Kiel kuiri shulyum: recepton kun hordeo

Shulyum estas alimentario kaj dika supo, kiu estas preparita de la ludo. Samtempe, estas multaj manieroj de prepari ĉi tiu telero, kiu povas malsami ne nur por la kvanto de ingrediencoj, sed ankaŭ laŭ sia konsisto. Eĉ iras ĝis nun, ke estas recepto shulyum bovaĵo kaj eĉ kokido. Tamen, la reala gourmets kaj ĉasistoj, kiu konsideras tiun pladon por sia profesia, preferas prepari lia sola ludo, aŭ pli ĝuste, de la birdoj, kvankam ĝi estas farita el ŝafido Kaŭkazo. Ankaŭ, ekzistas multaj opinioj rilataj al la fakto, kiu metis lin en la voston, kaj ĉu fari ĝin ĉiakoste. Eblas trovi tiajn shulyum (recepton kun fotoj), kiu ne aspektas kiel riĉa supo, kaj estas speco de buljono. Ĝi eĉ ne meti la terpomojn. Estas do necese prepari kompletan manĝon por la unua fojo, kaj nur tiam elektu la komponantoj de via propra gusto.

ingrediencoj

Por la preparado de bezono;

- sovaĝa anaso - 1 pc.;

- Cepoj - 3 PC.;

- terpomoj - 6 Pc-oj.;

- tomatoj - 2 PC.;

- pipro salato - 1 pc.;

- perlo hordeo - 0.25 tasoj;

- laŭro;

- ajlo;

- anizo;

- pipro;

- salo;

- spicoj (laŭ la bontrovo de la kuiristo);

preparanta viando

Unue, vi devas desxiri birdo. Tiam oni dismetinta kaj singe brulas. Do vi povas forigi la restaĵoj de karno kaj plumoj por doni al ĝi karakterizan guston, kiu estas fama pro shulyum. La recepto de ĉi tiu telero engaĝas la uzo de buĉrubo, sed kiel en la hepato de sovaĝaj anasoj povas pelataj parazitoj, lasante nur la kadavro, koro kaj stomako. Tiam la kadavro estas tranĉita en grandaj pecoj.

Kuiri super malfermita fajro

Kiam la viando estas preta, la fajro aro kaldrono en kiun la weft kaj golfeto folio. Tiam verŝi akvon en ĝi. Prepari shulyum, la recepton de kiuj implikas la uzon de ludo viando devus kuiri dum proksimume horo. Ĉi tie, Vi povas komenci prepari legomoj. Ili devus esti lavita kaj tranĉita en grandaj pecoj, kvankam iuj preferas kuiri la cepoj meti en pulvora formo.

Legosigno legomoj kaj spicoj

Post unu horo jam pasis, en kaserolo aux aldoni cepo, ajlo pikita kaj hordeo. Post ke vi metis spicojn en shulyum. La recepto implikas la uzon de salo kaj pipro, sed vi povas preni vian preferatan kondimentoj, kiuj estas tre taŭga por la birdo. Kiam la hordeo estas kuirita en kaldrono ekvidis ĉiujn legomojn kaj daŭre kuiri ĝis la terpomoj estas kuiritaj. Fine de la procezo, aldonu hakis herbojn kaj aneto.

feed

Shulyum kies recepto implikas kuirado super fajro, necesas elverŝi en la tendaron apartenajxojn. Kutime tiu metalo kalikojn, kiuj ne nur praktikaj por transporto, sed ankaŭ krei iun elementon de enamiĝo. En ĉiu telero nepre metis pecon de viando, sed la consistencia de la supo estas elektebla en la sola diskreteco de ĉiu. Ekde shulyum - tradicia plado ĉasistoj kutime nutritaj kun gxi malvarmigita vodko. Tamen, estas amantoj de tradicio kiu preferas manĝi ĉi pladon natura alkoholo - ĝi estas ofte prenita sur la ĉaso kiel varmiĝo agento.