Kiel kuiri la vino chernoplodki hejme

Ne estas sekreto, ke multaj homoj, tiom da gusto preferojn. Tio estas vera, ne nur kiam temas manĝaĵo kaj distro, sed ankaŭ alkoholaj trinkaĵoj. Iuj preferas multekosta konjako, aliaj - "vivas" bieron, la tria - la kutima 40-grado vodko, la kvara - diversajn koktelojn. Multaj fanoj kaj memfarita vino, kaj ne mirigas. Likvoroj, cordials, preparitaj sendepende, estas riĉa, intensa gusto, ili enhavas nur natura beroj kaj fruktoj kaj ne estas kemia tinkturas kaj aromoj.

Kio igas la domon vino plej ofte? El chernoplodki (chokeberry), de la kutima ruĝa cindro, de Viburnum, pomo, birdo ĉerizo, diversaj marmeladoj kaj la familiara vinberoj. Ĉiu familio tenis lian tradician recepton de ĉi tiu mirinda trinkaĵon.

Mi certas ke multaj ŝatos vinon chernoplodki kun ĉerizo lasas la sekvan recepton.

Vi devas preni glason da sukero, granda manpleno da ĉerizo folioj (almenaŭ 35-40 pecoj) kaj 200g. alkoholon. La lavita kaj sensxeligis beroj kaj folioj triturated tra ekrano aŭ muelita en likvigilo kaj poste verŝis litro de bolanta akvo kaj metu sur fajro. Post buljono pokipit kelkaj minutoj, ĝi estas forigita de la telero, malvarmigita al temperaturo medio, filtrita kaj verŝis alkoholon. Vino de chernoplodki enboteligita kaj lasi al infuse dum semajno. Ĝi turnas ĝi estas saturita, iomete torto kaj forta sufiĉa.

Amantoj de dolĉa likvoroj kaj likvoroj povas provi prepari vino el chernoplodki la sekva recepto.

Prepari vi bezonas: 100 Freŝa ĉerizo folioj, 60 beroj de Aronia, 600 gr. sukero, kaj glason da vodko sachet de la acida cítrico. Beroj kaj folioj estas ĝisfunde lavitaj, chokeberry premis en puré, kaj metis sur pato, verŝu litro de akvo, aldonu sukeron kaj kuiru dum kvaronhoro. Elŝalti la fajron, sachet de cítrico acido estis aldonitaj kaj malvarmiĝis. Aldonu la vodko kaj enboteligita. Vino turnas bonodora, dolĉa kaj forta, kiel agrablan likvoro.

Fortaj vino el la beroj de Aronia sen kuiri

Antaŭ fari homemade vino por ĉi tiu recepto, vi devas preni kilogramon da fruktoj, duono litroj botelo de vodko, citrona kaj vanilo. Rowan lavitaj en colador kaj permesas malplenigi akvon. Forlasis la beroj en bovlo aŭ paton kaj knedu la pistilon aŭ manoj. Verŝu la rezultanta saŭco kun vodko, kovri per kovrilo kaj lasu dum tago fermenti. La venontan tagon, squeeze en kvarono de citrono tinkturo, metis pinĉaĵon de vanilo kaj beroj streĉis tra belan kribrilo aŭ mane. La rezulta vino estas sur duono litroj botelo. Seka rezultas tre forta kaj saturita. Tiu vino estas bona taŭga kiel aperitivo por viando pladoj.

Gusto vinoj de chokeberry eblas plibonigita aldonante pomojn en ĝi.

Preparanta bero-pomo vino por ĉi recepton ĉirkaŭ 2 monatoj. Ĉar estas bezonata: funton da pomoj kaj Rowan beroj kg, 1,5 kg da sukero kaj akvo. De pomoj rikoltitaj semoj estis lavis kaj frotis sur kruda de muskato. Beroj chernoplodki ankaŭ lavis knedis pistilon aŭ pulverizado en likvigilo. Pomoj bero pure kaj falditaj en tri litroj jar kaj verŝis per akvo por tiel akiri 1,75 litroj. vino. Metu poto en varma loko, antaŭe kovrita per kovrilo. Ke dum fermentado ne rompis, faru kelkajn truojn en la kovrilo. Beroj donos ĝin Brew nedolyu ĉiutaga vekos ilin, kaj poste ili aldonas 0,5 kg de sukero. Post alia semajno kun ĉiutaga instiganta - kroman 0,5 kg. Post tri semajnoj de ĉiutaga agitado en vino aldoni sukeron moieties. Ankoraŭ 7 tagoj miksitaj beroj ĉiutage, do unu monato izolitino por natura fermentado. 2 monatojn post la komenco de la kuirado vino estas filtrita kaj enboteligita.

Kio definitive ĝojas pri via hejmo? Vino, se ĝi estas farita konvene kaj kun amo, graco ajnan tablon.