵo de pasto tiam komencas en la finita supo.

Nofeloj en ĉina hejmo

La komponado de la testo estas la plej facila: faruno kun akvo en proporcio de 2.5: 1. La sola diferenco estas, ke la akvo fluas preskaŭ glacia. Sed la formado-procezo iom similas al la varianto de Lagman. Oni Devas sobre taksi ilian fizikan formon, ĉar kuirado de hejmaj nudeloj por supo en ĉino nur povas esti bela malklara persono. La pasto estas envolvita en tukon kaj metas en la malvarmon dum duonhoro. Post tio ĝi ruliĝas en longan kolbason kaj turniĝas en malsamaj manieroj. Vi povas komenci kun la movadoj, kiel infanoj spinas la ŝnureton, kiam ili saltas tra ĝi, sed nur antaŭ la kesto. Dum la plasto pliigas, la strekoj iĝas pli komplikitaj - la torniqueta tordiĝas kaj malkaŝiĝas laŭ malsamaj direktoj. Ĝi ĉiuj memoras al mi matenan gimnastikon. Ĉu vi sukcesis elastecon? Nun la pasto por hejmaj kudriloj en ĉina versio estas dividita en pecojn kaj sammaniere estas etendita en fadenoj. Se ili estas tro longa, vi povas tranĉi ilin poste. Kaj por uzi ĝin en telero necesas tuj - ĉe stokado la ĉinaj kudriloj sekigas, komencas rompi kaj perdi en gusto.

Nudeloj de rizo

Ne nur ĝi estas pli utila ol tritiko, do eĉ la pladoj kun ĝi akiras novajn gustojn. Ĉi caseros rizo nudeloj kuirita kun iuj malfacilaĵoj, sed ili povas esti venkita por atingi kun lia persista deziro. Do, en granda bovlo, kombini glason da rizo faruno, kulero de tritiko kaj du - maiza kaĉo. Kun kontinua miksaĵo, du glasoj da akvo estas enverŝitaj. La pasto estas salita kaj aroma kun kulero da vegetala oleo, amasigita, kovrita, kaj lasas nur unu kaj duonan horon sole. Ĝi rezultas esti likva. Post ĉi tio, akvobabano estas preparita: en granda kaserolo la akvo bolas, lubrikita forno estas varmigita sur ĝi, iomete da pasto verŝiĝas sur ĝi - kiel granda pancakeo. Post kvin minutoj, la paleto estas translokigita al alia bovlo da akvo, en kiu glacio flosas, - por facila disiĝo de la "biskvito". Kaj do kun la tuta provo. La malvarmaj manteloj ruliĝas kaj disfalis en maldikaj rubandoj. Noodles pretas, vi povas komenci ion el azia kuirejo.

Reciproka noodle recepto

Ĝi estas por tiuj, kiuj ne estas pretaj batiĝi kun akva banujo, sed kiuj ŝatas hejnajn rizajn naŭtojn pli ol la aĉetitan. Eĉ faruno por ĝi povas esti farita sen foriri hejmen, se vi havas cerealojn. Ĝi devas esti lavita, akvo drenita, kaj la rizo devas esti sekigita ĝisfunde. Seka gorgoj estas verŝajne en likvaĵon aŭ kafan muelilon kaj estas preskaŭ skuitaj al polvo. En la resto, la nudeloj preparas simile al tritiko (recepto sen akvo): tri ovoj estas martelitaj en funton da faruno, salo estas verŝita, la pasto miksas al unuforma, densa sed plasta stato kaj instigas 15-20 minutojn sub tukuko. Preskaŭ ruliĝita "pancake" restas sur la tablo por sekigi dum duonhoro. Tiam ĝi estas verŝita per faruno, ruliĝita en tubon kaj fajne tranĉita. Troa faruno estas rompita, kaj post sekigado de kudroj povas esti permesita labori - ekzemple boli ĉinan supo. Noodles caseros recepton (foto vi povas vidi pli supre), kiu estas proponita en ĉi tiu artikolo, en malsamaj varioj, helpos vin de simpla, ŝajne pladoj konstrui kulinara ĉefverko. Do se vi volas instigi vian familion al la odoro de miriga supo, ne tro tro mallabore por kuiri la kudrulojn.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eo.birmiss.com. Theme powered by WordPress.