Sbiten. La recepto por la trinkaĵo, en la pasinta foriris

Sbiten mielo - bonodora kaj dolĉa ebriiga trinkaĵo, la historion kiu iras multe dorso. Populareco sbiten mielo perdis dum socialismo. Tamen, dum multaj aferoj ŝanĝiĝis. En la pasinteco, la merkatoj kaj placoj estis personoj-Sbitenschik kiu vendis likvoro farita sur individua recepton por ĉiuj, rekte "en loko". Ĉi alkohola trinkaĵo ĝuis pli grandan popularecon ol nuntempe biero, kaj tio diras multe. Ĉiu domo havis sian propran apartan preparado de la trinkaĵo, kaj la ferioj personoj estas traktitaj najbaroj sbiten lia marko, kiu estis la fiero de la domo.

Prepari tiun trinkaĵon kiel sbiten recepton antauxvidas mielo, melaso, sukero kaj akvo. En varma akvo, ĉi tiuj ingrediencoj estas miksitaj ĝis kompleta eksedziĝon. Alĝustigu la likva al la sxvelajxon kaj aldoni spicojn. Kuiri ĝis kiam la kondimentas ne rezignas ilian tutan aromo kaj gusto. Tia trinkaĵon estas ne-alkoholulo. Sed ĉe la foiroj, kompreneble, en granda postulo de malalta alkoholo sbiten. Aldoni "gradoj" povas esti diversmaniere. Por la konsiderinda tempo kiu alportis trinkaĵon sur la nacia nivelo (en la pasinteco), produktitaj 45 "klasika" receptoj. Ni provas eltrovi kiel kuiri sbiten hejme kaj akiri neforgeseblan guston kun minimuma penado.

Ni komencu per la plej simpla. Toksita sbiten, la recepton de kiuj ricevas malsupre, eblas multaj konataj. Por la preparado ni bezonas:

• Akvo - 2.5-3 l;
• saltetas - 15 g;
• Mielo - 800 g;
• gisto - 15-20 g;
• cinamo - 1 malgranda pinĉas.

Kuiru akvo kaj aldoni la mielo kaj aktivis, atingi malfondon. Endormiĝi cinamo kaj lupolo. Daŭre simmer bolas por 10-15 minutoj, poste aldoni gisto kaj lasi la trinkaĵon por 8 horoj en varma loko. Fermentado Sbitnev doni ĉiujn avantaĝojn de malalta alkoholo trinkaĵo. Antaŭ uzo sbiten rekomendita por malvarmigi en la fridujo.

Ĝi bonega gusto "Ferio sbiten". Recepto krom ĉefaj ingrediencoj, kondimentoj kaj postulas cranberry suko. pli:

• Akvo - 3.2 l;
• Mielo - 600 g;
• Carnation - 5g;
• Zingibro - 5 g;
• nigra pipro (taŭga por ambaŭ punktoj kaj tero) - 5 g;
• gisto - 40-50 g

Diluita mielo kaj kuirejoj, sen forgesi pri la ŝaŭmo, kiu devas esti forigita ĝustatempe. Aldonu la najlo, zingibro, pipro kaj cinamo. Kuiru dum 15 minutoj, tiam permesis malvarmigi likva. Dilui gisto, enboteligita kaj foriris al la 10 horoj en varma loko. Post instali la botelo devas esti fermita dum 3 semajnoj kaj metis en malvarma loko dum periodo de maduración. Sbiten stokita dum longa tempo. Antaŭ uzo, ĝi rekomendas trinki cranberry suko aldoni trian.

Por vespera pli ĝua nuba kaj varmaj, devus lerni kiel kuiri kun herboj sbiten. Ni bezonas:

• mielo (florales) - 1 kg;
• Akvo - 2.5-3 l;
• miksaĵo de herboj (salvio, Sankta Johano Wort, mento, origano) 20 g de ĉiu specio;
• spicoj (najlo, cinamo kaj cardamomo) - 10 g

Mielo kaj herboj solvas en bolanta akvo, tiam malvarmeta dum tago kaj tenis ĉe ĉambra temperaturo. Post decantation verŝas trinkaĵon en argilaj potoj kaj boli 2 chasa (ne kovras la kovrilo). Ŝaŭmo forigi per slotted kuleron, por 15 minutoj ĝis kuirita aldoni la spicoj kaj herboj.

Estas notinde, ke sbiten recepton kiu ne inkludas la aldono de alkoholo, kutime servis por deserto. Post instali la tutan likva vi devas filtri, kiel kondimento povas Aj sur la dentojn. Aŭ, pli oportune, kondimentoj kaj spicoj povas ankaŭ esti envolvita en gazo kaj ĝi estas tia "sako" en la estonteco por aldoni sbiten.

Recepto ofte havas nur kondiĉan valoron. Plej bonaj impresoj lasi trinkaĵon, kiu manifestas en la preparado de fantazio. Cook kaj mirigi vin mem, kaj viajn amatojn.