Kiel kuiri vegetaran suŝion?

Vegetara suŝion kiel ne nur la subtenantoj de aparta manĝaĵo sistemo kiu ekskludas la uzon de produktoj de origino besto. Laŭvole esti vegetara, por studadi listojn kun nekutima kompletigo. Receptoj provizita en ĉi tiu artikolo povas esti de intereso al tiuj kiuj sidas sur malalta kalorioj dieto, fastas, aŭ nur volas aldoni varion al la ĉiutaga menuo.

Nutricionistas rekomendas tiujn manĝoj por gravedaj, sportistoj, rekuperante pacientoj. Sana kaj bongusta vegetara suŝion kaj ruloj ŝatos la nutristinoj kiuj devigis aliĝi al strikta dietoj. Tre utila por tiuj receptoj kaj por tiuj, kiuj deziras havi feston kun japana kuirarto, kiu estos ĉeestis ne nur plenkreskuloj, sed ankaŭ infanoj. Malgrandaj infanoj ofte interesiĝas pri la plenkreskaj tablo, sed ne ĉiu plado taŭgas por speciala infanaj menuo. Tie estas solvo - prepari junajn gastojn brilaj-vegetara suŝion!

Beleco en simpleco

La japana scias kiel fari veran ĉefverkoj de la plej simplaj produktoj. Ne mirinde unu el la plej popularaj en Japanio suŝion varioj estas modesta papavoj. Manĝante ilin, vi povas ĝui la praa gusto de la ĉefa ingredienco, kiu estas centrita en la detaloj.

Vegetara suŝion konvenas perfekte en ĉi tiun koncepton. Sed legomoj estas preparitaj ne nur papavoj, sed multaj aliaj specioj, kiuj inkluzivas grandan nombron de komponantoj. Ili estas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre bela danke al la pecoj de brila legomoj. Zorge ornamita vegetara suŝion aro aspektas kiel magia kalejdoskopo.

Vegetara plenigaĵo por suŝion

Multaj japana kuirejo estas rilata fiŝoj kaj mariskoj. Sed kredu min, estas grandega vario de vegetara suŝion kaj ruloj receptoj. Por ili, la sekvan ingrediencoj estas uzataj plej ofte:

• junaj legomoj (tomatoj, kukumoj, paprikoj, karotoj, betoj, fabojn);
• ekzotika produktoj (avokado, olivan, bambuo ŝosoj, asparagoj);
• verduloj (laktuko, berro, Shnitov cepo);
• agarikoj;
• fromaĝo (kremo, fromaĝo, sojkazeo);
• majonezo, regula kaj sojo;
• Funchoza, kirlitaj ovoj;
• helpa produktoj (nori, rizo papero, sésamo, linsemo).

Ne ĉiuj manĝas ovojn kaj laktejo fromaĝoj. Se vi preparas la teron por ne-vegetaranoj, estas dezirinde klarigi tiun punkton anticipe, por ne esti kaptitaj.

Kompreneble, tio ne kompleta listo. Vi povas eksperimenti aldonante pli komponantoj.

kuirado rizo

Kiel kutime, vegetara suŝion pli bone kuiri el specialan rizon. Ĝi kreskis en la Malproksima Oriento kaj speciale traktita. Li estas nur perfekta por kuiri japana pladojn.

Do estis facile por formi la produkton, estas iom malfacila per kuirita rizo. Rinse en fluakvo 400 g de cerealoj, ŝarĝo en varma akvo. Akvo estas necesa por ekzakte 2.5 fojojn pli, tio litro. Cook rizon sen la kovrilo, efikantaj senĉese. En neniu kazo ne lasu la croup digesti.

Flankenmetis kuiris rizon, permesi malvarmigi. Multaj kuiristoj uzas pretan dressing "Sushidze". Vi povas kuiri la saŭco sur ĝia propra, sed ĝi devus esti farita anticipe. Por fari tion, miksi 2 tbsp. l. rozkolora vinagro de rizo 0.5 st. l. sukero kaj 1 tbsp. l. salo. Lasu la miksaĵo staras dum kelkaj horoj, tiam versxu en la malvarmigita rizo.

