Sprats en la hejmo: bongustan kaj nutra

Sprats - ĝi konservas, kiu unue el Baltaj Sprat, kaj poste komencis produkti de malsamaj malgrandaj fiŝoj, kiel ekzemple balta haringo, Sprat. En Mamontovo, proksime al Kaliningrado por pluraj jardekoj laboras Cannery, kiu produktis la faman Balta sprats. Honore al ili en 2008, tie estas metita du-metro monumento en la formo de ladskatolon kaj saltante el sia Sprat.

Ne estas, eble, la personoj kiuj ne manĝas sprats. Tiu plado estas perfekta por la ferioj tablo, kaj dum kampanjo. Sprat povas trovi en ajna nutraĵvendejo, sed nuntempe multaj homoj timas aĉeti Canned sprats preferas malcerta kvalito en la hejmo.

Por prepari hejmo-kuirita Sprat prenu 1 kilogramon Sprat, 100 gramojn da akvo kaj 100 gramoj de sunfloro oleo. Ankoraŭ bezonas du rubujoj de kokido kaj paro de sakoj de nigra teo. Salo estas necese. La fiŝo devas descongelar, tiam Rinse kaj pura forigante la kapon kaj internajxoj.

Teo sakoj fermentita kun bolanta akvo kaj verŝi en la pato fiŝoj metita. Ekzistas ankaŭ verŝis oleon kaj verŝis shredded kokido kuboj. La fiŝo estas metita sur malgranda fajro kaj estingita post du horoj. La fiŝo ne malhelpi, ne rompi ĝin, sed de tempo al tempo kun la kaserolon estas necese skui. Kiel vi povas vidi, sprats hejme kuiri estas malfacile, sed gustumi tre simila al enlatados.

Sprat, balta haringo, whitefish aŭ aliaj malgrandaj fiŝoj povas esti kuirita caseros konservaĵoj. Antaŭ Canning la fiŝoj, oni devas deklari pura. Por fari tion, tranĉi la fiŝo kapo kaj tiris la bridon, dum la abdomeno devus resti nerompita. Poste, kadavrajxon estas lavu per akvo, zorge verŝi salon kaj metis sub premo. Pano fiŝoj estas konservitaj en malvarma loko dum du tagoj. Salita fiŝo estas lavita kun akvo kaj sekigita sur ŝtofo aŭ gazo. La ĉambro kie sekigas, devus esti bone ventolita.

Post la fiŝo sekigis, ĝia varma fumis. Prizorgo devas esti prenita por ke la fiŝoj ne seka, alie la guston de la produkto malpliboniĝis. Sprats hejme preparas duono litroj tedaĵoj. Ili brogita, sekigitaj kaj plena de fiŝoj, metante ĝin rekte kaj kiel fermi kiel ebla. Bankoj pour bolantan oleon al la rando kaj rulo kovras tuj. La bankoj ne krevis, vi devas verŝi oleon en la mezo kaj plenigu la bordoj iom post iom. Malvarmiĝis bankoj metis en la fridujo por stokado. Sprats, hejmo-kuirita, rezultas tre bongusta. Ili povas esti gardata en la fridujo kiel staranta plado en kazo de alveno de neatendita gastoj.

Vi povas kuiri Sprat alia simpla maniero - bakanta en la forno. Por fari tion, vi devas preni la kutima kaserolo kaj meti ĝin sur la purigis kaj lavis fiŝo. Antaŭ vi metis ĝin sur la kaserolon fiŝoj salo kaj pipro. Tiam verŝi la fiŝoj kaj sunfloro oleo por kvindek minutoj, kio estas bakita en forno. bakado temperaturo devus esti ne pli malalta ol 120 gradoj.

200 gramoj de frostigita fiŝo prenante 250 gramoj de sunfloro oleo aŭ iu alia legomo petrolo. La sama nombro da forta nigra teo freŝe fermentita. Salo bezonas du kulerojn, pipro al gusto sypyat.

Vi povas preni pretan por sprats fumis fiŝoj, la ĉefa afero, ke ne grandaj.

Preta sprats disvastiĝis sur telero kaj servi. Tiu plado estas, ambaŭ sendepende kaj krome por salatoj, sandviĉoj, kaj povas esti provizita kun ornamas.

Dorlotbestoj sprats akiris eĉ tastier ol vendejo. Precipe bongusta sprats akiras de fiŝoj gazelo. Iuj dommastrinoj, por plibonigi la guston de fumis sprats metis la finita fumis fiŝo el la vendejo, kiel haringo.

Preta sprats ne povas esti tuj forigita de la kaseroloj aŭ aliaj uzaĵoj, alie la fiŝoj estos simple fali dise. Por eviti ĉi tion, la fiŝoj devas malvarmiĝi du horoj malvarmeta loko. Tiuj kiuj povas fari sprats hejme ĉiam provizi bongusta salatoj kaj sandviĉoj!