Kiel kuiri la manĝebla kaŝtano

Kion vi povas fari el kaŝtanoj, se vi jam aĉetis tiujn ekzotaj fruktoj? En niaj merkatoj, ili estas tre maloftaj vizitantoj. Sed en Eŭropo, ili estas ofte servis por la Kristnasko tablo. Kaj, kompreneble, bone konscia pri kiel kuiri kaŝtanoj. Recepto plenigita fruktoj de tiuj birdoj estas tre populara. Rostitaj kaŝtanoj - komuna strato delikateco. Ni rigardu, kion vi povas fari de ĉi tiu stranga frukto.

Kiel elekti kaj kiel kuiri kaŝtanojn

La fruktoj de ĉevalo-chestnut nemanĝeblaj. En la manĝo konsumis nur sudo. La gusto ili sweetish. Kaj ĝi aspektas tute malsamaj de la ĉevalo: kudrilo kovron ŝelo, pli dikaj, kaj la skatolo ne estas kaŝtano, sed pluraj. Kreskas en Kaŭkazio kaj en kelkaj lokoj en Eŭropo. En Rusio oni importis de Armenio kaj Azerbajĝano. Antaŭ kuiri kaŝtana, ĝi devus esti klara de la membranoj kiuj kovras ekstere. A ankaŭ de la internaj membranoj de blanka. Tamen, antaŭ kuiri kaŝtano, ĝi kiujn entraĉiĝas kruce (aŭ fari malgrandan noĉo flanko). Sen ĉi tiu proceduro, la fruktoj povas eksplodi en la varmo traktadon. Ĉi farindaj kaj se vi iras por rosti kaŝtanojn, kaj, se vi volas baki aŭ kuiri ilin.

Spektro pladoj kiuj estas preparitaj el tiuj fruktoj, sufiĉe larĝa. Kiel prepari kaŝtanojn por deserto, scias preskaŭ ĉiu dommastrino en Eŭropo. La plej facila maniero por friti. Kiujn entraĉiĝas frukto disvastiĝo sur pato (prefere gisfero aŭ aluminio). Metita sur la tolajxon trempita en akvo. Ĉi evitos la kaŝtanoj de sekigita. La kovrilo estas fermita kaj rosti por duonhoro, efikantaj foje kaj sxprucigi seka tuko. Ni finis juglando obuso povas esti facile forigita kaj ŝajne iĝas fragila. Nutris ilin, donadis malsekecon ĉokolado aŭ iu alia dolĉa saŭco.

Kaŝtanoj - ĝi ne estas ĝuste deserto

Tiuj fruktoj povas esti bakita kuniklo kaj birdoj. De rostitaj kaŝtanoj eblas puré kun likvigilo, aldonu iom legomo aŭ legomo buljono. Ili estas ankaŭ bonega kompletigo por supoj. Vi povas kuiri ilin en bongustan saŭcon. Ekzemple, en la kafo. Por fari tion, preni duonan kilogramon da traktita fruktojn kaj incise boli en akvo bolante (5 min). Tiam forigu la ŝelo kaj kuiri por alia kvaronhoro. Mark du yemas, batita kun paro de tablo kulerojn da brando, aldonu 100 g de freŝe fermentita kafo bona. Mueli kun kremo kaj kuiri en akvo bano ĝis dika. Tiam verŝi la brunan saŭcon, servis sur la tablo.

kremo supo

Plenmano de ŝelo kaŝtanoj kaj unu tranĉaĵoj celerio verŝu du tasojn da bovaĵo buljono kaj simmer ĝis mola. Tiam pyurirovat kaj plenigu kulero faruno, frititaj en butero. Kuiru kaj pipro, aldoni la salon, duono glason da varma kremo. Servu kun croutons.

Viando kun kaŝtanoj

Tranĉu la viandon en parton. Marinate tranokte en blanka vino kun spicoj. Saute cepojn. Tiam aldoni la kaŝtanoj, figoj kaj oranĝon Zest. Pour buljono kaj ceteraj adobo kaj simmer ĝis mola. Kiel taŭga likvaĵo povas esti aldonita.