Multaj vegetaranoj preferas salti ĉi tiun paŝon, konsiderante sukero malutilajn produktojn. Piediro sur via propra. Nu kuirita rizo sen reprovizi bone mulditaj.

Malsamaj specoj de ruloj

Por tiuj kiu estas konfuzita en terminologio, ni memoras ke reprezentas nekutiman japana nomo:

• Maki - ĝi ruliĝas kun unu ĉefa komponanto. Ili povas konsisti, ekzemple, de la nori, rizo kaj aguacate.
• Futomaki inkludas plurajn ingrediencojn. Vegetara enkorpiĝo povas konsisti el kukumo, fromaĝo kaj cepo Shnitov-envolvita en rizo folio kaj nori mantelo.
• Uramaki - ĝi ruliĝas ene. En nori turnas kompletigo, kaj poste ruli envolvita en mantelo de rizo.
• Prepari la printempo ruloj estas uzataj ne sekigitaj algoj, kaj rizo papero. Rizo en ili, kiel regulo, ne aldonas, ofte anstataŭante ĝin Funchoza aŭ vitro nudelojn.

Kompreneble, tio ne ĉiuj varioj. Japana kuirarto estas vere grandega vario. Sed por tiuj, kiuj ĵus komencis lerni la fundamentojn de listigita tute sufiĉa. Ĉiuj de ĉi tiuj elektoj povas prepari sen viando kaj fiŝoj produktoj.

Recepto rulo kun fromaĝo, aguacate kaj kukumo

Konsideru la ekzemplon de la preparo de vegetara suŝion. Peel du meza kukumo de la haŭto kaj tranĉitaj laŭlonge. Aguacate tranĉita en duonon, forigu la osto, uzante kulero de malfiksas karnon de la ŝelo. Se la feto estas matura, la karno povas piston per forko, igante mush. Fromaĝo sur specifita nombro de produktoj kaj 400 gramojn da rizo bezonos 200 gramojn ( "Filadelfio" plej taŭgas). Rolls al juicier, vi povas uzi malgrandan kvanton de japana majonezo.

Diskonigi bambuo mato, kuŝis folio de nori sur ĝi. Firme tamp ĝi rizon, distribui egale trans la surfaco. Kuŝis rande de la kompletigo: fromaĝo, avokado, kukumo. Forte ruliĝi supren rulo, pusxante la mato.

Tranĉu la rulo en pecetojn vi bezonas tre akran tranĉilon.

Printempo ruloj

Post majstris la antaŭa recepto vegetara suŝion, vi povas provi ion pli nekutima. Ni bezonas la jenajn:

• rizo papero - 9 folioj;
• rizo nudeloj - 175 g;
• Karotoj - unu mezo;
• verdaj cepoj - polpuchka;
• bambuo ŝosoj - manpleno (nedeviga);
• shiitake agarikoj -25 g

Se dezirata, aldonu kelkajn gutojn de saŭco de sojfabo kaj citrona suko.

La unua afero zaparte rizo nudeloj. Karotoj krado en la korea de muskato, aldonu al ĝi la reston de la ingrediencoj. Noodles tranĉita en pecoj (7 centimetroj) kaj miksi kun la aliaj komponantoj. Kuŝis folio de papero de rizo, metis 1.5 Arto. l. farĉo, streĉi. Kiam ĉiuj dokumentoj estas pretaj, friti ilin en abunda oleo kaj tuj servas. Dum malvarmiĝis malsupren kiel ili estas ankaŭ bongusta.

Serve

Vegetara suŝion estas servita kaj ankaŭ convencional, kaj ankaŭ manĝas bambuon. Konsilinde komenci la manĝon per malgranda kvanto de piklita zingibro - ĝi inkludos la gusto burĝonojn. Sojsaŭco malkaŝos ĉiuj gustoj kaj gustoj, kaj wasabi doni piquancy.